图书介绍

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调酒
  • （美）艾伦·阿克塞罗德（Alan Axelrod）著；郭威译 著
  • 出版社： 沈阳：辽宁教育出版社
  • ISBN：7538256229
  • 出版时间：2000
  • 标注页数：179页
  • 文件大小：4MB
  • 文件页数：186页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 杯饰和配头：酒吧服务的基本设备1

第二章 测量的秘诀：调制和倾倒15

第三章 杜松兄弟：杜松子酒的快乐15

第四章 为健康干杯！伏特加的世界37

第五章 银色的子弹48

第六章 波旁酒和威士忌59

第七章 加拿大和美国威士忌71

第八章 来自于黑麦83

第九章 苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌93

第十章 加勒比甘蔗：朗姆酒的故事104

第十一章 龙舌兰酒118

第十二章 白兰地和利口酒127

第十三章 在火焰中：热饮和烧酒140

附录A 酒吧用语词汇表153

附录B 尾声161

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