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第一部分　有机化学实验基础3

一、有机化学实验的一般知识3

（一）实验课学生守则3

（二）危险品的分类3

（三）一般药品和试剂的使用规则4

二、有机化学实验室安全知识7

（一）实验室安全守则7

（二）危险药品的使用规则7

（三）意外事故的预防和处理8

（二）有机化学实验常用的标准接口玻璃仪器11

（一）有机化学实验常用的普通玻璃仪器11

三、常用玻璃仪器介绍11

四、实验记录与实验报告15

（一）实验记录15

（二）实验报告15

第二部分　有机化学基本实验技术21

一、常用有机化学实验基本操作21

（一）玻璃仪器的洗涤21

（二）玻璃仪器的干燥22

（三）搅拌和搅拌器23

（四）加热25

（五）冷却26

（六）干燥27

（七）加压操作29

（八）减压操作31

（九）简单玻璃工操作32

实验1　简单玻璃工操作及塞子的配制33

二、有机化合物物理常数的测定37

实验2　熔点的测定37

实验3　沸点的测定41

实验4　密度的测定43

实验5　比折光率的测定45

实验6　比旋光度的测定48

三、有机化合物的分离与提纯51

实验7　蒸馏51

实验8　分馏54

实验9　苯甲醛的减压蒸馏56

实验10　水蒸气蒸馏58

实验11　精馏61

实验12　共沸蒸馏64

实验13　重结晶与过滤66

实验14　萃取72

实验15　升华76

实验16　柱色谱法79

四、色谱法79

实验17　薄层色谱法83

实验18　氨基酸的纸色谱86

实验19　气相色谱法分离二甲苯异构物88

实验20　高效液相色谱91

五、有机化合物的波谱分析方法93

实验21　紫外－可见光光谱93

实验22　红外光谱98

实验23　核磁共振谱101

实验24　质谱110

实验25　烃的性质117

第三部分　有机化合物性质的检验117

实验26　醇、酚、醛、酮的性质118

实验27　羧酸及其衍生物、胺、酰胺的性质122

实验28　碳水化合物的化学性质124

实验29　蛋白质的性质126

第四部分　有机物合成技术131

实验30　环己烯的制备131

实验31　1－溴丁烷的合成133

实验32　溴苯的制备135

实验33　2－甲基－2－己醇的合成138

实验34　正丁醚的合成140

实验35　环己酮的合成142

实验36　苯甲酸的制备144

实验37　乙酰水杨酸的合成145

实验38　乙酸乙酯的制备146

实验39　邻硝基苯酚和对硝基苯酚的制备148

实验40　肉桂酸的制备151

实验41 苯甲酸和苯甲醇的制备153

实验42　乙酰苯胺的制备155

实验43　苯胺的制备156

实验44　氯甲苯的制备158

实验45　乙酰乙酸乙酯的制备160

实验46　甲基橙的制备162

实验47　脲醛树脂的合成164

实验48　聚醋酸乙烯乳液的制备167

实验49　酚醛树脂的制备169

实验50　文献实验171

第五部分 天然有机物的分离和提纯175

实验51　从茶叶中提取咖啡因175

实验52　从花生中提取油脂177

实验53　从绿色植物中提取植物色素179

实验54　从西红柿中提取番茄红素和β－胡萝卜素181

实验55　果胶的提取183

参考文献185