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一、养鸭的好处1

(一)经济效益高1

(二)农牧渔结合好2

(三)资金周转快3

(四)市场销路广3

(五)鸭肉和鸭蛋营养价值高3

(六)鸭粪是良好的肥料4

二、鸭的品种与配套系5

(一)蛋用型5

(二)肉用型9

(三)兼用型12

(四)杂交鸭14

三、鸭的良种繁育体系22

(一)我国鸭品种的鉴定标准22

(二)鸭的主要经济性状的遗传力22

(三)鸭羽毛的生长发育24

(四)外貌选种法26

(五)鸭的繁殖技术27

(六)鸭的生产性能指标与计算方法30

四、鸭种蛋的人工孵化技术36

(一)孵化设备的分类与选择36

(二)孵化厂(场)的要求41

(三)人工孵化条件44

(四)种鸭蛋的选择、贮存和消毒48

(五)种鸭蛋的孵化技术50

五、鸭的营养需要和饲养标准64

(一)鸭的营养需要64

(二)鸭的饲养标准70

六、鸭的饲料77

(一)常用饲料77

(二)添加剂预混料83

(三)配合饲料85

(四)鸭的饲料配方86

七、鸭的饲养管理93

(一)绍鸭的饲养管理93

(二)北京鸭种鸭的饲养管理101

(三)北京鸭的填鸭生产104

(四)狄高肉用种鸭的饲养管理106

(五)狄高肉用商品鸭的管理115

(六)樱桃谷SM父母代种鸭饲养管理120

(七)高邮鸭的饲养管理125

(八)鸭的饲养管理经验132

八、鸭场防疫的基础知识139

(一)鸭病的分类及病因139

(二)传染病流行的基本条件140

(三)检疫、隔离和封锁142

(四)消毒和消毒药144

(五)疫苗和预防接种148

(六)药物和药物防治153

九、常见鸭病的诊断和防治162

(一)鸭病毒性肝炎162

(二)曲霉菌病164

(三)沙门氏菌病166

(四)鸭球虫病168

(五)鸭传染性浆膜炎170

(六)鸭大肠杆菌性败血症172

(七)鸭瘟173

(八)禽霍乱175

(九)硒和维生素E缺乏症178

(十)鸭常见的中毒病179

十、鸭产品加工181

(一)鸭蛋加工181

(二)鸭肉加工192

(三)鸭肥肝生产技术206

(四)羽毛和羽绒加工209