我们周围的化学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

我们周围的化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 化学与环境1

1.1 化学的误区——环境污染1

1.1.1 大气污染1

1.1.2 水污染3

1.2 积极整治污染,发展绿色化学4

1.2.1 化学治理环境污染4

1.2.2 化学变废为宝6

1.2.3 发展绿色化学8

第二章 化学与能源11

2.1 工业的 血液 ——石油12

2.1.1 石油珠基本组成12

2.1.2 石油的蒸馏16

2.1.3 汽油的六烷值和汽油的使用牌号17

2.1.4 汽油六烷值的提高和优质汽油的制备19

2.2 仍奖继续唱主角的能源-煤22

2.2.1 煤的燃烧22

2.2.2 煤的气化25

2.2.3 煤的液化27

2.3 悄悄改变人类生活方式的能源——化学电源29

2.3.1 化学电源的原理——氧化还原反应29

2.3.2 化学电源的特点31

2.3.3 常用化学电池32

2.4 神奇的新能源——核能39

2.4.1 原子核的结构和核能40

2.4.2 原子核反应堆45

2.4.3 取之不尽的聚变能49

2.5 前景诱人的清洁能源——太阳能50

2.5.1 概述50

2.5.2 太阳能的常用转换技术51

2.5.3 能源利用和环境保护完善结合——太阳能制氢技术52

第三章 化学与材料58

3.1 材料与社会发展58

3.2硅酸盐材料59

3.2.1 咨询59

3.2.2 玻璃60

3.2.3 水泥61

3.3 合成高分子材料61

3.3.1 概念62

3.3.2 三大高分子合成材料62

3.3.3 功能高分子材料65

3.3.4 新型高分子材料65

3.4 复合材料与智能材料66

3.4.1 复合材料66

3.4.2 智能材料68

3.5 纳米材料70

3.5.1 纳米材料的内涵70

3.5.2 纳米材料的特征70

3.5.3 纳米材料的用途71

3.5.4 纳米材料的发展与未来71

第四章 化学与饮食73

4.1 食品的主要化学组成及其生理功能73

4.1.1 糖类——人体内的重要能源74

4.1.2 脂肪——人体的第二能源80

4.1.3 生命的基础——蛋白质的组成及其生理功能83

4.1.4 食物中的维生素及其生理代谢功能91

4.1.5 食物中的矿物质及其生理功能99

4.2 食品色、香、味的化学101

4.2.1 仪器的色泽化学101

4.2.2 食品中香气物质的化学109

4.2.3 食品的味化学111

4.3 一些重要的食品添加剂的化学115

4.3.1 食品的防腐剂化学115

4.3.2 食品的抗氧化剂化学117

第五章 化学与保健122

5.1 人体与化学元素122

5.1.1 人体中的元素122

5.1.2 宏量元素作用大123

5.1.3 微量元素不“微”125

5.2 化学药物——癌症的克星130

5.2.1 化学抗癌药物的分类131

5.2.2 抗癌药物新视野132

5.2.3 抗艾滋病新药扫描134

5.3 化学使用人更健康——新药层出不穷136

5.3.1 抗感染药物136

5.3.2 神经系统药物137

5.3.3 心血管药物137

5.3.4 呼吸系统药物137

5.3.5 消化系统药物137

5.3.6 激素类药物138

5.3.7 生殖系统药物138

5.3.8 营养药物138

5.3.9 生物制品138

5.3.10 诊断用药138

5.3.11 天然药物138

5.4 新药介绍139

5.4.1 催眠新药——扎来普隆139

5.4.2 治疗顽固性多形性成胶质细胞癌的新药——替莫唑胺139

5.4.3 治疗稳定性间歇性破行的新药——西洛他唑139

5.4.4 抗流感药——扎那米韦140

5.4.5 新型青霉素140

5.4.6 伤口不留疤愈合新药141

5.5 化学与毒物141

5.5.1 天然有毒物141

5.5.2 环境污染毒物145

5.5.3 在食品加工和储存中产生的毒物146

第六章 日用品中的化学149

6.1 服饰中的化学149

6.1.1 天然纤维149

6.1.2 人造纤维151

6.1.3 合成纤维——人类的奇迹154

6.1.4 特种化学处理织物159

6.2 洗涤剂中的化学161

6.2.1 肥皂162

6.2.2 表面活性剂163

6.2.3 方兴未艾的合成洗涤剂169

6.2.4 洗洁精173

6.3 化妆品的奥妙——化学与化妆品173

6.3.1 皮肤和毛发的基本结构174

6.3.2 化妆品的化学组成179

6.3.3 常用化归品简介185

6.3.4 美发用化妆品189

第七章 化学的前沿和未来194

7.1 对化学反应本质的理解194

7.2 化学催化196

7.3 生命过程中的化学197

7.4 人类周围的化学199

7.5 极端条件下的化学行为201

第八章 百年诺贝尔化学奖纵横谈204

8.1 诺贝尔奖概述204

8.2 20世纪诺贝尔化学奖一览205

8.3 20世纪诺贝尔化学奖的特点222

8.3.1 诺贝尔化学奖对化学学科发展的促进作用222

8.3.2 诺贝尔化学奖的地域分布特点223

8.3.3 诺贝尔化学奖获得者的年龄特征226

8.3.4 诺贝尔化学奖获得者的科学素养229

8.4 20世纪化学发展的轨迹——诺贝尔化学奖启示之一232

8.4.1 20世纪化学学科研究的热点232

8.4.2 现代化学研究中的多学科综合研究235

8.4.3 人类对环境的重视235

8.5 21世纪化学发展前瞻——诺贝尔化学奖启示之二236

参考书目239