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第一章 南方山羊品种及利用方式1

一、南方山羊概况1

（一）气候与资源情况1

（二）饲养的山羊品种1

（三）南方山羊的品种特点3

二、南方主要山羊品种介绍4

（一）地方品种4

（二）南方主要引进羊品种7

三、山羊的利用8

（一）品种选择8

（二）引种8

（三）活羊的运输9

四、选种与选配10

（一）种公羊的选择10

（二）母羊的选择10

（三）选配方法11

五、纯种繁育13

（一）建立基础群13

（二）建立品系14

（三）血缘更新14

六、杂交利用14

（一）杂交繁育14

（二）杂种优势的利用17

第二章 山羊繁殖新技术19

一、初情期、性成熟和初配年龄19

（一）初情期19

（二）性成熟20

（三）初配年龄20

二、发情20

三、羊的繁殖季节22

（一）母羊的繁殖季节22

（二）公羊的繁殖季节22

四、羊的配种方法23

（一）自然交配23

（二）人工授精24

五、配种时期的选择24

六、山羊人工授精技术25

（一）采精25

（二）精液品质检查26

（三）精液的稀释、保存与运输26

（四）输精27

七、产羔27

（一）产羔前的准备工作27

（二）接产技术28

八、羊繁殖新技术的应用30

（一）同期发情30

（二）冷冻精液32

（三）超数排卵35

（四）胚胎移植36

（五）早期妊娠诊断技术37

九、提高山羊繁殖力的主要措施38

（一）选择优良品种，引入多胎品种的遗传基因39

（二）提高羊群中能繁母羊比例39

（三）提高种羊的饲养水平39

（四）应用繁殖调控技术40

第三章 山羊的营养与饲料43

一、山羊的消化特点43

（一）消化器官特点43

（二）羊的消化生理特点43

（三）羔羊的消化生理特点45

二、羊的营养需要45

三、羊常用饲料50

（一）青绿饲料50

（二）粗饲料51

（三）多汁饲料52

（四）能量饲料53

（五）蛋白质饲料53

（六）矿物质饲料54

（七）青贮饲料54

（八）饲料添加剂55

四、常用饲料的加工调制55

（一）精饲料的加工调制55

（二）青干草的晒制与贮藏59

（三）干草调制61

（四）饲料青贮61

（五）秸秆的加工调制66

五、羊的日粮配制68

（一）日粮配制的原则68

（二）日粮配制的方法68

（三）日粮设计实例69

第四章 南方山羊的饲养管理73

一、羊的生物学特性73

（一）山羊的生活习性73

（二）繁殖功能特点73

二、各类山羊的饲养管理74

（一）种公羊的饲养管理74

（二）繁殖母羊的饲养管理76

（三）育成羊的饲养管理77

（四）羔羊的饲养管理79

三、山羊的日常管理技术81

（一）编号81

（二）去势82

（三）年龄鉴别82

（四）体尺、体重测量83

（五）驱虫84

（六）药浴85

（七）消毒和免疫85

四、山羊的饲养方式86

（一）放牧饲养86

（二）舍饲饲养87

（三）放牧加舍饲饲养88

（四）四季放牧技术88

第五章 山羊的肥育技术93

一、准备工作93

（一）肥育羊舍的准备93

（二）储备草料93

（三）肥育羊的准备94

二、肥育的关键技术96

（一）杂交品种96

（二）日粮97

（三）饲喂方法98

（四）适宜的肥育方式100

（五）肥育添加剂102

三、肥育技术104

（一）哺乳期羔羊肥育104

（二）断奶羔羊快速肥育106

（三）成年羊快速肥育技术109

第六章 南方优质高产牧草栽培技术112

一、南方草山草坡及其利用112

二、常见牧草栽培技术113

（一）多花黑麦草113

（二）多年生黑麦草115

（三）鸭茅117

（四）苇状羊茅118

（五）狗牙根120

（六）扁穗雀麦122

（七）苏丹草123

（八）墨西哥类玉米125

（九）扁穗牛鞭草126

（十）白三叶128

（十一）红三叶130

（十二）紫花苜蓿132

（十三）多花木蓝133

（十四）落花生135

（十五）胡枝子属136

（十六）菊苣138

（十七）苦荬菜139

第七章 羊病防治142

一、羊的保健要点142

（一）季节性保健142

（二）各生长阶段保健142

二、规模化羊场的卫生与防疫143

（一）卫生143

（二）消毒143

（三）防疫143

三、羊病观察和羊群检查144

四、传染病的防治144

（一）抓好春、秋防疫145

（二）常见传染病的防治146

五、寄生虫病的防治151

（一）基本原则151

（二）防治措施151

（三）主要驱虫药物151

六、内科病152

（一）瘤胃臌气152

（二）胃肠炎（痢疾）153

（三）呼吸道感染（感冒、肺炎）153

七、外科病154

（一）脓肿（腮腺炎）154

（二）风湿病155

（三）腐蹄病155

八、产科病156

（一）不孕156

（二）流产156

（三）羔羊缺奶157

第八章 南方羊舍建筑与设施159

一、场址选择与布局159

（一）场址选择159

（二）羊场布局160

二、羊舍的建造162

（一）羊舍建造的基本原则162

（二）羊舍建造的类型和要求163

（三）羊舍建筑要求165

三、南方羊舍166

（一）南方气候温暖地区的羊舍166

（二）南方气候炎热地区的羊舍167

（三）南方多雨地区的羊舍167

（四）南方高寒地区的羊舍168

（五）南方地区其他类型羊舍169

四、羊场生产设施与主要设备170

（一）羊场的主要设施170

（二）机械设备174

第九章 南方养羊经济效益分析176

一、养羊经济效益的构成要素176

（一）生产成本176

（二）收入构成177

二、南方主要养羊形式177

三、不同养羊形式经济效益分析178

（一）散养178

（二）专业户179

（三）大型养羊场180

四、提高经济效益的途径182

（一）适度规模养殖183

（二）选择优良品种并杂交改良183

（三）合理的羊群结构183

（四）适宜的羊肉生产体系184

（五）合理利用饲料、降低饲养费用184

（六）饮水安全185

（七）加强日常管理185

（八）做好疫病防治工作186

五、南方农户养羊的适度规模187

（一）概述187

（二）山羊规模养殖的划分190