图书介绍

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权力的餐桌 从古希腊宴会到爱丽舍宫
  • （法）让-马克.阿尔贝著 著
  • 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
  • ISBN：9787108039170
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：229页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：237页
  • 主题词：权力－研究

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图书目录

导言 王法的餐桌还是餐桌的王法1

第一章 古希腊宴会的规矩 社交、排斥和不守规矩9

前言11

诸神眼中的古希腊宴会12

古希腊宴会的整合能力和等级划分20

宴会的另一面31

小结39

第二章 中世纪的筵席 从5世纪到15世纪的权力战略43

前言45

结盟的盛宴46

竞争的筵席53

在公平正义和秩序之间的筵席63

小结73

第三章 国王餐桌的戏剧性 16世纪末到18世纪初75

前言77

法式厨房的诞生78

餐桌是古典主义的政治宣言87

统治和目的达成95

小结108

第四章 在秩序与混乱之间 18世纪和19世纪111

前言113

王室餐饮的非神圣化114

革命宴会的诞生125

权力餐桌的延续和断裂134

小结150

第五章 政治想象和食品特性 19世纪到20世纪153

前言155

菜碟之间的疆界156

烹饪的冲突：当厨房打仗的时候167

共和国宴会179

小结191

第六章 爱丽舍宫吃的外交 一种统治的方式193

前言197

礼节：兜售法国198

选举烹饪207

国家元首和食品216

小结229

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