图书介绍

酒店员工岗位培训标准【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

杨宏建编著著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：7506436280
出版时间：2006
标注页数：298页
文件大小：11MB
文件页数：306页
主题词：饭店－商业服务－技术培训－标准

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图书目录

目录第一章前厅部工作流程与服务标准1

第一节前厅部概述3

第二节预订岗位培训标准8

第三节接待岗位培训标准19

第四节礼宾岗位培训标准38

第五节商务中心岗位培训标准49

第六节总机岗位培训标准55

第二章客房部工作流程和服务标准61

第一节客房部概述63

第二节客房部服务岗位培训标准67

第三节洗衣房岗位培训标准99

第四节布件房岗位培训标准108

第五节公共区域岗位培训标准116

第三章餐饮部工作流程和服务标准127

第一节餐饮部概述129

第二节中餐岗位培训标准135

第三节西餐岗位培训标准157

第四节宴会岗位培训标准173

第五节酒吧岗位培训标准202

第四章康乐部工作流程和服务标准215

第一节康乐部概述217

第二节康体休闲岗位培训标准222

第三节保健休闲岗位培训标准236

第四节娱乐岗位培训标准247

第五章工程部工作流程和服务标准259

第一节工程部概述261

第二节运行系统岗位培训标准265

第三节维修岗位培训标准277

第四节万能工岗位培训标准295

参考书目298