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第1章 粮食战争已经打响2

告别廉价粮食时代2

高粮价刺痛了谁7

13组数据快速梳理本轮国际粮食危机11

令人担忧的世界人口增长15

疲弱的美元也吃粮17

粮食是怎么“吃”人的21

探析粮食危机诱因23

粮荒威胁全球安全27

国际粮食救援行动告急29

第2章 美国的“粮食武器”36

扭曲的美国农业补贴制度36

食物营养结构被严重扭曲40

对食物链条的全过程控制42

“食物帝国”的生意经46

“食物帝国”背后的“食物巨人”49

食物的政治化52

历史上的粮食冷战58

谁在控制着我们吃什么61

美国为何要当食物帝国64

美国为何要强行补贴全世界64

富人的垃圾桶和穷人的胃68

第3章 生物能源战略71

现代战国策：美国的乙醇战略71

玉米的“前世今生”77

谁动了我们的粮食81

富人的汽车吃掉穷人的面包83

生物燃料的命运85

生物燃料背后的道德风险88

第4章 当粮食也变成金融品农产品期货的起源与发展91

四大跨国粮商垄断世界粮食交易94

大粮商的“趁火打劫”96

谁在投机粮价100

第5章 中国的粮食与粮市杂交水稻，谱写绿色神话104

中国从受援国到援助国110

以粮为纲111

财政直补种粮农民115

五谷的命运118

转基因产品的“身份”121

谁拿走了粮价上涨中的红利124

国际热钱窥伺中国粮市131

高盛来中国养猪为哪般132

中国粮食安全绝不是高枕无忧135

中国古代文明对世界农业的贡献142

第6章 豆争之惑150

当黄金豆变成伤心豆150

“洋大豆”发迹史153

“洋大豆”的中国攻略154

“洋大豆”的“致命武器”158

大豆产业遭遇外资“控盘”危机164

中国大豆的“绿色”招牌167

第7章 “粮”策在何方171

联合国粮食及农业组织171

世界主要粮食作物和经济作物的生产及其分布172

“粮食欧佩克”？175

全球粮食会议寻找应对高粮价“良方”180

亚洲反思农业政策181

减小流通成本，把利润留在农民手中184

水道上的黄金186

第8章 农村新型合作组织201

双峰县里的“新组织”201

“土地托管”是颠覆还是升华205

梨树县人的“小银行”206

合作社有没有“死穴”210

会诊“合作社”216

后记219

参考文献222