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引言1

第1章　农业产业化经营概论　4

第一节　农业产业化经营的内涵4

一、农业产业化经营的概念4

二、农业产业化经营的基本特征6

第二节　农业产业化经营的由来8

一、我国农业产业化经营发展的物质条件9

二、矛盾运动的结果10

三、基层的有益探索13

四、组织管理部门的肯定和推广14

第三节　农业产业化经营的意义15

一、邓小平农业现代化思想的体现16

二、有利于实现农业的两个根本转变18

三、是解决农业、农村和农民问题的有效措施19

四、是实现农业现代化的重要途径20

五、有利于提高农民的组织化程度20

六、有利于加快城乡一体化进程21

第四节 国外农业产业化经营概况21

一、国外农业产业化经营的起源背景和发展条件22

二、国外农业产业化经营的组织模式24

三、国外农业产业化经营对我国的启示35

第五节　我国农业产业化经营的现状及发展对策37

一、我国农业产业化经营现状37

二、发展农业产业化经营需要解决的主要问题48

三、加快农业产业化经营发展进程的对策51

第2章　我国农业产业化的经营策划　56

第一节　龙头企业及其选择与培育56

一、龙头企业的作用与功能56

二、龙头企业的基本参考模式59

三、龙头企业的选择62

四、龙头企业的培育62

五、龙头企业建设发展的实例73

第二节　农业产业化经营的市场导向82

一、对市场的认识82

二、市场调查93

三、农产品市场网络体系99

四、我国农村市场体系的现状和问题101

五、建立和完善市场体系104

第三节　农业产业化经营的社会化服务体系109

一、社会化服务的意义109

二、我国农业社会化服务体系的现状112

三、构建贸工农一体化的产业化服务体系114

四、完善农业产业化经营服务体系应注意的几个问题118

第四节　建立农产品商品生产基地122

一、我国农产品商品生产基地的现状122

二、建立农产品商品生产基地的基本思路123

三、农产品商品生产基地的专业化生产与区域化布局126

四、农产品商品生产基地建设的实例133

第五节　农业的企业化138

一、农业企业化的概念138

二、农业企业化的三个发展阶段140

三、农业企业化的特征142

四、农业产业化经营企业的经营目标145

五、农业企业化的发展对策149

第六节　科学技术与农业产业化经营153

一、农业产业化经营必须以科学技术为先导153

二、发达国家农业科技现状及我国的差距156

三、农业产业化经营科学技术体系的发展重点158

四、重视农业教育，加速农业科技成果推广应用160

五、加强农技推广体系建设166

六、农业科技成果产业化173

第七节　农业产业化经营考核体系177

一、原则177

二、依据178

三、构建农业产业化经营指标考核体系179

四、农业产业化经营生产指标考核体系180

五、农业产业化经营产品指标考核体系181

六、农业产业化经营管理指标考核体系182

七、农业产业化经营服务指标考核体系183

八、农业产业化经营效益指标考核体系184

第3章　主导产业的产业化187

第一节　粮食产业化187

一、21世纪我国主要粮食作物生产和发展对策187

二、粮食产业化研究195

第二节　果品生产的产业化209

一、我国果品生产现状210

二、水果产后处理能力和贮运加工技术213

三、果品市场态势与面临的问题214

四、果品的产业化217

第三节　蔬菜的产业化232

一、我国蔬菜产业的发展232

二、我国当前蔬菜生产面临的主要问题234

三、21世纪我国蔬菜科技发展重点236

四、21世纪我国蔬菜生产展望238

第四节　畜牧产业化240

一、畜牧产业化的概念、内涵与特征240

二、畜牧产业化经营的作用241

三、组织类型与组织方式243

四、推进畜牧产业化必须抓好几个环节245

第4章　农业产业化经营的组织248

第一节　组织形式概述248

一、我国农村组织形式的演变249

二、提高农民组织化水平的现实意义252

三、农业产业化经营的发展导致产生新的农村组织形式254

四、组织形式的功能及制度、原则257

五、目前我国农业产业化经营的基本组织形式260

第二节　农业产业化经营组织的保障机制265

一、技术保障265

二、物资保障269

三、资金保障272

四、管理保障机制276

第三节　农业产业化经营组织的运行机制280

一、处理好龙头企业、商品基地与农户间的关系281

二、农业产业化经营的资源配置机制284

三、农业产业化经营的利益保障机制289

第5章　为农业产业化经营运行创造良好环境295

第一节　政府行为的转变295

一、目前中、外农业产业化经营中的政府行为概况295

二、农业产业化经营加强政府行为的构想297

三、营造农业产业化经营的政府支撑环境299

第二节　创造良好的政策环境300

一、健全法律法规，创造良好市场环境300

二、制定宽松政策，扶持中介组织发展303

三、充分保障农民在农业产业化经营中的合法权益308

第三节 实行农业产业化经营必须处理好几个关系311

一、农业产业化经营与长期稳定家庭联产承包责任制的关系311

二、农业产业化经营与加快农业增长方式转变的关系316

三、农业产业化经营与建立和完善新的农村经济管理体制的关系319

四、农业产业化经营与转变农村领导方式的关系321

第6章　我国不同类型地区农业产业化经营的模式323

第一节　我国东、中、西部地区农村经济发展概况324

第二节　东部地区的农业产业化经营模式326

一、东部地区经济发展特点326

二、该地区的典型模式——山东省诸城市农业产业化经营模式328

三、东部其他地区农业产业化经营的模式、特点332

四、东部地区农业产业化经营运行机制335

第三节 中部地区的农业产业化模式336

一、中部地区经济发展特点336

二、河南、江西、吉林等地的农业产业化经营实践338

三、中部地区农业产业经营的模式、特点341

四、中部地区发展农业产业化经营运行机制343

第四节　西部地区的农业产业化经营模式344

一、西部地区经济及农业产业化经营发展概况345

二、陕西省农业产业化经营模式347

三、西部地区农业产业化经营的优势条件、制约因素及模式、特点349

四、西部地区农业产业化经营的运行机制351

第7章　农村产业结构调整353

第一节　农村产业结构概论353

一、农村产业项目及其结构353

二、农村产业结构的特征及其合理性的标志356

三、农村产业结构的影响因素363

第二节　农村产业结构的变化367

一、我国农村产业结构的变化过程367

二、我国农村产业结构的现状373

第三节　农村产业结构的调整377

一、农村产业结构调整的意义377

二、农村产业结构调整的指导思想和原则381

三、农村产业结构调整的主要内容385

四、确立主导产业391

五、农村产业结构调整的对策措施396

第8章　农业生产结构的调整399

第一节　农业生产结构概论399

一、农业生产结构的形成和变动的基本原因399

二、农业生产结构在农村产业结构调整中的地位和作用402

三、农业生产结构合理性的标准405

四、我国农业生产结构的演变407

五、农业生产结构的现状及发展趋势409

第二节　不同地域类型的农业生产结构416

一、城郊农业生产结构416

二、平原地区农业生产结构417

三、牧区生产结构420

四、半农半牧区生产结构421

五、山区生产结构422

第三节　农业生产结构的调整424

一、国外主要国家农业生产结构的调整424

二、指导思想和原则427

三、农业生产结构调整的政策措施429

第9章　农业生产单项结构的调整434

第一节　种植业结构调整概论434

一、种植业结构现状434

二、种植业结构调整的基本内容438

三、种植业结构调整的对策441

第二节　粮食作物结构调整443

一、粮食作物结构的现状443

二、我国调整粮食结构的性质与内涵445

三、粮食结构调节的流通政策选择446

四、调整粮食结构需正确处理的几种关系451

第三节　林业生产结构的调整452

一、采育结构453

二、林种结构的调整457

三、木材产品结构459

第四节　畜牧业结构调整460

一、畜牧业生产及结构现状460

二、调整畜牧业生产结构的指导思想和原则462

三、畜牧业生产结构调整的重点463

四、调整畜牧业生产结构的政策措施467

第10章　非农产业结构调整471

第一节　乡镇企业472

一、乡镇企业的发展历程473

二、乡镇企业在农村经济和国民经济中的地位、作用474

三、乡镇企业发展新趋势476

四、乡镇企业结构479

五、当前乡镇企业存在的主要问题486

第二节　农村工业结构调整487

一、我国农村工业化的意义及现状487

二、农村工业项目的划分和产业结构特点491

三、影响农村工业产业结构的因素495

四、我国农村工业的发展及其产业结构的演变497

第三节　其他非农产业结构调整500

一、农村商业结构500

二、农村运输业结构505

三、农村建筑业结构508

四、农村旅游业结构511