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第一章 实验室须知1

第一节 实验室工作规则1

第二节 实验室安全知识及意外事故处理1

第二章 数据处理2

第一节 误差2

第二节 有效数字及运算规则3

第三节 电子计算器的使用4

第三章 玻璃仪器和化学试剂6

第一节 常用的玻璃仪器6

第二节 玻璃仪器的洗涤和干燥19

第三节 化学试剂20

第四章 实验技术23

第一节 混匀23

第二节 保温、加热和冷却23

第三节 结晶、过滤和离心分离24

第四节 透析、浓缩和盐析技术28

第五节 蒸馏、分馏和水蒸气蒸馏28

第六节 萃取31

第七节 定性分析32

第五章 无机实验37

酒精喷灯的使用和玻璃操作37

粗盐的提纯40

硫酸亚铁铵的制备41

配位化合物43

氮和磷的化合物45

常见离子的鉴定47

胶体溶液50

二氧化碳分子量的测定52

醋酸电离常数和电离度的测定54

化学平衡常数的测定（比色法）60

综合设计性实验62

第六章 有机实验65

乙酰水杨酸的制备65

非那西汀的制备67

物质的鉴定68

苯胺的提纯73

烟碱的提纯及性质75

从茶叶中提取咖啡因76

糖类化合物77

分子模型80

无水乙醇的制备84

减压蒸馏85

第七章 物化实验88

化学反应速率的测定88

冰点降低法测定分子量93

化学反应热的测定95

燃烧热的测定96

恒温槽装配和性能测试101

乙醇-环己烷双液系相图105

液体饱和蒸汽压的测定107

电极制备及电池电动势的测定111

Pb-Sn体系相图的绘制114

溶液表面张力的测定——最大气泡法120

中和热的测定124

溶解热的测定127

废液中环己烷的回收130

第八章 分析实验134

第一节 分析化学实验的一般知识134

第二节 分析用的纯水139

离子交换法制备去离子水141

分析天平的使用142

滴定分析操作练习148

酸碱滴定法153

双指示剂法测定混合碱的含量155

配位滴定法156

银氨络离子配位数和稳定常数的测定159

碘量法160

高锰酸钾法164

沉淀重量法测定硫酸钠的含量166

沉淀滴定法170

水杨酸钠的含量测定173

维生素C的性质及含量测定174

血钙的测定176

第九章 仪器分析178

第一节 电化学分析法178

第二节 光化学分析法182

第三节 色谱分析法184

氧化还原反应和电化学185

溶出伏安法188

盐酸的电位滴定192

离子选择电极测定离子浓度193

电导滴定分析法测定强酸、弱酸的浓度198

邻二氮菲分光光度法测定微量铁200

紫外分光光度法202

原子吸收光谱法测定发样中Cu2+和Zn2+含量206

荧光法测定维生素B2209

旋光度和折光率的测定212

纸层析217

薄层色谱法219

气相色谱法221

高效液相色谱法226

第十章 生物化学与分子生物学基本理论233

第一节 生物化学基本理论233

第二节 分子生物学基本理论268

第十一章 生物化学与分子生物学基本实验271

蛋白质的盐析与透析271

凝胶层析法分离蛋白质272

血清γ球蛋白的分离提纯273

酶作用的特异性和影响酶促反应速度的因素276

琥珀酸脱氢酶的作用及丙二酸的竞争性抑制作用278

酮体的生成和氧化280

精氨酸酶在尿素合成中的作用281

维生素C的性质及含量测定282

血钙的测定284

血清胆固醇总量的测定286

双缩脲法测定蛋白质287

血糖的测定288

酵母蔗糖酶Km值的测定291

饱食、饥饿和激素对小鼠肝糖原含量的影响293

转氨基作用与血清谷丙转氨酶活性的测定295

胡萝卜素的柱层析分离297

血清乳酸脱氢酶同工酶的电泳分离298

血清蛋白质的凝胶等电聚焦电泳300

血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳定量测定302

聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白质304

SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的相对分子量308

DNA的分离和含量测定311

动物组织总RNA的提取315

细胞核的分离与核酸的鉴定317

质粒DNA的提取及酶切鉴定321

E.coli感受态细胞的制备和转化323

聚合酶链反应（PCR）技术体外扩增DNA324

Southern印迹转移326

希腊字母表329

我国高压气体钢瓶标记329

用于构成十进制倍数和分数单位的词头330

常用酸碱的相对密度、质量分数、质量浓度和物质的量浓度330

一些难溶化合物的溶度积Ksp （298K）331

一些酸和碱在水溶液中的电离常数334

标准电极电势（298K）335

水的蒸气压340

液体的折光率（25C）340

摩尔凝固点降低常数341

生化实验常用样品的制备341

常用缓冲溶液的配制方法343

常用生化正常值347

硫酸铵饱和度的常用表349

参考文献351