珍稀食用菌黄伞无公害栽培技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

珍稀食用菌黄伞无公害栽培技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

前言1

第一章 黄伞概述1

一、分类地位和名称1

二自然习性与分布1

三、栽培史和现状2

四、食用及药用价值2

（一）食用价值2

（二）药用价值4

第二章 黄伞的生物学特性6

一、形态特征6

二、黄伞生长发育所需的营养条7

（一）碳源7

（二）氮源8

（三）无机盐9

（四）维生素10

（五）生长激素11

三、黄伞生长发育所需的环境条件11

（一）温度11

（二）水分和湿度13

（三）酸碱度（pH）16

（四）空气18

（五）光照19

第三章 黄伞的遗传育种21

一、生活史及生殖特点21

（一）生活史21

（二）有性生殖过程22

（三）无性生殖特点25

二、遗传模式28

三、育种目标与方法29

（一）育种目标29

（二）育种方法30

（三）杂交技术应用实例34

第四章 黄伞的菌种生产38

一、菌种生产所需条件39

（一）制种用具39

（二）灭菌设备41

（三）消毒杀菌药剂和器具42

（四）制种设施44

二、母种培养技术47

（一）培养基的制备47

（二）接种与培养51

（三）母种质量的检查与鉴定55

（四）母种保藏技术61

（五）母种复壮技术66

三、原种培养技术77

（一）培养基配方77

（二）制作方法78

（三）接种与培养81

（四）原种的质量鉴定84

（五）原种的保藏和使用86

四、栽培种培养技术86

（一）原料与配方87

（二）制作方法88

（三）接种与培养91

（四）栽培种的质量检查与鉴定95

（五）栽培种的储藏与使用99

第五章 黄伞的无公害栽培技术101

一、无公害黄伞产品的标准及要求101

（一）危及黄伞产品的公害类型101

（二）农产品的安全性标准104

（三）无公害食用菌栽培基质的行业标准105

二、黄伞无公害栽培技术的构成体系107

（一）栽培场地环境107

（二）栽培材料选择111

（三）培养基配方的设计与应用115

（四）出菇管理137

（五）黄伞的反季节栽培147

（六）废菌袋残渣的无公害利用及处理150

第六章 黄伞病虫害的无公害防治154

一、病虫害的无公害防治原则154

（一）无公害预防的方法155

（二）无公害防治的方法157

二、病害的特征和发生规律160

（一）病害的主要症状与分类160

（二）生理性病害161

（三）非生理性病害163

（四）药致性病害167

三、常见杂菌的特征与防治169

四、害虫的发生规律与防治176

第七章 无公害黄伞的保鲜、加工与贮藏181

一、无公害黄伞保鲜与加工的基本要求181

（一）对鲜菇质量的要求181

（二）对环境卫生条件的要求183

（三）对加工方法的要求184

（四）对加工人员的健康要求184

（五）对包装材料的要求185

二、黄伞鲜菇的保鲜185

（一）保鲜原理185

（二）保鲜条件186

（三）保鲜方法186

三、黄伞的干品加工188

（一）干制方法188

（二）黄伞干品的质量要求190

（三）黄伞干品的包装192

（四）黄伞干品的贮藏193

四、盐渍方法194

（一）盐渍防腐的原理195

（二）盐渍工艺流程195

第八章 黄伞产品的质量认证程序198

一、无公害农产品黄伞的认证程序198

（一）申报受理与认证单位199

（二）申报认证程序199

二、绿色食品黄伞的认证程序201

（一）认证与申报受理单位201

（二）申报认证程序201

三、有机黄伞产品的认证程序204

（一）总则204

（二）机构管理205

（三）认证实施206

（四）认证证书和标志207

（五）监督检查209

（六）罚则210

（七）附则211

附录212

附录一 黄伞菜谱212

附录二 无公害食品香菇（NY 5095—2002）218

附录三 环境空气质量标准（GB 3095—1996）223

附录四 生活饮用水标准（GB 5749—1985）224

附录五 土壤中各项污染物的指标要求（NY/T391—2000）225

附录六 培养料含水量（％）与料水比（：）对照表225

附录七 常用栽培材料的营养成分（％）226

附录八 农药（乳剂）稀释倍数及用水量227

主要参考文献228