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第一章 概况1

一、经济意义、生产现状1

目录1

二、存在问题和发展趋势3

三、高产典型、致富途径4

第二章 梨主要种类和品种5

第一节 主要种类5

一、白梨品种群5

二、砂梨品种群5

三、秋子梨品种群6

四、西洋梨品种群6

五、新疆梨品种群6

一、新选育的品种7

第二节 新选育的品种及名特优品种7

二、我国名、特、优品种12

三、国外引进的优良品种13

第三章 梨对环境条件的要求及生物学特性20

第一节 对环境条件的要求20

一、温度20

二、水分21

三、光照和风22

四、土壤22

第二节 生物学特性23

一、梨芽的类型与特性23

二、枝的类型及特征25

三、叶27

四、开花习性28

五、果实29

六、根31

第四章 育苗33

第一节 砧木种类及其苗的繁殖技术33

一、砧木的种类及特性33

二、砧木苗的繁殖34

第二节 嫁接技术37

一、接穗的选取和嫁接时期37

二、嫁接方法38

第三节 苗木管理及出圃标准42

一、嫁接后管理42

二、苗木出圃标准43

一、园地的选择44

第一节 园地的选择及规划44

第五章 建园44

二、园地规划45

三、园地排灌系统46

四、果园的水土保持系统47

第二节 品种的选择及授粉树的配置48

一、品种选择48

二、授粉树的配置48

第三节 栽植密度和栽培技术50

一、栽植密度50

二、栽植技术51

第六章 优质梨的配套栽培技术53

第一节 深翻改土、合理施肥53

一、深翻改土53

二、合理施肥54

第二节 人工授粉及“三疏”技术57

一、人工授粉57

二、“三疏”技术59

第三节 套袋技术60

一、纸袋的选择61

二、套袋时间62

三、套袋方法62

四、套袋效益分析62

第四节 整形与修剪技术63

一、梨树的主要树形及整形方法64

二、梨树的修剪70

一、病害105

第五节 梨树主要病虫害105

二、虫害112

第六节 梨的采收、贮藏保鲜及加工技术128

一、采收128

二、包装131

三、贮藏保鲜131

四、加工技术133

第七章 当前产区梨树出现的几种症状、原因和对策138

一、梨果龟裂和锈斑发生原因及措施138

二、枝干、果实日灼及防治措施140

三、叶面黄化的原因及措施141

第八章 高接换种技术143

一、多头高接的优点143

二、高接前的准备143

三、常用的高接方法144

四、多头高接树体骨架的去留145

五、高接后的管理147

第九章 台湾梨棚架栽培技术148

第一节 台湾梨的生产状况148

一、基本情况148

二、低海拔梨树高接温带梨的栽培情况148

三、高冷地梨树栽培情况150

第二节 横山梨高接温带梨栽培技术150

一、品种选择150

二、高接前的准备151

三、高接技术153

四、促进着果的措施及新梢管理技术156

五、果实管理技术165

六、高接枝再利用176

七、病虫害防治177

八、存在问题及改进意见178

第三节 横山梨棚架栽培管理180

一、栽植行株距与间伐180

二、整枝与修剪180

三、施肥190

四、横山梨成熟期调节194

附录198

一、梨树栽培全年农事历198

二、中熟梨的物候期及管理措施（杭州）201

三、农药介绍202

四、常用肥料要素含量表208

参考文献210