猪生产学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

猪生产学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　绪论1

第一节　中国养猪概况1

一、养猪业在国民经济中的地位与作用1

二、养猪生产的主要成就2

三、中国养猪业存在的主要问题5

四、中国养猪生产的展望6

第二节　国外养猪概况7

一、存栏头数与产肉量7

二、地区分布与特点7

三、主要国家的养猪生产水平8

四、国际贸易9

第二章　猪的生物学特性10

第一节　猪的起源与进化10

一、猪的野生始祖10

二、猪的驯化12

第二节　猪的生物学特性15

一、繁殖率高，世代间隔短15

二、食性广，饲料转化率高15

三、生长期短，周转快，积脂力强16

四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达17

五、适应性强，分布广17

六、喜清洁，易调教18

七、定居漫游，群居位次明显18

第三节　猪的行为学特点18

一、采食行为19

二、排泄行为20

三、群居行为20

四、争斗行为21

五、性行为21

六、母性行为22

七、活动与睡眠23

八、后效行为23

第三章　猪的品种24

第一节　中国地方猪种24

一、中国地方猪种类型及其特点24

二、中国优良地方猪种简介28

三、中国地方猪种的种质特性34

四、中国地方猪种资源的保护和利用38

第二节　国外引进猪种41

一、概况41

二、大白猪（Large White）42

三、长白猪（Landrace）43

四、杜洛克猪（Duroc）44

五、皮特兰猪（Pietrain）46

六、汉普夏猪（Hampshire）47

第三节　中国培育猪种48

一、概况48

二、培育猪种的特性及其利用49

三、主要培育猪种简介50

第四章　猪的育种54

第一节　育种目标54

一、猪的主要性状54

二、育种目标的确定67

三、经济权重的估计69

第二节　性能测定70

一、性能测定的发展71

二、性能测定的方案72

三、性能测定的组织76

四、种猪性能测定的技术操作规程76

第三节　育种值的估计78

一、数量性状的选择原理78

二、选择指数的制定80

第四节　种猪的选择87

一、选种的一般原则87

二、后备种猪的选择88

三、标记辅助选择（MAS）89

第五节　猪的品系选育92

一、群体继代选育92

二、专门化品系的培育94

三、品系的利用95

第六节　杂交利用95

一、杂种优势的利用95

二、猪的杂交模式100

三、杂交繁育体系104

第五章　猪的营养与饲料107

第一节　猪的采食与消化107

一、猪体化学组成107

二、采食108

三、消化、吸收与代谢109

第二节　猪的营养需要110

一、种公猪的营养需要110

二、后备母猪的营养需要112

三、妊娠母猪的营养需要113

四、泌乳母猪的营养需要118

五、仔猪的营养需要121

六、生长育肥猪的营养需要129

第三节　猪的常用饲料137

一、能量饲料137

二、蛋白质饲料139

三、青饲料144

四、粗饲料145

五、矿物质饲料146

六、饲料添加剂147

第四节　猪的配合饲料与饲粮配合150

一、配合饲料150

二、饲粮配合151

第五节　饲料加工与质量检测153

一、饲料加工153

二、饲料质量检测153

附录5-1 中国猪的饲养标准154

附录5-2　美国NRC猪饲养标准（90％干物质）（第十版）160

第六章　种猪生产167

第一节　种猪生产力167

一、种猪生产力167

二、猪群组成169

第二节　配种171

一、提高精液的数量和品质172

二、促进母猪正常发情排卵174

三、适时配种180

四、配种工作的组织181

五、人工授精183

第三节　妊娠186

一、妊娠诊断186

二、胚胎和胎儿的生长发育与死亡187

三、妊娠期母猪的变化191

四、妊娠母猪的饲养管理192

第四节　分娩195

一、分娩前的准备195

二、分娩过程195

三、接产196

四、分娩前后的饲养管理198

第五节　泌乳199

一、母猪的泌乳生理199

二、猪乳的成分200

三、猪的泌乳量及其影响因素201

四、泌乳母猪的饲养管理203

第六节　提高母猪年生产力205

一、早期断奶，增加母猪年产窝数207

二、提高母猪平均窝断奶仔数和体重207

第七章　幼猪培育209

第一节　哺乳仔猪209

一、哺乳仔猪的生理特点209

二、哺乳仔猪死亡的原因213

三、哺乳仔猪的饲养管理技术215

第二节　断奶仔猪219

一、断奶日龄及方法219

二、断奶仔猪的培育223

第三节　育成猪与后备猪225

一、育成猪与后备猪的生长发育特点225

二、育成猪的饲养管理227

三、后备猪的选留227

四、后备猪的饲养管理228

第四节　SPF猪的培育229

一、SPF猪群的概念及意义229

二、SPF猪群的建立方法230

三、SPF猪群的建立与推广233

第八章　生长育肥猪的饲养管理234

第一节　生长育肥猪的生长发育规律234

一、体重的增长234

二、体组织的生长235

三、猪体化学成分的变化236

第二节　提高生长育肥猪生产力的主要技术措施237

一、选择优良品种及适宜的杂交组合237

二、提高仔猪初生重和断奶重239

三、适宜的饲粮营养水平239

四、适当的饲养管理方法243

五、适宜的环境条件249

六、适时屠宰252

第三节　猪的肉质253

一、猪的屠宰要求和猪肉卫生标准253

二、猪肉品质评定255

三、异常肉及其预防257

附录8-1　农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求（GB18406.3-2001）259

第九章　猪场建设265

第一节　养猪生产工艺265

一、养猪生产模式266

二、养猪生产工艺流程267

第二节　猪场建筑274

一、猪场场址选择275

二、猪场建筑规划设计276

三、猪舍建筑279

第三节　养猪设备289

一、猪栏290

二、漏缝地板294

三、饲喂设备294

四、饮水设备297

五、降温与采暖设备298

六、清洁与消毒设备301

七、粪便处理系统302

第四节　猪场环境保护304

一、环境与养猪生产304

二、环境污染对猪的影响305

三、猪场对环境的污染307

四、粪污的清除方式308

五、粪污的处理和利用308

六、猪场的环境保护310

第十章　养猪场经营管理312

第一节　经营与计划312

一、经营管理基础312

二、养猪生产计划的制定313

第二节　猪场运行与营销管理317

一、劳动管理317

二、猪群管理319

三、产品营销321

第三节　财务管理322

一、财务管理基础323

二、财务计划的制订与控制330

三、财务核算335

四、财务分析342

附录10-1　合约模式343

附录10-2　北京顺鑫农业茶棚种猪选育场养猪生产责任制与效益工资发放办法344

参考文献348