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绪论——认识化工生产过程与单元操作1

模块一 动量传递过程与操作5

项目一 流体输送过程与操作5

任务一认识流体5

一、流体的物性参数及获取6

二、流体输送任务的表达8

任务二 化工管路的组成与管径的选择9

一、管路的分类9

二、管路的基本构成9

三、管子的选用13

四、管路的布置与安装原则14

技能训练一管路拆装训练14

任务三 流体压力及液位的测量15

一、流体静力学基本方程式15

二、流体静力学基本方程的应用——流体压差及液位测量17

任务四 流体流动过程遵循的规律19

一、稳定流动和非稳定流动19

二、流体稳定流动过程的物料衡算——连续性方程19

三、流体稳定流动过程的能量衡算——柏努利方程20

任务五 流体在圆形管内的流动规律24

一、流体的流动类型24

二、流体流动类型的判定26

三、湍流流体中的层流内层27

任务六 流体输送过程的阻力27

一、流体流动阻力的类型及表示27

二、流体流动阻力的产生27

三、流体流动阻力的计算28

任务七 流体流量的测量与控制35

一、测速管（皮托管）35

二、孔板流量计36

三、文丘里流量计38

四、转子流量计39

任务八 离心泵的结构、原理及性能41

一、离心泵的结构41

二、离心泵的工作原理43

三、离心泵的主要性能参数和特性曲线43

任务九 离心泵安装高度的确定45

一、离心泵的气蚀现象45

二、离心泵的允许安装高度46

三、离心泵安装高度的计算46

任务十 离心泵的类型与选用48

一、离心泵的类型48

二、离心泵的选用49

任务十一 离心泵的操作与维护50

一、离心泵的流量调节50

二、离心泵的开、停车操作52

三、离心泵的日常运行与维护53

四、离心泵常见事故的处理54

技能训练二 离心泵操作训练55

任务十二 认识气体输送机械55

一、离心式通风机56

二、离心式压缩机58

复习与思考60

计算题61

项目二 非均相物系分离过程与操作62

任务一认识非均相物系分离系统62

一、非均相物系分离在化工生产中的应用62

二、常见非均相物系的分离方法63

任务二沉降分离63

一、重力沉降及设备63

二、离心沉降及设备66

任务三过滤操作68

一、过滤操作分类69

二、过滤介质69

三、助滤剂69

四、过滤速率及其影响因素70

五、过滤设备71

复习与思考73

计算题73

模块二热量传递过程与操作75

任务一认识传热系统75

一、换热器的分类75

二、间壁式换热器的结构型式77

任务二工业传热过程分析83

一、热传导83

二、对流传热86

任务三换热器传热面积的确定90

一、传热基本方程90

二、换热器的热负荷90

三、传热平均温度差92

四、总传热系数96

五、换热器的传热面积的确定100

任务四列管式换热器的选型100

一、列管式换热器选型时应考虑的问题100

二、列管式换热器选型的步骤103

三、列管式换热器的型号与规格103

任务五换热器的操作107

一、传热速率影响因素分析107

二、换热器的开停车操作108

三、换热器的异常现象及处理方法109

复习与思考110

计算题110

模块三质量传递过程与操作112

项目一吸收过程与操作112

任务一认识吸收系统112

一、工业吸收过程112

二、吸收在工业生产中的应用113

三、吸收的分类114

四、吸收剂的选择114

任务二吸收相平衡关系115

一、吸收相平衡关系——亨利定律115

二、相平衡关系在吸收过程中的应用116

任务三吸收机理与吸收速率118

一、吸收机理118

二、双膜理论119

三、吸收阻力的控制120

任务四吸收剂用量的确定122

一、物料衡算与操作线方程122

二、吸收剂用量124

任务五填料吸收塔塔径和塔高的确定126

一、塔径的确定126

二、填料层高度的计算126

任务六认识吸收设备129

一、填料塔的结构与特点129

二、填料塔的流体力学性能134

任务七吸收塔的操作136

一、工艺操作指标的调节136

二、开停车操作137

技能训练三吸收操作训练137

复习与思考139

计算题139

项目二 精馏过程与操作140

任务一认识蒸馏系统140

一、蒸馏操作的依据140

二、蒸馏过程的分类141

三、蒸馏操作的方法141

任务二双组分理想溶液的气液相平衡142

一、双组分气液相平衡图143

二、相对挥发度144

三、相平衡方程144

四、精馏原理144

五、精馏操作流程146

任务三双组分连续精馏的计算147

一、全塔物料衡算147

二、操作线方程148

三、进料状况的影响150

任务四塔板数的确定153

一、理论塔板数的求法153

二、确定最优进料位置155

三、塔板效率与实际塔板数156

四、回流比的影响与选择157

任务五精馏塔的结构及应用159

一、精馏塔的分类及工业应用159

二、板式塔的结构类型及性能评价160

任务六精馏塔的操作164

一、影响精馏操作的主要因素164

二、板式塔的操作特性166

三、精馏塔的开车、停车操作169

技能训练四精馏塔操作训练170

复习与思考173

计算题173

项目三 干燥过程与操作174

任务一认识干燥系统174

一、认识对流干燥（干燥介质：热空气；湿分：水分）174

二、干燥器的结构及性能特点175

任务二认识湿空气的性质178

任务三干燥过程的物料衡算与能量衡算184

一、物料中所含水分的性质184

二、物料中含水量的表示方法185

三、干燥过程的物料衡算186

四、干燥过程的热量衡算187

任务四干燥过程中的平衡关系与速率关系191

一、干燥速率191

二、干燥曲线与干燥速率曲线191

三、恒定干燥条件下干燥时间的计算192

任务五干燥器的操作194

一、干燥操作条件的确定194

二、典型干燥器的操作195

技能训练五干燥操作训练196

复习与思考198

计算题198

模块四 其他单元过程与操作200

任务一膜分离技术200

一、膜分离技术基础知识200

二、膜组件201

任务二冷冻技术209

一、制冷的分类209

二、制冷基本原理210

三、操作温度的选择211

四、制冷能力213

五、制冷剂与载冷体214

六、压缩蒸汽制冷设备216

复习与思考217

参考文献218

附录219

附录一法定计量单位及单位换算219

附录二某些气体的重要物理性质222

附录三某些液体的重要物理性质223

附录四空气的重要物理性质225

附录五水的重要物理性质226

附录六水在不同温度下的黏度227

附录七饱和水蒸气表228

附录八液体黏度共线图和密度232

附录九气体黏度共线图234

附录十管子规格236

附录十一常用离心泵规格（摘录）238

附录十二4-72-11型离心式通风机的规格246

附录十三列管式换热器规格247

附录十四某些二元物系的气液平衡曲线249

附录十五几种冷冻剂的物理性质251