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第一部分 有机化学实验的一般知识1

一、有机化学实验室规则1

二、有机化学实验室的安全知识1

三、常用玻璃仪器简介3

四、其他常用仪器设备简介15

五、实验预习和实验报告19

第二部分 基本操作21

液态有机物的分离和提纯21

实验一 蒸馏21

实验二 分馏25

实验三 水蒸气蒸馏28

实验四 减压蒸馏32

固态有机物的分离和提纯36

实验五 重结晶及过滤36

实验六 升华41

实验七 萃取43

实验八 熔点的测定47

实验九 沸点的测定51

色谱法53

实验十 柱色谱分离植物色素54

实验十一 纸色谱法鉴定氨基酸57

实验十二 薄层色谱法分离偶氮染料59

实验十三 气相色谱法分析苯与甲苯61

实验十四 反相离子对高效液相色谱仪定性分析硝基酚类化合物65

实验十五 紫外-可见光谱和红外光谱66

实验十六 阿贝折射仪测定乙醇的纯度73

实验十七 旋光度的测定76

第三部分 有机化合物的制备79

实验十八 1-溴丁烷的制备79

实验十九 乙酸乙酯的制备82

实验二十 苯乙酮的制备85

实验二十一 4-氯苯氧乙酸的制备88

实验二十二 乙酸异戊酯的制备89

实验二十三 己二酸的制备91

实验二十四 乙酰苯胺的制备93

实验二十五 苯甲酸的制备95

实验二十六 乙酰水杨酸的制备97

第四部分 天然有机化合物的提取99

实验二十七 茶叶中咖啡因的提取及其性质99

实验二十八 烟草中烟碱的提取和烟碱的性质101

实验二十九 油料作物中粗脂肪的提取和油脂的性质103

实验三十 从胆汁中提取胆红素105

实验三十一 从槐花米中提取芦丁107

实验三十二 从果皮中提取果胶109

第五部分 有机化合物的基本性质110

实验三十三 元素的定性分析110

实验三十四 烃的性质113

实验三十五 卤代烃的性质116

实验三十六 醇、酚的性质118

实验三十七 醛、酮的性质121

实验三十八 羧酸及其衍生物的性质124

实验三十九 胺和酰胺的性质127

实验四十 糖类的性质130

实验四十一 氨基酸、蛋白质的性质134

第六部分 有机化合物官能团的鉴定138

第七部分 微型与小型实验简介144

第八部分 附录151

一、常见元素的相对原子质量表151

二、试剂的配制151

三、乙醇溶液的相对密度及浓度组成表154

四、常用酸、碱溶液的相对密度和浓度154

五、常用酸、碱溶液的配制156

六、常用洗涤剂的配制156

七、指示剂的配制157

八、常用试纸的制备157

九、常见的共沸混合物158

十、常见发色团的特征吸收峰158

十一、红外光谱中的一些特征吸收频率159

十二、常用有机溶剂的物理常数160

十三、关于有毒化学药品的知识161

十四、有机物质的干燥剂165

十五、部分实验术语英文检索166

主要参考文献168