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绪论1

一、粮食工厂设计在国民经济中的地位和意义1

二、我国粮食发展概况1

三、课程的内容特点和要求2

四、粮食工厂设计总原则2

第一章　工厂的基本建设程序和工厂设计文件4

第一节　粮食工厂的基本建设程序4

一、基本建设的含义和范围4

二、基本建设的分类4

三、基本建设的程序5

第二节　粮食加工厂的设计工作11

一、设计工作方式的划分11

二、两阶段设计方式的主要内容11

三、工厂设计的内容14

思考题14

第二章　工程图纸的画法16

第一节　工程设计图纸的种类及规定16

一、种类16

二、工艺设计图的画法规定16

四、制图步骤18

三、制图方法18

一、平面图（又称设备的平面布置图）19

第二节　平、横、纵、洞眼图的形成及画法19

二、纵横剖视图21

三、洞眼图22

第三节　尺寸线的种类、注法、要求23

一、尺寸种类23

二、尺寸注法24

思考题24

第一节　建筑物的分类25

第三章　厂房建筑概论25

第二节　地基及基础26

一、地基26

二、基础26

第三节　墙体及地面、楼板26

一、墙体26

二、地面27

三、楼板28

一、楼梯的种类、组成与形式29

第五节　楼梯29

第四节　柱和梁29

一、柱29

二、梁29

二、楼梯的尺度30

三、楼梯间面积的确定31

四、楼梯的画法和设计计算举例32

第六节　门窗35

一、门35

二、窗38

一、变形缝39

第七节　变形缝39

二、伸缩缝（温度缝）40

三、沉降缝40

第八节　建筑材料41

一、水泥41

二、钢材42

三、沥青及防水材料43

思考题43

一、厂址选择44

第一节　厂址选择和技术勘查44

第四章　厂址选择和总平面设计44

二、技术勘查45

第二节　工厂总平面设计45

一、总平面图内的建、构筑物和设施45

二、总平面图的画法及内容46

三、总平面图布置原则47

四、主要和辅助建筑物的配置48

五、厂区内交通线布置50

七、总平面设计实例51

六、厂区内工程管线布置51

思考题57

第五章　生产车间的设计58

第一节　生产车间的配置58

一、生产车间应有的工序58

二、车间的配置原则58

三、制粉厂各工序的配置58

四、碾米厂各工序的配置60

一、厂房的开间和长度的确定62

第二节　厂房的开间、跨度、层高、层数的确定62

五、饲料厂各工序的配置62

二、车间跨度的确定64

三、层高、层数的确定64

第三节　主要车间的设计66

一、清理间的设计66

二、制粉间的设计71

三、砻碾间的设计75

四、饲料车间的设计78

五、原粮和成品仓库的设计80

思考题93

第六章　粮食工厂工艺流程设计95

第一节　碾米工厂工艺流程设计95

一、碾米工厂工艺流程设计的原则和要求95

二、碾米工厂工艺流程设计前的资料准备95

三、碾米工厂工艺流程设计的步骤与方法96

四、绘制碾米车间每层楼的平面图和车间的纵、横剖面图116

第二节　制粉工厂工艺流程设计119

一、小麦的清理流程119

二、小麦的制粉流程（粉路）124

一、饲料厂工艺流程设计的依据133

第三节　饲料厂工艺流程设计133

二、饲料厂工艺流程设计的基本要求134

三、饲料厂工艺流程设计应收集的资料134

四、饲料厂工艺流程的确定135

五、饲料厂工艺流程举例139

六、绘制饲料厂的平面图，纵横剖面图140

第四节　通风除尘及气力输送风网的设计143

一、除尘风网的设计计算143

二、气力输送风网的设计计算145

思考题151

第七章　输送设备和通风除尘网路的布置152

第一节　机械输送设备的布置152

一、带式输送机152

二、埋刮板输送机152

三、斗式提升机153

四、螺旋输送机154

五、溜管与管网设计155

第二节　气力输送设备的布置158

一、负压气力输送设备的布置158

二、正压气力输送设备的布置159

一、风网组合的布置要求161

二、管网布置要求161

第三节　通风除尘网路的布置161

三、通风机162

四、集尘器和布筒滤尘器162

五、空气压缩机及其辅件162

思考题163

第一节　粮食工厂的动力配置165

一、粮食工厂的电耗165

第八章 电力传动和电气线路设计165

二、粮食工厂的动力配置166

三、降低电耗应采取的措施168

第二节　供电与动力线路设计169

一、工厂供配电169

二、导线分类及选择173

三、车间配电系统174

第三节 车间照明和电气控制176

一、车间照明176

二、电气控制176

三、自动控制的应用180

思考题187

第九章　施工配合、安装和试车188

第一节　施工配合188

一、划定位线188

二、预埋地脚螺栓189

三、预留楼板洞眼191

第二节　设备安装192

一、编制施工组织计划192

二、安装前的准备工作193

三、安装方法194

四、主要设备的安装方法195

第三节　新建厂的试车198

一、试车准备198

二、动力、供气试验198

三、空载试车199

四、负载试车199

五、试车中的调整工作199

思考题200

参考文献201