图书介绍

厨房电器使用与维修技巧【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李援瑛主编著
出版社：北京：农村读物出版社
ISBN：7504837946
出版时间：2002
标注页数：300页
文件大小：11MB
文件页数：307页
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图书目录

目录1

前言1

第一章　电热炊具1

第一节　电热原理与电热元件1

第二节　电饭锅的结构与工作原理5

第三节　电饭锅的选购、使用和保养33

第四节　电饭锅的常见故障和排除方法38

第五节　电烤箱的结构与工作原理46

第六节　电烤箱的选购与保养52

第七节　电烤箱的常见故障和排除方法56

第八节　电热锅67

第九节　电热锅的选购与保养70

第十节　电热锅的常见故障和排除方法71

第十一节　电炒锅的结构与工作原理73

第十二节　电炒锅的选购与常见故障的排除方法79

第十三节　多功能自动不粘电热锅的结构与工作原理83

第十四节　多功能自动不粘电热锅的选购与保养85

第十五节　多功能自动不粘电热锅的常见故障和排除方法89

第二章　炊事炉灶93

第一节　燃气灶的结构与工作原理93

第二节　电子燃气灶的选购与使用保养97

第三节　燃气灶的常见故障和排除方法100

第四节　电磁灶的结构与工作原理107

第五节　电磁灶的选购与保养114

第六节　电磁灶的常见故障和排除方法118

第三章　微波炉128

第一节　微波加热的基本原理128

第二节　微波炉的结构与工作原理129

第三节　微波炉的选购与保养142

第四节　微波炉的常见故障和排除方法147

第四章　家用食品加工机器153

第一节　多功能食品加工机的结构与工作原理153

第二节　多功能食品加工机的选购与使用166

第三节多功能食品加工机的常见故障和排除方法171

第四节　家用豆浆机的结构与工作原理176

第五节　家用豆浆机的常见故障和排除方法183

第六节　榨汁机的结构与工作原理185

第七节　榨汁机的常见故障和排除方法191

第五章　家用厨房清洁器具194

第一节　电子消毒柜的结构与工作原理194

第二节　电子消毒柜的选购与保养203

第三节电子消毒柜的常见故障和排除方法206

第四节　家用洗碗机的结构与工作原理213

第五节　家用洗碗机的选购与安装223

第六节　家用洗碗机的常见故障与排除方法226

第七节　排油烟机的结构与工作原理229

第八节　排油烟机的选购与保养235

第九节　排油烟机的常见故障和排除方法241

第六章　家用饮、用水器具244

第一节　家用饮水机的结构与工作原理244

第二节　家用饮水机的选购与保养259

第三节　家用饮水机的常见故障和排除方法262

第四节　家用饮料加热器的分类、结构与工作原理263

第五节　家用饮料加热器的选择、使用和保养方法269

第六节　家用饮料加热器常见故障的原因分析与检修274

第七节　家用开水器的结构与工作原理279

第八节　家用开水器的使用与保养289

第九节　家用开水器的常见故障原因分析与检修296

参考文献300