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第一篇 中药材活用概论12

中药起源12

中药方剂学13

中药如何命名16

药物之性味18

证型与基本用药原则20

服中药的禁忌与注意事项22

你最关心的关于中药的10个问题25

第二篇 药膳养生堂36

【二画】36

丁香 丁香鸭＼丁香雪梨36

人参 人参猪肾＼人参煮羊肉38

三七 三七人参鸡＼三七藕蛋羹40

干姜 干姜猪肾＼干姜粥42

山药 山药天花粉汤＼山药茯苓包子44

山楂 山楂粥＼山楂降脂饮46

川贝母 川贝蜜＼贝母粥48

川芎 川芎荜茇炖鱼头＼川芎酒50

女贞子 女贞龙眼猪肉汤＼女贞芝麻瘦肉汤52

广藿香 藿香苏叶鸡蛋汤54

【四画】55

车前子 车前子粥55

天冬 天冬粥＼天冬玉竹蒸海参56

天麻 天麻鲫鱼＼天麻钩藤甜蜜饮58

五加皮 五加皮酒＼五加皮炖瘦肉60

五味子 五味枸杞饮＼五味子汤62

太子参 太子参乌梅饮＼太子参百合牛蛙汤64

丹参 丹参茶＼丹参当归煲牛腿66

乌梅 乌梅草姜汤＼乌梅姜茶饮68

巴戟天 巴戟蚌肉汤＼巴戟炖猪大肠70

牛膝 牛膝大豆酒＼牛膝粥72

牛蒡子 牛蒡子桔梗冰糖水74

牛蒡 牛蒡海带羹75

【五画】76

玉竹 玉竹粥＼玉竹猪心76

石斛 石斛枸杞茶＼石斛粥78

龙眼肉 龙眼蒸枣豆＼龙眼枸杞粥80

甘草 菊花甘草汤82

玄参 玄参增液饮83

生地黄 生地黄粥＼生地黄鸡84

仙茅 仙茅金樱炖鸡肉＼复方仙茅酒86

白木耳 银耳参枣羹＼银耳杜仲羹88

白术 楂术膏＼白术鲫鱼汤90

白芍 白芍炖梨＼白芍盐水猪肝92

白芷 川芎白芷炖鱼头＼白芷薄荷酒94

白花蛇舌草 蛇草薏仁粥＼蛇草银花地芎粥96

白茅根 茅根盐水鸭＼茅根炖猪皮98

白果 白果鸡＼白果薏仁肚100

冬虫夏草 虫草蒸老鸭＼虫草汽锅鸡102

半枝莲 蛇草莲米粥104

【六画】105

决明子 决明炖茄子105

西洋参 西洋参糙米粥＼西洋参炖乌鸡106

百合 百合冬瓜汤＼百合糙米粥108

当归 当归火锅＼当归羊肉110

肉苁蓉 苁蓉羊肉＼苁蓉鸡肉汤112

肉桂 甘草肉桂牛肉＼肉桂鸡肝114

红花 红花陈皮饮＼当归红花酒116

红枣 红杞鸡蛋＼当归红枣粥118

灯心草 灯心苦瓜汤120

【七画】121

麦芽 麦芽青皮饮121

麦冬 麦冬知母蜂蜜水＼麦冬粥122

芡实 芡实核桃糊＼芡实炖老鸭124

杜仲 杜仲荷叶煨猪肾＼杜仲煨鸭肉126

杏仁 桑杏饮＼杏仁粥128

牡丹皮 丹皮芋头羹＼双皮炖鸡130

何首乌 何首乌粥＼何首乌煨鸡132

沙参 沙参粥＼沙参心肺汤134

灵芝 灵芝薏仁羹＼灵芝三七山楂饮136

阿胶 阿胶蛋羹＼阿胶炖肉138

陈皮 陈皮炒鸡蛋＼陈皮瘦肉粥140

花椒 花椒姜枣汤142

【八画】143

枇杷叶 枇杷栀子方143

玫瑰花 玫瑰花烤羊心＼玫代二花枣144

郁金 郁金鸭＼佛手郁金粥146

罗汉果 罗汉白果羹＼菊花罗汉果饮148

使君子150

金樱子 金樱子粥151

金银花 金银花粥＼银花山楂糖水152

狗脊 狗脊蒸猪腰＼狗脊猪脊汤154

鱼腥草 鱼腥草炖猪心肺156

【九画】157

荜茇 荜茇粥157

茵陈蒿 金钱败酱茵陈茶＼茵陈鸡158

荞麦 荞麦猪苦胆丸160

木蝴蝶 故纸甘草饮161

茯苓 茯苓益智补脑方＼茯苓羊肉包子162

胡桃 胡桃莲肉煲猪骨＼胡桃牛乳饮164

胡椒 荜茇胡椒鲫鱼羹＼白胡椒煨猪肚166

小茴香 茴香菜拌芝麻168

荔枝核 泥鳅荔枝核汤169

枸杞子 枸杞肉丝＼枸杞子酒170

厚朴 瘦身补益茶172

香附 香附猴头173

胖大海 胖大海冰糖茶＼胖大海麦冬饮174

【十画】176

莲子 莲子龙眼汤＼莲粉鹅176

荷叶 藿香荷叶粥＼荷叶肉178

桂枝 桂枝牛膝薏仁粥＼桂枝炖羊肉180

夏枯草 夏金茶＼夏枯草鸡肉汤182

柴胡 柴胡鱼头汤＼调神攻坚汤184

党参 党参鸡肉冬瓜汤＼党参当归炖猪心186

益母草 益母草汁粥＼益母草地黄藕汁188

海马 海马炖鸡＼龙马童子鸡190

桑叶 桑叶菊花汤＼桑杏乌龙茶192

桑寄生 桑寄生猪蹄汤＼桑寄生炖猪腰194

桑葚 桑葚乌骨鸡＼桑葚糖196

通草 通草猪蹄汤198

【十一画】199

淡竹叶 淡竹叶粥199

黄芪 黄芪红枣汤＼黄芪陈皮猪肠200

黄连 黄连双豆汤＼黄连鸡子黄汤202

黄精 黄精粥＼黄精蜜汁204

菟丝子 壮阳鸭肉＼菟丝子饮206

菊花 菊花鸡＼菊花粥208

鹿茸 鹿茸炖鸡＼鹿茸粥210

绿豆 绿豆橘皮粥＼红枣绿豆汤212

【十二画】214

紫苏叶 紫苏饮＼紫苏粥214

蛤蟆油 银耳雪蛤汤＼雪蛤炖木瓜216

黑木耳 黑木耳蒸鲫鱼＼黑木耳红枣汤218

黑芝麻 黑芝麻拌枸杞＼芝麻熘带鱼220

黑枣 双枣炖鲤鱼＼黑枣枸杞鸡222

锁阳 锁阳粥＼锁阳萸肉鸡肉汤224

【十四画】226

酸枣仁 酸枣仁煎饼＼酸枣仁粥226

【十五画】228

墨旱莲 旱莲枸杞煲＼乌发益寿酒228

熟地黄 熟地鹅肉＼地黄核桃猪肠汤230

【十六画】232

薏苡仁 薏仁防风茶＼薏仁冬瓜鸡肉汤232

薄荷 薄荷糖＼薄荷粥234

【十八画】236

藕节 桂花蜜藕＼藕节红枣煎236

附录240

中医学生理、治法、病证240

常见词语释义248

常见中药材五性归类表248

常见中药材功能一览表252