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第一章 蛋鸡1

一、目前国内外主要蛋用鸡种及其性能1

(一)白壳蛋鸡及其特点2

(二)褐壳蛋鸡及其特点4

(二)粉壳蛋鸡及其特点6

二、蛋鸡的选育9

(一)蛋鸡育种的现状和基本趋势9

(二)蛋鸡选育的主要方法12

(三)蛋鸡的主要选育性状17

(四)蛋鸡的选择与选配25

三、蛋鸡的实用人工授精技术28

(一)鸡人工授精的优越性28

(二)公母鸡生殖器官的特点31

(三)鸡的人工授精技术33

(四)公鸡精液品质的评定39

(五)人工授精时影响受精率的因素41

(六)精液的稀释和保存43

四、蛋鸡的良种繁育体系46

(一)良种繁育体系的作用46

(二)与配套系有关的名词解释48

(三)蛋鸡良种繁育体系的结构51

五、蛋鸡的营养需要55

(一)能量的需要量55

(二)蛋白质的需要量58

(三)无机盐的需要量61

(四)维生素的需要量64

(五)水的需要量67

六、蛋鸡的饲养标准及实用饲料配方68

(一)蛋鸡的饲养标准68

(二)蛋鸡的实用饲料配方72

七、育雏期雏鸡的饲养管理81

(一)育雏的准备工作82

(二)育雏方式82

(三)接雏与“开食”84

(四)育雏温度与湿度85

(五)雏鸡的管理86

八、育成期青年鸡的饲养管理90

(一)做好育成期的准备工作91

(二)合理组建育成鸡群91

(三)加强育成鸡的管理91

(四)限制饲养与控制体重92

(五)保持合理的密度96

(六)光照的控制96

(七)做好防疫接种工作97

九、产蛋期母鸡的饲养管理98

(一)转群前的准备工作99

(二)产蛋鸡的笼养100

(三)产蛋鸡的饲养103

(四)产蛋鸡的钙质补充107

(五)产蛋鸡的光照管理108

(六)注意环境变化，加强管理111

(七)克服饲养工艺带来的疾病113

十、种鸡的管理特点118

(一)加强防疫，做好疫病净化工作118

(二)配套系种鸡要分开饲养，防止混杂119

(三)设置产蛋窝，减少窝外蛋119

(四)注意合理的公母比例119

(五)种公鸡的选择和合理利用120

(六)适时放入公鸡121

(八)种蛋的收留与管理122

(七)公鸡剪冠122

(九)加强种公鸡的饲养123

十一、蛋鸡的人工强制换羽124

(一)人工强制换羽的原理124

(二)人工强制换羽的方法127

(三)人工强制换羽的效果130

(四)强制换羽的经济价值132

(五)强制换羽应注意的事项134

十二、鸡群的健康保护135

(一)清洗消毒鸡舍136

(二)严格隔离136

(三)实行严格的免疫程序136

(四)尽量减少应激发生137

(五)注意科学的饲养管理137

(六)发现异常，查明原因，采取相应措施138

第二章 蛋鸭139

一、目前国内主要蛋鸭品种及其生产性能139

(一)绍鸭139

(二)金定鸭140

(三)攸县麻鸭141

(四)荆江鸭141

(五)连城白鸭142

(六)三穗鸭142

(七)卡基-康贝尔鸭143

二、蛋鸭的选种和繁育144

(一)主要性状的遗传力144

(二)优良种鸭的选择144

(三)蛋鸭的繁殖技术148

三、蛋鸭的营养需要和饲料配方149

(二)蛋鸭的营养需要150

(一)饲养的化学成分和营养功能150

(三)蛋鸭的日粮配合153

四、鸭场、鸭舍和养鸭用具154

(一)鸭场场址的选择154

(二)鸭场的设计布局157

(三)鸭舍的类型与建筑要求160

(四)常用养鸭用具162

五、育雏期的管理163

(一)雏鸭的特点163

(二)雏鸭对环境条件的要求164

(三)育雏期的选择166

(四)育雏方式与育雏工具168

(五)饲料配制171

(六)饲喂方法173

(七)雏鸭管理要点176

(一)育成期青年鸭的特点179

六、育成期的管理179

(二)青年鸭的放牧饲养法180

(三)青年鸭的圈养方法185

七、产蛋鸭和种鸭的管理192

(一)产蛋鸭的特点和要求193

(二)影响产蛋的主要因素194

(三)不同产蛋期的管理要点199

(四)不同季节的管理要点和操作规程204

(五)种鸭的饲养管理207

八、蛋鸭的防疫保健措施209

(一)选择体格健壮、抗病力强的优良品种209

(二)搞好饲养管理，增强抗病能力209

(三)坚持消毒制度，消灭病原体210

(四)适时预防接种，增强抗病能力210

(五)养鸭场疫情的扑灭措施210