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第1章 采购管理基础知识1

1.1 采购管理概述1

1.1.1 采购管理的含义1

1.1.2 采购管理的作用4

1.2 采购方式5

1.2.1 招标采购5

1.2.2 非招标采购7

1.3 采购的基本程序和原则9

1.3.1 采购的基本程序9

1.3.2 采购的原则11

1.4 采购管理的演变与发展趋势14

1.4.1 采购管理职能的产生和演变历程14

1.4.2 采购管理的发展趋势15

思考与练习19

第2章 采购管理规划及采购合同管理22

2.1 采购管理规划概述22

2.1.1 采购市场调查22

2.1.2 采购规划的依据24

2.1.3 采购管理规划的内容25

2.1.4 采购管理规划的功能分析27

2.1.5 采购分析及采购策略28

2.1.6 采购需要量规划28

2.2 采购作业的流程及流程再造31

2.2.1 采购作业的流程31

2.2.2 采购作业流程的再造与创新36

2.3 采购合同管理36

2.3.1 采购合同36

2.3.2 采购合同绩效评估45

思考与练习46

第3章 供应商管理48

3.1 供应商的选择与评价48

3.1.1 供应商选择与评价的重要性48

3.1.2 影响供应商选择与评价的因素49

3.1.3 供应商评价的方法和手段52

3.1.4 供应商选择与评价的步骤54

3.1.5 供应商选择的方法56

3.2 供应商关系管理57

3.2.1 供应商关系管理概述58

3.2.2 企业与供应商战略伙伴关系的建立59

3.2.3 供应商关系管理的内容60

3.2.4 供应商管理战略61

思考与练习66

第4章 仓储管理69

4.1 仓储与仓储业69

4.1.1 仓储69

4.1.2 仓储业75

4.2 仓储管理概述78

4.2.1 仓储管理在物流中的地位78

4.2.2 仓储管理的主要内容及基本原则79

4.2.3 仓储管理的一般要求80

4.2.4 仓储管理决策80

4.2.5 仓库总体规划决策84

4.3 仓储合同管理85

4.3.1 仓储合同85

4.3.2 仓单91

4.3.3 仓储合同管理的操作流程92

思考与练习92

第5章 仓库及仓库设施与设备96

5.1 仓库96

5.1.1 仓库的概念96

5.1.2 仓库的功能96

5.1.3 仓库的作用97

5.1.4 仓库的分类98

5.2 仓库设施101

5.2.1 仓库主体建筑101

5.2.2 仓库辅助建筑102

5.2.3 仓库辅助设施103

5.3 仓库设备104

5.3.1 仓库设备配置的原则104

5.3.2 主要仓库设备及其作用105

5.3.3 仓库设备的管理110

5.4 自动化立体仓库110

5.4.1 国外自动化立体仓库的发展概况111

5.4.2 我国自动化立体仓库的发展概况111

5.4.3 自动化立体仓库的功能112

5.4.4 自动化立体仓库的种类112

5.4.5 自动化立体仓库的基本设施113

5.4.6 自动化立体仓库的特点118

5.4.7 我国自动化立体仓库的发展展望119

5.5 保税仓库与保税物流中心120

5.5.1 保税制度概述120

5.5.2 保税仓库120

5.5.3 保税物流中心122

思考与练习123

第6章 仓储运作管理127

6.1 入库业务127

6.1.1 入库准备127

6.1.2 接运129

6.1.3 验收130

6.1.4 货物的入库交接与登记135

6.2 理货与堆存业务137

6.2.1 理货137

6.2.2 堆存140

6.3 保管业务149

6.3.1 仓库作业过程管理的措施149

6.3.2 仓库的温、湿度控制150

6.4 出库业务157

6.4.1 货物出库的方式157

6.4.2 货物出库的依据与要求158

6.4.3 货物出库的业务程序159

6.4.4 货物出库中发生的问题的处理161

6.4.5 退货管理163

6.5 流通加工业务163

6.5.1 流通加工的概念和性质163

6.5.2 流通加工的特点和作用164

6.5.3 流通加工的主要类型165

6.5.4 流通加工的管理167

6.5.5 流通加工的合理化168

思考与练习170

第7章 库存控制管理173

7.1 库存及库存合理化173

7.1.1 库存的概念和分类173

7.1.2 库存管理175

7.1.3 库存合理化179

7.2 现代库存管理180

7.2.1 库存管理模式180

7.2.2 库存管理的实施策略184

思考与练习185

第8章 仓储管理指标体系189

8.1 仓储质量管理考核体系189

8.1.1 仓储质量管理方法190

8.1.2 仓储质量管理指标192

8.2 仓储效率管理考核体系195

8.2.1 仓储效率管理的内容195

8.2.2 仓储效率指标196

8.3 仓储成本、服务与安全管理考核体系199

8.3.1 仓储成本管理考核体系199

8.3.2 仓储服务与安全管理考核体系202

思考与练习203

第9章 商品养护管理205

9.1 商品养护常识205

9.1.1 商品在储存期间的质量变化206

9.1.2 商品养护的管理210

9.1.3 商品养护的技术方法212

9.1.4 商品养护的系统工程215

9.2 特殊商品的养护管理216

9.2.1 冷藏仓库管理216

9.2.2 油品仓库管理217

9.2.3 化学危险品仓库管理218

思考与练习221

第10章 仓库安全管理224

10.1 仓库安全作业管理224

10.1.1 仓库货物作业的安全特性224

10.1.2 仓库安全作业管理225

10.1.3 仓库安全操作的基本要求226

10.2 仓库的消防和保卫管理227

10.2.1 仓库的消防管理227

10.2.2 仓库的保卫管理232

思考与练习233

参考文献235