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1 精美冷菜1

口水鸡3

棒棒鸡4

陈皮凤翅5

豉汁凤爪6

盐水土鸭7

盐水鸭胗8

美极鸭舌9

红卤翅脚10

绿茵嫩兔11

红卤牛肉12

陈皮牛肉13

子姜黄喉14

干拌牛肚15

西芹鳝丝16

五香牛筋17

芝麻肉丝18

蒜泥白肉19

椒麻腰片20

蒜茸肘花21

青笋肚丝22

糖醋排骨23

葱烧鲫鱼24

五香熏鱼25

手撕马面鱼26

红油耳片27

豉汁带鱼28

香酥禾花雀29

渝味烤麸30

油焖香菇31

花生米拌豆干32

酸辣五彩丝33

牛舌莴笋34

五香豆筋35

兰花胡豆36

蜜汁番茄37

香菜干丝38

兰花豆干39

红油黄丝40

双椒炝竹笋41

烤椒茄子42

2 家常小炒43

回锅肉45

酱爆肉46

干煵肉丝47

鱼香肉丝48

家常肉丝49

白油肝片50

火爆肚头51

宫保腰块52

火爆腰花53

锅巴肉片54

合川肉片55

江津肉片56

辣子肠头57

水煮牛肉58

野鸡红牛肉丝59

炒杂办60

子姜羊肉丝61

碎米鸡丁62

小煎鸡63

宫保鸡丁64

鲜溜鸡丝65

家常鳝鱼66

干煸鳝鱼67

鱼香脆鳝68

火爆鸭肠69

鱼香兔花70

泡椒兔71

姜爆鸭丝72

家常美蛙73

年糕炒腊肉74

尖椒鱼丁75

泡椒鱿鱼仔76

青椒爆甲鱼77

辣子泥鳅78

宫保虾仁79

泡菜鲜虾80

火爆鸡杂81

干煸四季豆82

肉末泡豇豆83

蚂蚁上树84

3 渝州靓汤85

三鲜肉片汤87

番茄肉丸汤88

榨菜肉丝汤89

萝卜连锅汤90

花生仁蹄花汤91

莲藕炖排骨92

筒骨炖萝卜93

黄豆芽肉饼汤94

酥肉炖白豆95

黄豆芽炖肚条96

绿豆炖蹄髈97

白豌豆炖腊蹄98

青菜头炖腊排99

清炖牛肉100

枸杞牛尾汤101

萝卜羊肉汤102

清炖羊杂103

萝卜炖肥肠104

墨鱼炖鸡汤105

龙凤汤106

黄豆炖凤爪107

虫草鸭块汤108

苦藠鹅掌汤109

酸萝卜炖老鸭汤110

海带炖肥鹅111

红参炖乳鸽112

黄瓜皮蛋汤113

黄秧白泡蛋汤114

砂锅鱼头汤115

清汤菜鱼116

酸菜泥鳅汤117

家常鱼汤118

莲米炖甲鱼119

三菇鲶鱼汤120

鳗鱼青笋汤121

酸菜炖黄腊丁122

萝卜丝鲫鱼汤123

酸辣汤124

醉八仙125

杏仁豆腐126

4 得意小吃127

川北凉粉129

酸辣凉粉130

担担面131

甜水面132

鸡汁银丝面133

红烧牛肉面134

经济凉面135

肉丝炒面136

干煵臊子粉137

鸡杂米粉138

杂酱酸辣粉139

鸭血汤140

小笼汤包141

醪糟年糕142

红枣糯米粥143

红杞西米露144

醪糟荷包蛋145

芝麻糊146

碱水粽子147

八宝饭148

山城小汤圆149

芝麻葱包150

葱油饼151

鸡汁锅贴152

金钩糯米蛋卷153

韭菜锅摊154

家乡糯米粑155

蛋菜包156

酥炸香蕉球157

炸鲜奶158

三丝春卷159

过桥抄手160

双味叶儿粑161

油茶162

豆腐脑163

九园包子164

京酱蒸饺165

腊味糯米圆子166

珍珠圆子167

青圆烧卖168