图书介绍

怎样办好食堂【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

蔡云芳等编著
出版社：上海：上海卫生出版社
ISBN：T14120·488
出版时间：1958
标注页数：16页
文件大小：1MB
文件页数：19页
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图书目录

一、在社会主义大跃进中，我们炊事人员该做些什么?1

二、注意炊事卫生，做到“五好食堂”2

三、食物中毒是怎样发生的，用什么方法可以使它不发生?3

四、怎样选购和保存食品?5

五、在热天里怎样使食物保持新鲜和清洁卫生?7

六、要养成良好的个人卫生习惯8

七、为什么要生熟分开?10

八、餐具和食具消毒的意义11

九、怎样消灭食堂里的老鼠、苍蝇和蟑螂?13

十、要订立和实行清洁卫生制度14