图书介绍

杭州名小吃【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

王圣果，许金根编著著
出版社：郑州：中原农民出版社
ISBN：7806416609
出版时间：2003
标注页数：162页
文件大小：19MB
文件页数：175页
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图书目录

一、古都概述1

二、城名小传6

三、古都食风10

四、风味名店15

楼外楼菜馆16

知味观19

奎元馆21

天外天菜馆23

山外山菜馆25

梦梁楼菜馆27

天香楼菜馆29

灵隐斋堂30

南方大酒店32

杭州大厦美食城34

银泰百货美食城35

新丰连锁小吃店35

九佰碗老汤面36

来师傅面馆37

其他38

五、名食传说39

虾爆鳝面41

猫耳朵43

虾肉小笼45

重阳栗糕47

幸福双49

葱包桧儿51

吴山酥油饼54

桂花鲜栗羹57

潮糕60

菜卤豆腐61

猪油八宝饭63

糯米烧卖65

腊八粥67

清汤鱼圆68

六、传统风味小虼71

片儿川面73

西施舌74

酒酿圆子76

麻心汤团77

菜肉馄饨78

西湖藕粥79

西湖桂花藕粉80

鲜肉棕子81

猪油细沙粽83

桂花糯米藕84

酥羊大面85

鲜肉小馄饨86

鲜肉小笼87

汤包88

鲜肉剪团89

猪油百果松糕91

红龟糕92

青团93

地栗糕94

条头糕95

定胜糕95

净素菜包96

鲜肉大包98

清明艾饺99

韭芽鲜肉春卷100

糯米素烧鹅101

芝麻酥饼103

葱油萝卜丝饼103

油炸臭豆腐105

萝卜丝油墩子106

麻球107

生煎馒头108

鲜肉煎饺109

荷花酥110

七、流行风味小吃113

宁波猪油汤团115

酒酿三圆116

五芳斋鲜肉粽子118

诸老大豆沙粽子119

湖州大馄饨120

湖州千张包子122

核桃酷123

温州豆沙汤团124

金华拉拉面125

温州敲虾面126

云南过桥米线127

兰州牛肉拉面128

西安羊肉泡馍129

北方水饺131

大富大贵面132

天津狗不理包子133

金华干菜酥饼134

白糖蜂糕135

蟹肉包子136

南瓜饼138

开洋葱油饼139

麦糊烧140

虾肉蒸饺141

香炸汤团142

糯米煎软饼143

葱花肉144

鸭血时件145

香糟凤爪146

豆腐脑147

牛肉粉丝148

咖喱牛面汤148

五香茶叶蛋149

炸鹌鹑150

皮蛋瘦肉粥151

雪菜里脊泡饭152

八、古都驿站155

1. 杭州不同档次的宾馆、饭店、餐馆和旅馆157

2. 杭州不同档次的社会餐饮和快餐店158

参考资料161

后记162