图书介绍

蛋糕装饰与裱花技术大全 第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

蛋糕装饰与裱花技术大全 第六届全国烘焙展艺术蛋糕集锦
  • 全国工商联烘焙业公会编 著
  • 出版社： 北京：中国轻工业出版社
  • ISBN：7501938458
  • 出版时间：2003
  • 标注页数：98页
  • 文件大小：35MB
  • 文件页数：110页
  • 主题词：

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图书目录

A　蛋糕裱花的创意与设计　6

B　装饰蛋糕的美学基础　9

C　蛋糕烘焙常用器具图解　12

蛋糕模具12

裱花装饰用品类12

各式刀具13

测量工具13

D　蛋糕裱花装饰作品欣赏　14

维益食品（苏州）有限公司提供作品15

立高食品有限公司提供作品23

黎国雄蛋糕装饰研究发展中心提供作品37

上海英士顿食品有限公司提供作品45

昆山永诚食品工业有限公司提供作品55

上海金城制冷设备有限公司提供作品67

王森艺术裱花教研中心提供作品75

广州奥特精细化工有限公司提供作品87

学生作品精选89

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