图书介绍

手酿水果【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

林美慧著著
出版社：武汉：湖北科学技术出版社
ISBN：9787535256485
出版时间：2013
标注页数：103页
文件大小：18MB
文件页数：106页
主题词：水果加工－方法

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图书目录

作者序手酿水果，生活的浅酌与甜尝3

关于手酿水果8

手酿水果准备12

手酿水果，了解特质很重要18

手酿水果·1 传统风味简单手酿——水果酒22

梅子酒24

李子酒26

芒果酒27

荔枝酒28

苹果酒+樱桃酒30

枇杷酒32

桑椹酒33

火龙果酒34

石榴酒35

圣女番茄酒36

菠萝酒+西番莲酒38

莲雾酒+葡萄酒40

橘子酒+金橘酒42

柳橙酒44

金枣酒45

西瓜酒46

龙眼酒+杨梅酒47

桃子酒+鳄梨酒48

雪梨酒+草莓酒49

猕猴桃酒+杨桃酒50

番石榴酒+香瓜酒51

手酿水果·2 传统风味简单手酿——水果醋52

杨桃醋+番石榴醋54

圣女番茄醋56

草莓醋58

猕猴桃醋59

龙眼醋60

杨梅醋61

桃子醋62

雪梨醋63

香瓜醋64

木瓜醋65

酸橙醋66

柚子醋67

梅子醋+李子醋68

芒果醋+荔枝醋69

苹果醋+樱桃醋70

枇杷醋+桑椹醋71

火龙果醋+石榴醋72

菠萝醋+西番莲醋73

莲雾醋+葡萄醋74

橘子醋+金橘醋75

西瓜醋+金枣醋76

手酿水果·3 传统风味简单手酿——糖渍&蜜水果78

芒果青80

蜜渍芒果青82

蜜渍爱文芒果青83

姜黄李子84

糖蜜酒渍红肉李86

甘草腌桃子87

甘草番石榴88

水煮甘草番石榴89

梅渍小番茄90

蜜渍桑椹91

手酿水果·4 传统风味简单手酿——甜果酱92

菠萝果酱94

苹果酱+柳橙果酱96

草莓果酱+桑椹果酱98

木瓜果酱+猕猴桃酱100

葡萄果酱102

酒渍红肉李果酱103