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概述1

一、春小麦产地及农业生态特点1

二、春小麦的品种资源4

三、春小麦生产概况5

第一章 小麦的生长与发育8

第一节 小麦的生长发育特性、生育期与生育时期8

一、小麦的阶段发育8

二、小麦的生育期与生育时期11

第二节 小麦种子的萌发及出苗12

一、小麦种子的形态与构造12

二、发芽出苗的过程13

三、发芽出苗要求的条件15

四、影响田间出苗的因素16

第三节 根系的生长17

一、小麦根系的形成与发展17

二、小麦根系的分布和功能18

三、影响根系形成和生长的因素20

第四节 茎叶的生长21

一、小麦茎的构成、伸长与充实21

二、茎的功能及其与产量的关系23

三、叶的生长24

四、叶面积与产量的关系25

第五节 分蘖及其成穗26

一、分蘖发生的过程27

二、分蘖的作用27

三、春小麦分蘖长消动态与成穗规律29

四、影响分蘖的外界条件30

第六节 小麦穗的分化和形成31

一、麦穗的形态结构32

二、穗分化的过程33

三、穗分化与植株外部形态及生育时期之间的关系36

四、决定每穗小穗数、小花数和粒数的时期36

第七节 抽穗开花与籽粒成熟39

一、抽穗与开花39

二、籽粒形成与灌浆成熟40

第八节 小麦的产量构成45

一、小麦的产量构成因素45

二、产量构成因素之间的相互关系46

三、影响产量构成因素的时期和条件47

四、产量构成因素与产量水平之间的关系49

第二章 春小麦栽培技术55

第一节 播前准备55

一、轮作倒茬、合理连作与间作套种55

二、深耕翻晒、精细整地与施肥57

三、选用良种及种子处理64

第二节 春小麦的播种67

一、播种密度与播种期67

二、播种方式与播种深度71

三、提高播种质量与壮苗标准73

第三节 麦田苗期管理75

一、生育特点及管理中心75

二、早期肥水对产量的作用77

三、麦田化学除草技术81

第四节 拔节至抽穗的麦田管理81

一、生育特点与管理中心81

二、拔节肥水在产量形成中的作用82

三、壮秆大穗争粒多84

第五节 抽穗开花后的田间管理85

一、生育特点与管理中心85

二、生育后期田间管理的主要措施87

三、根外追肥88

四、防止倒伏89

五、防治病虫害89

第六节 适时收获90

一、产量估测与调查方法90

二、适期收获92

三、种子田的收获94

第三章 小麦病虫草害及其防治99

第一节 小麦病害及其防治99

一、我国春小麦产区病害发生概况99

二、主要病害发生规律及防治措施100

第二节 小麦虫害及其防治117

一、我国春小麦产区虫害发生的概况117

二、主要虫害的发生规律及其防治措施118

第三节 小麦草害及其防治134

一、我国春小麦产区草害发生概况134

二、麦田杂草的发生特点和危害状况136

三、麦田杂草的防除方法139

第四章 小麦的贮藏、加工和利用148

第一节 小麦的品质148

一、皮色和粒质149

二、出粉率150

三、容重和千粒重151

四、蛋白质含量151

五、灰分152

六、面筋152

第二节 小麦的贮藏153

一、小麦籽粒的生物化学特性153

二、小麦的贮藏方法156

三、小麦贮藏期间霉、虫、鼠害的防治159

第三节 小麦的加工和利用162

一、小麦制粉162

二、小麦粉的利用165

三、麦胚的利用166

四、麸皮的利用167