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第一章 检验检疫业务风险管理概述1

第一节 检验检疫业务风险管理1

一、概述1

二、现状5

三、作用13

第二节 理论来源和基础15

一、来源15

二、基础17

第三节 风险管理的绩效理论及运用23

一、原则24

二、内容24

三、程序25

四、绩效评价28

第四节 风险管理标准29

一、国际标准29

二、国家标准29

第二章 检验检疫业务风险管理常用评估技术33

第一节 检验检疫业务风险评估技术概述33

一、特征33

二、应用原则34

第二节 风险识别技术35

一、分类36

二、概述36

第三节 风险分析技术39

一、分类39

二、概述40

第四节 风险评价技术43

一、分类43

二、概述43

第五节 风险监控技术45

一、构成45

二、概述46

第三章 检验检疫业务风险管理原则与实施指南50

第一节 检验检疫业务风险管理的定义及原则50

一、定义50

二、原则50

三、风险准则52

第二节 检验检疫业务风险管理过程53

一、明确环境信息53

二、风险评估55

三、风险应对60

四、监督和检查62

五、沟通和记录64

第四章 检验检疫业务风险管理思考65

第一节 必要性和独特性65

一、必要性65

二、独特性68

第二节 总体目标69

一、从单环式管理到链条式管理70

二、从点状性管理到全面性管理71

三、从静态式管理到动态式管理71

四、从个体化管理到整体化管理72

第三节 基本框架73

一、框架内容73

二、框架主体73

三、基本方式74

四、基本要求75

第四节 体系建设77

一、总体原则77

二、三个层次82

三、三条链条84

第五节 信息化建设86

一、基本框架86

二、功能建设87

第五章 出口水产品检验检疫风险管理案例92

第一节 环境分析92

第二节 风险评估95

第三节 风险应对105

第四节 监督与检查114

第六章 出口鞋类产品检验检疫风险管理案例115

第一节 环境分析115

第二节 风险评估117

第三节 风险应对121

第四节 监督与检查124

第七章 进口散装矿产品检验检疫风险管理案例127

第一节 环境分析127

第二节 风险评估129

第三节 风险应对135

第四节 监督与检查141

附录142

附录1进口食品风险管理指南143

附录2出口食品风险管理指南147

附录3进口发酵酒及配制酒的风险管理报告153

附录4出口养殖鳗鱼（烤鳗）风险管理报告159

主要参考文献166