图书介绍

西餐邂逅红酒【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（韩）禹珍英著；兰珍等译著
出版社：青岛：青岛出版社
ISBN：9787555229650
出版时间：2015
标注页数：190页
文件大小：42MB
文件页数：198页
主题词：西式菜肴－菜谱

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图书目录

序言5

了解后品尝，更香醇葡萄酒的特征与品酒礼仪10

优质葡萄酒LIST715

适合1～2人饮用的小瓶装葡萄酒 Half Wine22

方便·实用葡萄酒辅助器具24

为料理画龙点睛香草百汇25

有助于提味的食材汇总26

使料理更便利的工具30

帮助提高食欲开胃沙拉34

意式番茄奶酪沙拉34

海鲜沙拉36

熏鲑鱼卷沙拉38

香橙鸡柳沙拉40

鲔鱼巴萨米克醋沙拉42

凉拌生菜鲜虾44

凯撒沙拉46

蟹肉小黄瓜沙拉48

意式腌渍樱桃番茄沙拉50

炙烧鲔鱼片52

餐桌上最亮眼的主角锅炖料理56

白葡萄酒炖淡菜56

炖鸡翅58

炖辣蛤蜊60

红葡萄酒炖鸡62

炖番茄鱿鱼64

别具风格的菜色烧烤料理68

虾子串烧68

红葡萄酒五花肉70

煎奶油比目鱼72

煎牛肉74

烤鲔鱼排76

烤奶油扇贝78

烤飞鱼卵大虾80

烧烤什锦菇82

酱烧牛角蛤84

芦笋培根卷86

红葡萄酒里脊肉88

香烤全鸡90

烤奶酪淡菜92

铁板煎香肠94

烤奶油马铃薯96

营造浪漫气氛的飨宴排餐料理100

菲力牛排100

沙朗牛排102

烧烤肋排104

迷迭香鸡腿排106

奶油奶酪鲑鱼排108

香煎鳕鱼排110

牛角蛤干贝排112

简易便餐也超美味米饭＆面条116

多样又有趣意大利面食种类116

海鲜意大利面118

蒜味番茄意大利面120

墨鱼意大利面122

辣番茄笔管面124

奶油鲜虾螺旋面126

焗烤奶酪笔管面128

烤鸡肉串佐咖喱炒饭130

意式鲜虾炖饭132

加点巧思的风味特殊料理136

炖牛肉南瓜盅136

奶酪火锅138

鲜虾鸡尾酒140

意式番茄布切塔142

萨拉米开胃菜144

奶酪开胃菜146

烤豆腐开胃菜148

鸡肉卷150

蟹肉墨西哥玉米饼152

酱烤鸡腿154

蘑菇蛋卷156

橙汁糖醋肉158

薄皮香肠披萨160

马铃薯面疙瘩162

什锦莴苣包菜164

甜蜜的句号甜点168

与葡萄酒绝配奶酪汇总168

提拉米苏170

蓝莓玛芬172

椰香马卡龙174

口袋可丽饼176

炸香蕉饼178

比利时松饼180

酒渍蜜糖苹果182

蜂蜜酪梨盅184

芒果巴伐露186

桑格利亚水果酒188

剩酒的保存与利用190