图书介绍

中国西南美食之旅【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

《中国旅游》编著
出版社：上海：上海文化出版社
ISBN：9787553500775
出版时间：2013
标注页数：207页
文件大小：70MB
文件页数：215页
主题词：饮食－文化－西南地区

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图书目录

前言4

西南美食代名词14

多彩民族美食盛宴18

中国西南美食地图20

川菜（成都、川南、川北）23

“世界美食之都”成都28

成都火锅28

成都名小吃32

传统川菜34

新派川菜36

茶泡成都38

天府古镇41

川西水乡平乐46

怀远三绝48

川南美食50

峨眉山素斋52

自贡盐帮菜54

蜀南全竹宴56

名酒之乡58

李庄美食60

川北美食62

彝菜（四川、云南、贵州）69

云南彝区74

四川彝区76

贵州彝区80

滇菜（滇中、西北、西南、东南）83

滇中美食88

滇西北美食92

滇西南美食98

云南茶叶102

滇东南美食104

藏菜（西藏、青海、四川、云南）109

藏区美食114

西藏珍贵药材134

渝菜（重庆市区、三峡、乌江）137

重庆火锅142

重庆吃鱼146

新派渝菜148

重庆风味小吃150

古镇美食152

大足美食154

三峡美食156

三峡农家美食158

乌江美食160

黔菜（贵阳、黔东、黔南、黔西、黔北）163

贵阳美食168

黔东美食176

黔南美食182

黔西美食184

黔北美食186

桂菜（桂北、桂东南、桂西、滨海）189

桂北美食194

桂东南美食198

桂西美食200

滨海名菜202

民族菜204

特色小吃206