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上篇 中国老字号商经大观3

第1章 老字号的立足基点3

●请关注我们的老字号3

●老字号是最地道的“国粹”6

●追求无与伦比的亲和力7

●深层次地理解与把握顾客需要9

第2章 老字号的经营特色13

●实实在在地经营13

●视员工教育为生命线16

●以质量竭力维护企业信誉18

●优质低价，薄利多销20

●精打细算，精明过人22

●积极吸取外来先进经验25

●东来顺的政治头脑27

第3章 老字号的政治意识27

●亦官亦商，名利双收28

●留心政情，捕捉商机31

●官商合一的红顶商人33

●南恒顺为什么叫“一条龙”38

第4章 老字号的宣传策略41

●在商标上大作文章41

●分门别类的广告仿单42

●围魏救赵的宣传方式43

●巧妙利用“名人效应”43

●借尸还魂和免费赠送45

●移花接木，弄假成真47

第5章 老字号的企业模式49

●父业子承的家族式49

●家族式老字号的典范50

●避免争权夺利坐享其成的股份式51

●混合式老字号54

●合伙式老字号弊端不少54

●委托经营式老字号55

●从不自觉到自觉地演变55

第6章 老字号的劳资关系58

●叶开泰怎样协调劳资关系58

●雷允上的劳资模式59

●员工录用办法60

●员工的福利问题60

第7章 老字号的质量观念62

●亨达利利他又利己62

●同升和豁出三年不赚钱63

●敬修堂的质量祖训64

●叶开泰的质量措施64

●无法替代的特色产品66

●得天独厚的地理环境66

第8章 老字号的长盛因由66

●卓越超凡的领导能力67

●志存高远的企业典章67

●永续经营的企业理念68

●不断开拓，努力创新68

第9章 老字号落伍的缘故70

●一种历史的必然趋势70

●从老字号到无字号70

●并非危言耸听的事实71

●最珍贵的是那背后的无形资产72

●风雨飘摇原因何在73

●怎样拯救老字号74

第10章 老字号的企业精神76

●人道主义是立业的根本76

●扶危济困的社会责任心78

●令人肃然起敬的爱国主义精神78

●从“九芝堂”的困惑说开去83

中篇 中国老字号的再造与新生83

第11章 再造与新生之路概说83

●进退维谷，别无选择84

●重新审视自我85

●调整心态，重新定位86

第12章 云南白药的强者之路88

●百年不衰的云南白药88

●内联外合走出困境89

●利用名牌效应，实施资本运营90

●依托科技实现自我更新91

●全面推行质量管理92

●云南白药的成功经验92

●面对新世纪的思索94

●云南白药的未来之路95

●“国酒”茅台的历史由来97

●从一段佳话说起97

第13章 国酒茅台的阵痛与新生97

●在竞争中不断成长100

●历史的遗恨和现实的阵痛103

●攻克痼疾喜新生104

●茅台酒喜获新生的启示106

第14章 从失败者身上吸取教训107

●前车之辙，后车之鉴107

●曾经有过的辉煌109

●导致衰败的真正原因110

●临死之前的回光返照112

第15章 有助于再生的外来经验113

●学习、学习，再学习113

●人本主义的企业哲学114

●极为重视员工的品质115

●富有人性的“雀巢精神”116

●对企业员工负责到底的社会责任117

●十分独特的企业用人之道118

●拯救雀巢的妙法良方119

第16章 百年企业的再生典范122

●百年青啤的辉煌与尴尬122

●全面注入市场经济意识123

●生产围着市场转124

●从“两伊战争”说开去125

●出手不凡的市场营销策略126

第17章 在死亡与新生之间抉择128

●曾经是时代的宠儿128

●谨慎之中的致命失误129

●越来越模糊的市场定位130

●同病相怜的西尔斯132

●西尔斯公司是怎样再生的132

●关于生死的一点思考135

下篇 中国老字号典例解析139

第18章 哈尔滨同记怎样与众不同139

●哈尔滨历史最久的百货商店139

●“拿来主义”的经营手法140

●无本也赚钱的策略142

●在物价管理上突出“活”字143

●实施商品垄断策略144

●商店工厂联为一体145

●花样翻新的招徕术146

●以人为本的企业精神149

●同记的经商理财之道150

第19章 百年张裕的品牌战略152

●商战的主题是品牌152

●永不知足的追求153

●顺应时势不断创新154

●居安思危细心呵护155

●宣传的重心定位准确156

●硬件软件双管齐下157

第20章 妙手回春的回春药店158

●逢凶化吉的好招牌158

●独树一帜的发展道路161

●几度兴盛，几度衰败163

●回春药店的业务特点164

●诚实无欺的经营作风165

第21章 善于后来居上的陶陶居167

●借“康老师”的头来摇167

●别具一格的宣传手段168

●大搞文化营销168

●沉寂时期损失不少169

●易地开业东山再起171

●茶楼行业的佼佼者173

●经营技术，独树一帜174

第22章 生机勃勃的永安公司177

●永安公司简况177

●搜罗最有特色的商品178

●别出心裁的融资手段179

●灵活多样的售货方式179

●因时而异的价格策略181

●永远不准得罪顾客182

第23章 商业劲旅宝元通183

●正式确定企业牌号183

●经营史上的重大突破184

●励志成为全国一流184

●毅然走上革命道路185

●严密灵通的市场情报组织186

●廉价招远客的经营宗旨187

●自下而上的采购方式188

●以服务质量拓展销售源泉188

●调运商品以快求胜189

●产销结合所向披靡190

●盘活资金很有办法191

●极端重视商业信誉191

第24章 以正胜邪的同仁堂193

●宁波人的骄傲193

●富有刺激性的分配制度194

●树大招风，惹人忌恨195

●同仁堂巧妙识破真相196

●化害为利宣传自己198

●再次遭人冒名影射199

●几番较量后金字招牌更响亮200

●艺精信诚誉满省港201

●只有李占记才敢接敢修201

第25章 李占记技术独特吃遍天下201

●谦逊有加的经营作风202

●为了信誉不计成本203

●以技立业，永不衰败204

第26章 特色满园的豫园商场206

●豫园商场的历史沿革206

●专营各种小商品208

●特需商品最具特色209

●专业特色十分突出209

●强劲有力的管理措施210

●奇特的宣传促销手法211

第27章 效法西方商业的先施公司213

●名噪一时的现代商业大家213

●当机立断注册先施公司214

●随机应变摆脱困境215

●极有针对性的进货原则216

●簿记工作务求精确217

●殷勤有加的接待制度218

●建立24小时送货制度218

第28章 合作典范陈李济220

●药店牌号寓意深远220

●倾力追求产品信誉221

●工艺独特技术精湛222

●功效超凡价格昂贵222

第29章 善变求胜的内联升224

●机遇来自市场空缺224

●目光瞄准有钱人225

●实惠的东西也赚钱226

●顺应时势转变业务226

●赖以致胜的根本227

●有针对性地组织生产228

●经营管理上的特点229

●雄心勃勃的开拓者230

第30章 眼药大王马应龙230

●眼药大王的滥觞时期230

●推广路上几多艰辛231

●全力开拓南方市场233

●绝对严格的传统工艺规范235

●处方保密防止仿冒236

●富有人情味的用工制度237

●产销制度灵活而严格238

●品质独特竞争力强238

第31章 善于迎合的寿全斋240

●数一数二的老字号240

●由独资改为股份制241

●善于迎合大姓望族242

●筹集资金的绝妙方法242

●出神入化的促销招式243

●花钱极少的促销花会244

●善于笼络的用人制度245

●备货选料务求纯正246

●储运务求“三不一全”246

●加工技术道道精碎248

●接方撮药认真细致249

第32章 莫道女儿不当家250

●祖方传女不传男250

●易地重开“雷辣婆”251

●与众不同的投资策略252

●将现代气息注入老字号253

●守业与创新合二为一253

附录一 中国老字号掌故撷要255

●胡雪岩为什么要开药店255

●帽店前边为什么摆个黑猴儿259

●为什么六必居不用三爷261

●饺子店为什么等女人睡熟后才干活264

●熏肉大饼是怎样制作出来的265

●都一处烧麦馆的三件宝是什么266

附录二 中国老字号名品小考269

●制笔圣手“老周虎臣”269

●坚持特色的砂锅居270

●剪子大王张小泉271

●食蛇先驱“蛇仔满”273

●“扇子大王”杭州王星记275

●最早利用外资的中国实业家279

●善于革新的安泰堂280

●全聚德，中国第一烤鸭店282

●曹素功墨庄与“唐墨”284

●长沙火宫殿臭豆腐溯源285

●回春药店的周公百岁酒287

●六必居的历史问题288