图书介绍

酒店行业质量管理体系文件【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

王庭林主编；北京中企联企业管理顾问有限责任公司编著著
出版社：北京：中国标准出版社
ISBN：7506631768
出版时间：2003
标注页数：160页
文件大小：2MB
文件页数：172页
主题词：饭店－质量管理体系－国际标准，ISO9001：2000－文件－范文

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图书目录

目录1

序1

出版说明1

前言1

第一部分质量手册1

第二部分程序文件57

文件控制程序59

记录控制程序64

质量目标管理程序66

管理评审程序69

人力资源管理程序72

设备管理程序75

环境卫生控制程序78

服务实现策划程序80

与顾客有关的过程控制程序82

新菜肴、食品设计和开发控制程序86

采购控制程序90

服务提供控制程序94

前厅服务控制程序97

客房服务控制程序100

餐饮服务控制程序104

综合服务控制程序108

安全保卫管理程序111

标识和可追溯性管理程序113

顾客财产管理程序115

监视和测量装置控制程序118

顾客满意监视和测量程序120

内部审核控制程序122

过程和服务的监视和测量控制程序125

不合格服务（品）控制程序128

顾客投诉处理程序131

纠正措施控制程序133

预防措施控制程序136

改进控制程序139

第三部分作业指导文件143

客房预订服务规范145

客房清扫管理制度147

客房状态规定152

客衣洗涤服务规范153

餐厅服务规范155

保龄球馆服务规范159