图书介绍

客房服务员 初级技能 中级技能 高级技能【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

客房服务员 初级技能 中级技能 高级技能
  • 张杰主编 著
  • 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
  • ISBN：7504543535
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：329页
  • 文件大小：25MB
  • 文件页数：337页
  • 主题词：饭店－商业服务－技术培训－教材

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图书目录

第一部分　客房服务员初级技能第一章　迎客准备（一）1

第一节　了解客情1

第二节　检查客房17

第二章　应接服务（一）32

第一节　迎候宾客32

第二节　引领宾客服务50

第三节　茶水、饮料服务56

第四节　介绍情况62

第三章　对客服务（一）70

第一节　清洁卫生70

第二节　晚间整理（开夜床）90

第三节　楼层安全与保卫94

第四节　餐饮服务115

第五节　借用物品服务117

第四章　送客服务（一）121

第一节　宾客行前准备121

第二节　送别客人及善后工作124

第二部分　客房服务员中级技能第五章　迎客准备（二）131

第一节　了解客情131

第二节　准备客房142

第六章　应接服务（二）151

第一节　迎候宾客151

第二节　介绍情况173

第七章　对客服务（二）183

第一节　清洁卫生183

第二节　特殊情况的处理194

第三节　代办客人洗衣及擦鞋服务197

第八章　会议服务204

第一节　会议室（厅）的布置204

第二节　会见、会议服务213

第九章　客房用品管理221

第一节　楼层库房的管理221

第二节　控制客用品226

第三节　布草管理232

第三部分　客房服务员高级技能第十章　迎客准备（三）238

第一节　制定人员计划238

第二节　制定物品准备计划245

第十一章　对客服务（三）251

第一节　清洁、准备客房251

第二节　接待贵宾264

第十二章　沟通与协调270

第一节　客房部与其他部门关系的协调270

第二节　客房部与宾客关系的协调280

第十三章　客房管理291

第一节　客房用品管理291

第二节　各种表格的设计300

第三节　客房部员工培训310

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