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农作物生产技术基础1

第一课 最基本的农业生产资料——土壤2

第二课 良种——农民永远关心的话题6

第三课 作物的“粮食”——肥料9

第四课 制定合理的种植制度——作物的安排13

第五课 作物生长发育与条件——栽培管理的依据17

第六课 植物保护——庄稼的“医生”21

第七课 无公害农产品——大家都需要26

果林生产技术基础28

第一课 果树的器官29

第二课 果树生理、种类与分布35

第三课 果树育苗41

第四课 果园建立49

第五课 果园管理53

第六课 果树的整形修剪57

第七课 林木栽培基础知识61

第八课 我国果林生产存在的问题和解决途径68

蔬菜栽培技术基础70

第一课 丰富多彩的蔬菜“家族”71

第二课 蔬菜与环境74

第三课 蔬菜的播种77

第四课 好苗哪里来81

第五课 蔬菜的植株调整85

第六课 地覆膜 好处多88

第七课 给蔬菜一个温馨的“家”92

农产品贮藏与加工97

第一课 农产品的化学成分及营养价值98

第二课 农产品贮藏的原理102

第三课 农产品贮藏的方法107

第四课漫谈稻米的加工113

第五课 植物油的提炼116

第六课 教你做果冻、泡菜和罐头119

第七课 学做皮蛋、咸蛋122

第八课 自己动手做香肠125

畜禽生产技术基础127

第一课 饲料的分类和营养特点128

第二课 浑身是宝的猪131

第三课 牛的饲养管理137

第四课 生长繁殖快的禽141

第五课 环境的污染与保护146

第六课 让病源微生物无藏身之地148

第七课 畜禽疫病防治一——临床诊断150

第八课 畜禽疫病防治二——传染病154

第九课 畜禽疫病防治三——预防接种与注射158

淡水养殖技术基础160

第一课 淡水养殖的经济鱼类161

第二课 走进水中贵族165

第三课 鱼类生活的环境169

第四课 鱼类的食谱172

第五课 淡水养殖的方式176

第六课 池塘的日常管理179

第七课 预防浮头和泛塘182

第八课 鱼病防治184

农村经济经营管理常识（选修）191

第一课 农业生产的基本条件——农业资源192

第二课 维护自己权益的法宝（一）196

第三课 维护自己权益的法宝（二）201

第四课 拥有一双千里眼204

第五课 如何进行农村经营决策（一）208

第六课 如何进行农村经营决策（二）211

第七课 中国入世后农业如何发展215