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第一章　概述1

一、西瓜的栽培历史与现状1

（一）我国西瓜的栽培历史1

（二）我国西瓜的栽培现状1

（三）国外西瓜的栽培2

（四）西瓜的市场状况2

二、无公害栽培现状和展望3

第二章　无公害西瓜的质量标准5

一、无公害蔬菜的概念5

二、无公害西瓜的生产要求6

（一）无公害西瓜产地的基本要求6

（二）无公害西瓜的质量标准7

（三）无公害西瓜的检验规则8

第三章　西瓜栽培的生物学基础10

一、西瓜植株的形态特征10

（一）根10

（二）茎10

（三）叶11

（四）花11

（五）果实12

（六）种子14

二、西瓜的生育周期15

三、生长发育与环境条件16

（一）温度16

（二）光照16

（三）水分16

（四）土壤17

（五）肥料17

（六）二氧化碳17

第四章　西瓜的类型及优良品种18

一、类型18

二、优良品种20

（一）普通大、中果型优良品种20

（二）小型西瓜品种25

（三）无籽西瓜品种27

第五章　西瓜育苗技术31

一、常规育苗技术31

（一）播种量31

（二）育苗设备及护根措施31

（三）营养土的配制与消毒32

（四）播前种子处理33

（五）播种34

（六）苗期管理34

二、西瓜嫁接育苗技术36

（一）砧木的选择36

（二）接穗的选择41

（三）砧木和接穗苗的培育41

（四）嫁接42

（五）嫁接后的管理45

第六章　西瓜的栽培管理48

一、西瓜露地春播无公害栽培技术48

（一）西瓜地的选择48

（二）测土、整地、施肥48

（三）播种与定植50

（四）苗期管理51

（五）生长期田间管理52

（六）病、虫、草害防治57

二、双膜覆盖西瓜栽培技术57

（一）育苗57

（二）整地、施肥及扣膜58

（三）定植59

（四）定植后的管理59

三、大棚西瓜栽培技术（早春和秋延后）61

（一）选地建棚62

（二）整地施肥62

（三）选用良种62

（四）培育壮苗63

（五）移栽定植63

（六）定植后的管理64

四、日光温室无公害西瓜栽培技术68

五、无籽西瓜无公害栽培技术70

（一）无籽西瓜的特征特性71

（二）无籽西瓜栽培的关键技术72

六、微型礼品西瓜无公害栽培技术75

（一）小型西瓜的生育特点75

（二）栽培要点77

七、西瓜无土栽培技术78

（一）栽培形式78

（二）营养液的配制79

（三）栽培管理要点81

第七章　无公害西瓜栽培病、虫、草害防治技术83

一、西瓜病、虫、草害无公害防治原则83

（一）农业、物理措施83

（二）生物农药防治83

（三）科学使用化学农药83

二、西瓜病、虫、草害的无公害综合防治84

（一）农业防治84

（二）生物防治85

（三）物理防治和人工防治86

（四）化学防治87

三、西瓜主要病、虫、草害的发生规律和无公害防治技术88

（一）生理性病害88

（二）病原性病害91

（三）虫害108

（四）草害126

四、西瓜常用农药使用技术128

（一）杀菌剂128

（二）杀虫剂142

（三）杀螨剂150

（四）除草剂153

五、西瓜无公害生产禁用农药种类159

第八章　无公害西瓜的采收和采后处理技术160

一、果实的采收和采后处理160

（一）果实成熟时主要发生的各种变化160

（二）采收技术161

（三）采收时间161

（四）果实分级161

（五）内外销和特需的包装要求162

二、西瓜的运输162

（一）运输前的预冷162

（二）对运输的基本要求162

（三）运输工具163

附录165

主要参考文献184