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一、产卵场及产卵习性9

（一）产卵场9

1．环境9

2．产卵时期9

（二）产卵习性10

1．产卵回游10

2．促成产卵要因11

3．产卵时的行动12

二、种苗培养13

（一）采卵13

1．天然采集方式（流下卵采集方式）13

2．人工采卵方式17

3．注射荷尔蒙剂施行人工采卵20

（1）使用亲鱼21

（2）荷尔蒙的种类和注射液的制作法22

（3）荷尔蒙的注射方法24

（4）注射後的管理26

（5）人工采卵27

（6）池中采卵法29

（二）发生及孵化方法31

1．发生过程31

（1）成熟或未受精卵的鉴别31

（2）卵内的发生31

（3）前期的仔鱼36

（4）後期仔鱼37

2．孵化方法38

1．仔鱼期的习性42

（三）仔鱼的饲养42

2．浮上期以前的饲育设施43

3．後期仔鱼的饲育设施44

4．给饵时期与给饵方法、给饵量45

5．仔鱼饲养上的注意事项47

（1）饲育池的环境整理和装备47

（2）放养时的注意事项48

（3）饲期问的管理事项49

（四）种苗的饲育50

1．种苗的大小与称呼50

2．小型种苗的饲育51

（1）饲育设施51

（3）饲料的种类与给饵方法53

（2）放养密度53

（4）成长度与饲育成绩54

（5）饲育期间的管理55

（6）捞取、蓄养、选别59

3．中型种苗的饲育63

（1）饲育设施63

（2）放养64

（3）给饵65

（4）选别捞取、蓄养67

4．大型种苗的饲育70

四、种苗的输送71

（一）输送方法71

（三）输送用具72

（二）输送时间72

（四）输送注意事项73

1．输送前的准备73

2．种苗的计算与收容75

3．输送用水的水质保持76

4．输送後的处理79

五、食用鱼的养成80

（一）饲育的场所80

1．水质80

2．水温82

3．水量83

4．水土条件83

（二）饲育方法84

（三）池中养成85

1．饲育期间86

2．养成池的构造86

3．放养前的准备87

4．种苗的放养88

（1）种苗的大小89

（2）放养时期89

（3）鱼种的配合90

（4）放养密度90

5．给饵92

（1）饲料的种类92

（2）给饵方法94

（3）给饵量96

6．环境管理97

7．捞取99

8．蓄养100

（四）利用贮水池和施肥饲养102

1．肥料的种类103

2．施肥的方法104

（1）有机肥料的施肥方法105

（2）无机肥料的施肥方法105

3．施肥量106

4．施肥的时期107

5．鱼类放养的标准量108

（五）集体养鱼池的混合饲养109

（六）稻田养鱼111

（七）天然养鱼112

（八）收获鱼的处理和贩卖115

六、疾病的治疗115

（一）皮肤病116

（二）鳃病118

（三）消化器病120

（四）其他的疾病123

七、烹调与加工123

（一）草鱼123

（二）白鲢124

（三）黑鲢125

（四）青鱼126

附录 吴郭鱼类杂交育种及饲育试验 郭河著127