图书介绍

人参营养成分及功能因子【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李平亚主编；刘金平副主编著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122290304
出版时间：2017
标注页数：258页
文件大小：33MB
文件页数：269页
主题词：人参－营养成分－研究

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图书目录

上篇人参营养成分及功能因子分析方法1

1 人参中氨基酸分析方法3

2 人参中蛋白质分析方法9

3 人参中糖类分析方法13

4 人参中挥发油分析方法27

5 人参中核苷酸分析方法29

6 人参中黄酮（异黄酮）分析方法33

7 人参中人参皂苷分析方法37

8 人参中有机酸分析方法45

9 人参中维生素分析方法49

10 人参中无机元素分析方法55

11 人参中甾醇类分析方法57

下篇人参营养成分及功能因子含量及分析65

1 人参中氨基酸的含量及分析67

2 人参中蛋白质的含量及分析87

3 人参中糖类的含量及分析93

4 人参中挥发油成分的含量及分析113

5 人参中核苷酸的合量及分析175

6 人参中黄酮（异黄酮）的含量及分析187

7 人参中人参皂苷的含量及分析191

8 人参中有机酸的含量及分析213

9 人参中维生素的含量及分析229

10 人参中无机元素的含量及分析233

11 人参中甾醇类的含量及分析245

附录人参样品的采集、加工及鉴定概述255