图书介绍
香料鉴赏手册【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- (英)Richard Craze编著;葛宇译 著
- 出版社: 上海:上海科学技术出版社
- ISBN:753236898X
- 出版时间:2003
- 标注页数:187页
- 文件大小:26MB
- 文件页数:189页
- 主题词:
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图书目录
第一部分 导言香料的历史15
第二部分 香料名录香料名称26
第三部分 烹调用香料香料黄油126
香料油127
香辣饮料127
色拉调味料128
酸醋130
芳香酸辣酱和调味品132
咖喱粉134
甜辣香品138
复合香料141
菜椒147
辣椒151
芥末158
香醋163
第四部分 有益于美容、休闲和保健的香料美容、休闲香料167
保健香料176
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