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第一章 燕麦1

第一节 概述1

一、燕麦在我国的生产概况1

二、燕麦在国民经济发展中的意义3

三、燕麦的营养保健特性4

四、燕麦的开发利用6

第二节 生物学特性7

一、燕麦的形态特征7

二、燕麦的生长发育时期9

第三节 主要品种资源11

一、生育期小于85天的早熟型燕麦品种11

二、生育期在85～95天的中熟型燕麦品种15

三、生育期大于95天的晚熟型燕麦品种18

第四节 安全生产技术21

一、播种22

二、施肥26

三、灌水排涝27

四、主要杂草防除28

五、主要病虫害防治29

六、收获与贮藏31

主要参考文献31

第二章 荞麦34

第一节 概况34

一、荞麦分布和区划34

二、荞麦在农业生产中的地位35

三、荞麦的营养价值和保健功能37

第二节 植物学特性39

一、根39

二、茎40

三、叶40

四、花40

五、果实41

第三节 品种资源41

一、我国荞麦品种资源概况41

二、我国目前在荞麦育种中采用的方法43

三、荞麦品种介绍44

四、荞麦纯种繁殖46

第四节 安全生产技术46

一、安全生产的特点和意义46

二、荞麦安全生产技术47

主要参考文献57

第三章 谷子58

第一节 概述58

一、谷子在国民经济发展中的地位58

二、谷子分布、生产与区划61

第二节 生物学特性65

一、谷子的形态特征65

二、谷子的生育特点68

第三节 种质资源与品种70

一、谷子种质资源的收集、保存及利用70

二、谷子推广品种73

第四节 安全生产技术76

一、轮作倒茬76

二、精细整地77

三、合理施肥77

四、播种78

五、田间管理80

六、谷子病虫害防治82

七、适期收获与贮藏83

主要参考文献83

第四章 糜子84

第一节 概况84

一、糜子在国民经济中的地位84

二、中国糜子分布与生产85

三、糜子栽培区划87

四、糜子综合利用88

第二节 形态特征90

一、根的形态特征91

二、茎的形态特征91

三、叶的形态特征92

四、花序与花的形态特征93

五、籽粒的形态特征94

六、幼苗的形态特征94

第三节 对环境条件的要求95

一、糜子的生育特点95

二、糜子对环境条件的要求97

二、糜子不同生育时期对环境条件的要求99

第四节 主要品种资源100

一、我国糜子育种成就回顾101

二、主要国家审（鉴）定品种104

第五节 安全生产技术107

一、轮作倒茬107

二、土壤耕作107

三、播种112

四、施肥115

五、灌溉116

六、田间管理117

主要参考文献119

第五章 高粱120

第一节 概述120

一、高粱在我国的生产发展现状及分布120

二、高粱在国民经济发展中的意义123

第二节 生物学特性126

一、形态特征126

二、中国高粱的分类130

三、高粱的生育期与生育时期131

第三节 品种资源131

一、中国高粱种质资源131

二、高粱品种选育概况132

三、高粱品种介绍134

第四节 安全生产技术139

一、耕作及播种技术139

二、田间管理141

三、适时收获与种子贮藏144

主要参考文献144

第六章 绿豆146

第一节 概述146

一、绿豆在我国的生严状况146

二、绿豆在国民经济发展中的意义147

三、绿豆的营养保健特性与利用价值148

第二节 生物学特性150

一、绿豆的形态特征150

二、绿豆的生长发育过程154

三、绿豆对环境条件的要求155

第三节 主要品种资源157

第四节 安全生产技术161

一、播种161

二、施肥165

三、灌溉排水166

四、主要杂草防除166

五、主要病虫害防治168

六、适时收获与安全贮藏176

主要参考文献177

第七章 小豆178

第一节 概述178

一、我国生产概况178

二、在国民经济发展中的意义180

三、营养保健特性与利用价值181

第二节 生物学特性183

一、形态特征183

二、生育特性185

三、对环境条件的要求186

第三节 主要品种资源188

一、种质资源分类189

二、推广品种189

第四节 安全生产技术191

一、播种191

二、施肥193

三、灌溉排水194

四、主要杂草防除（包括中耕除草）194

五、主要病虫害防治195

六、收获与贮藏199

附件7-1 红小豆无公害栽培技术规程200

附件7-2 我国禁用和限用的农药205

第八章 胡麻208

第一节 概述208

一、胡麻的栽培史和生产概况208

二、胡麻籽的营养保健价值209

三、胡麻的利用价值212

第二节 生物学特性215

一、植物形态215

二、栽培学特性215

三、气候条件与胡麻生长发育216

四、胡麻的需肥特性220

第三节 主要品种资源221

一、内蒙古自治区的代表性胡麻品种221

二、山西省的代表性胡麻品种223

三、甘肃省的代表性胡麻品种224

四、河北省的代表性胡麻品种228

五、宁夏回族自治区的代表性胡麻品种228

第四节 安全生产技术229

一、产地条件229

二、轮作倒茬，选好茬口230

三、精细整地，配方施肥230

四、选用良种，精选种子231

五、适时早播，合理密植232

六、精细播种，规范种植232

七、田间管理233

八、草害控制技术234

九、主要病虫害防治234

十、收获与贮藏238

主要参考文献238