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第一部分 蔬菜园艺1

壹、通论1

一、蔬菜之意义与范围1

二、蔬菜之分类1

三、蔬菜之经营方式2

四、育苗3

（1）苗床3

（2）育苗之方法5

（3）苗床管理5

（4）移植6

五、圃地栽培6

（1）整地与播种6

（2）中耕除草6

（3）病虫害防治7

（4）灌溉11

（5）轮作与间作11

六、收获与销售12

（1）采收与调制12

（2）分级包装与贮藏12

（3）贩卖14

贰、各论15

一、叶菜类15

（1）甘蓝类15

（2）白菜类25

（3）芥菜类28

（4）莴苣类30

（5）葱类35

（6）菠菜38

（7）芹菜40

（8）韭菜43

（9）芫荽45

二、根菜类47

（1）萝卜47

（2）胡萝卜49

（3）芜菁52

（4）大头菜53

（5）牛蒡54

（6）根菾菜55

（7）豆薯56

三、茎菜类59

（1）藕59

（2）姜60

（3）薤61

（4）大蒜62

（5）马铃薯64

（6）荸荠71

（7）笋72

（8）茭白75

（9）洋葱76

四、花菜类82

（1）花椰菜82

（2）青花菜85

（3）金针菜87

（4）油菜苔87

五、豆荚类90

（1）豌豆90

（2）大豆93

（3）菜豆95

（4）豇豆99

（5）藊豆101

（6）刀豆102

六、茄果类104

（1）茄104

（2）番茄106

（3）辣椒112

七、瓜果类116

（1）胡瓜116

（2）越瓜121

（3）扁蒲123

（4）丝瓜124

（5）西瓜126

（6）冬瓜130

（7）南瓜131

（8）苦瓜134

（9）隼人瓜135

（10）甜瓜136

八、杂菜类142

（1）草莓142

（2）木耳144

（3）香菇146

（4）西洋菌149

（5）菱152

第二部分 观赏植物153

壹、通论153

一、观赏植物之意义与范围153

二、观赏植物之分类154

三、观赏植物之栽培与管理156

（1）繁殖156

（2）土壤160

（3）肥料与施用161

（4）栽植162

（5）灌溉166

（6）摘心与除芽167

（7）修剪与整形168

（8）诱引与支柱170

（9）病虫害防除171

四、观赏植物之应用172

（1）色之含义172

（2）色之配合与调和173

（3）花枝采摘174

（4）瓶色配合175

（5）插花176

贰、各论180

一、一二年生花类180

（1）金鱼草180

（2）金盏花181

（3）石竹类182

（4）飞燕草183

（5）罂粟类184

（6）金英花184

（7）百日草185

（8）金鸡菊185

（9）日日草186

（10）半支莲186

二、球根、球茎花类188

（1）大理花188

（2）睡莲191

（3）唐菖蒲194

（4）晚香玉196

（5）美人蕉197

（6）百合198

（7）水仙类201

（8）秋海棠203

三、根花类205

（1）兰花类205

（2）菊花210

（3）天竺葵216

（4）松叶菊218

（5）红绿草218

四、观叶植物类220

（1）万年青220

（2）文竹220

（3）彩叶芋221

（4）千岁兰223

（5）变叶木224

（6）铁苋227

五、观花植物类228

（1）蔷薇类228

（2）木兰类233

（3）茉莉花234

（4）杜鹃235

（5）木槿类238

（6）茶花类240

（7）紫藤242

（8）凌霄花243

六、观果植物类244

（1）南天竹244

（2）柑橘类244

七、观赏树木类247

（1）榕树类247

（2）合欢类249

（3）柳类250

（4）黄杨251

（5）苏铁类251

（6）松柏类253

（7）椰子类254

（8）木麻黄类257

（9）凤凰木258

（10）榄仁258

（11）茄苳259

（12）相思树259