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1水果、蔬菜、维生素3

误区1多吃蔬菜不吃荤菜会更有利健康3

误区2汤的营养比汤中食物好5

误区3多吃胡萝卜会引起维生素A中毒7

误区4蔬菜与水果可以相互替代10

误区5水果多食无妨，果皮比果肉更有营养12

误区6素食者长寿16

误区7服用维生素C片剂可以替代蔬菜和水果20

误区8喝果汁比吃水果有营养22

误区9生吃蔬菜营养最好25

2奶类31

误区10乳糖不耐受者禁忌喝牛奶及乳制品31

误区11鲜奶蛋糕是鲜奶做的，很有营养33

3粮、油类39

误区12炒菜多用油好吃，与肥胖没有关系39

误区13吃油炸食品既美味又有营养41

误区14营养素是健康保障，多多益善44

误区15吃饭容易发胖，吃肉不会胖48

误区16主食营养不如鱼、肉类营养好51

误区17大米、面粉越精越白越好53

4饮水59

误区18含糖饮料可以替代饮水59

误区19多喝碳酸饮料没有负面影响61

误区20饮茶治百病64

误区21饮料可致癌69

误区22饮用纯净水比白开水更有益身体健康72

5儿童77

误区23贫血的婴幼儿需要多吃菠菜77

误区24怀孕的时候吃兔肉，生出的宝宝会出现兔唇81

误区25用食物作为奖励，增加宝宝的饮食乐趣84

误区26偏食、挑食对孩子健康无大碍88

误区27洋快餐多吃无妨91

误区28孩子性早熟与饮食营养无关94

误区29饮食过量会伤害大脑96

误区30婴儿容易缺钙，需要多喝骨头汤100

误区31营养强化乳制品，可以替代婴儿辅助食品105

误区32给宝宝的食物一定要味道鲜美109

误区33宝宝出生后先用奶粉喂养，等待妈妈有乳汁再母乳喂养不迟112

误区34婴幼儿食物越精细越好117

误区35宝宝自己吃得慢，不如家长喂122

6孕期和哺乳期妇女129

误区36产妇不宜吃西瓜等生冷水果129

误区37妊娠反应强烈，可省吃主食，多吃肉、蛋、鱼等食物132

误区38孕期不需要吃太多的蔬菜、水果，只要吃维生素片就可以了136

误区39孕妇不用控制体重，吃得越多胎儿的营养越好140

误区40妊娠期糖尿病少吃饭，不吃糖就行了144

误区41为保持产后体形，可以人工喂养替代母乳喂养148

误区42孕期不需要补钙、铁、叶酸等营养素152

误区43坐月子期间不能吃蔬菜，否则孩子喝奶会拉肚子156

误区44孕期不能多运动，要休息好才能保胎养胎160

7合理饮食167

误区45保健食品也能治病167

误区46吃饭吃得快，有利于消化吸收169

误区47吃得越咸越有劲171

误区48节食是减肥的最好方法174

误区49有钱难买老来瘦，瘦了才健康177

误区50主食吃得越少越好181

误区51早餐不重要，不吃早餐可以减肥184

误区52馒头比米饭更有营养187

误区53红肉不能多吃，白肉多吃无碍190

误区54鱼油有助于降血脂，吃得越多越好194

误区55吃鱼对心脏有好处，那就只吃鱼吧197

误区56简单的饮食有利于健康长寿201

误区57白米粥是最好的病号饭205

误区58蛋白粉让你的身体更健康，身材更健美209

误区59油炸的食物吃着香213

8临床营养219

误区60糖尿病患者不需要控制脂肪、蛋白质的摄入219

误区61糖尿病患者不能吃血糖生成指数（GI）高的食物223

误区62糖尿病患者不能喝粥226

误区63异食癖是恶习229

误区64“甲减”孕妇可以通过补充营养改善胎儿智力232

9其他241

误区65冰箱是食品的保险箱241

误区66口渴时才喝水245

误区67食物的“相克”249

误区68考前补氨基酸可以提高学习能力252

误区69补充矿物质，只有好处，没有坏处257

误区70旺鸡蛋的营养价值比鸡蛋高，吃了很“补”261