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第1章 有机化学实验的基础知识2

1.1 有机化学实验目标2

1.1.1 有机化学实验发展启示2

1.1.2 有机化学实验目标4

1.1.3 致《有机化学实验》读者4

1.2 有机化学实验仪器6

1.2.1 普通玻璃仪器6

1.2.2 标准接口玻璃仪器6

1.2.3 玻璃仪器的洗涤、干燥和保养9

1.3 有机化学实验试剂11

1.3.1 化学试剂的规格11

1.3.2 化学危险品的分类12

1.3.3 化学危险品的保存12

1.3.4 化学试剂的取用13

1.3.5 化学废弃物的处置14

1.4 有机化学实验安全15

1.4.1 有机化学实验室安全守则15

1.4.2 实验事故的预防和紧急处理16

1.5 有机化学实验控制17

1.5.1 温度控制17

1.5.2 搅拌操作20

1.5.3 干燥操作21

1.5.4 仪器的选择与装配25

1.5.5 有机化学实验常用的回流装置25

1.5.6 无水无氧操作27

1.6 有机化学实验文献30

1.6.1 简介30

1.6.2 常用印刷版词典、手册与大全31

1.6.3 国外化学期刊及数据库介绍33

1.6.4 国内化学期刊及数据库介绍34

1.6.5 国内外专利数据库介绍34

1.6.6 网络检索数据库35

1.6.7 检索指导36

1.7 有机化学实验预习、记录和实验报告36

1.7.1 有机化学实验预习37

1.7.2 有机化学实验记录37

1.7.3 有机化学实验报告41

第2章 有机化学实验的基本操作44

2.1 常压蒸馏44

2.2 分馏48

2.3 减压蒸馏52

2.4 水蒸气蒸馏58

2.5 萃取62

2.6 过滤及重结晶66

2.7 升华73

2.8 柱色谱75

2.9 薄层色谱80

2.1 0纸色谱85

2.1 1气相色谱89

2.1 2熔点的测定95

2.1 3沸点的测定101

2.1 4折射率的测定104

2.1 5旋光度的测定107

2.1 6红外光谱110

2.1 7核磁共振116

第3章 有机化合物的基本化学鉴定130

3.1 不饱和烃、卤代烃的性质鉴定130

3.2 醇、酚的性质鉴定132

3.3 醛、酮、羧酸及其衍生物的性质鉴定134

3.4 胺、氨基酸与蛋白质的性质鉴定137

3.5 糖类的性质鉴定139

第4章 有机化合物的基本制备145

4.1 环己烯的制备145

4.2 溴乙烷的制备148

4.3 1-溴丁烷的制备151

4.4 正丁醚的制备154

4.5 2-叔丁基-1，4-苯二酚的制备158

4.6 环己酮的制备161

4.7 对甲基苯乙酮的制备164

4.8 1-苯乙醇的制备168

4.9 2-甲基-2-己醇的制备171

4.10 苯甲醇和苯甲酸的制备174

4.11 （E）-苯亚甲基丙酮和（1E， 4E）-二苯亚甲基丙酮的制备178

4.12 对甲基苯磺酸钠的制备183

4.13 己二酸的绿色制备187

4.14 乙酸乙酯的制备190

4.15 乙酸异戊酯的制备194

4.16 对甲苯胺的制备197

4.17 乙酰苯胺的制备200

4.18 甲基橙的制备203

4.19 从番茄酱中提取番茄红素207

4.20 从槐花米中提取芦丁209

4.21 从黄连中提取黄连素213

4.22 从茶叶中提取咖啡因215

4.23 菠菜色素的提取和色谱分离217

4.24 牛乳中酪蛋白和乳糖的分离221

第5章 综合性有机化学实验226

5.1 混合物的分离、提纯和鉴定226

5.2 肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定228

5.3 7，7-二氯双环[4.1.0]庚烷的制备231

5.4 2-苯基吲哚的制备235

5.5 α-苯乙胺的制备与外消旋体的拆分238

5.5.1 α-苯乙胺的制备238

5.5.2 外消旋α-苯乙胺的拆分241

5.6 2-庚酮的制备243

5.6.1 无水乙醇和绝对乙醇的制备243

5.6.2 乙酰乙酸乙酯的制备246

5.6.3 2-庚酮的制备248

5.7 乙酰水杨酸和水杨酸甲酯的制备251

5.7.1 乙酰水杨酸的制备251

5.7.2 水杨酸甲酯的制备253

5.8 2，4-二氯苯氧乙酸丁酯的制备256

5.9 苯佐卡因（对氨基苯甲酸乙酯）的制备259

5.10 5，5-二苯基乙内酸脲的制备263

第6章 设计性及研究性有机化学实验270

6.1 取代烷基苯的氧化反应研究——苯甲酸的制备270

6.2 三级氯丁烷的制备及其水解反应速率测定270

6.3 环己酮、呋喃甲醛与氨基脲的竞争反应271

6.4 乙酸己酯的制备实验条件的研究273

6.5 乙酰乙酸乙酯的互变异构研究273

6.6 复方止痛药片成分的分离与鉴定274

6.7 未知物的鉴定275

6.8 茉莉醛的制备276

6.9 双氧威的制备277

6.10 甘氨酰甘氨酸的合成278

附录280

附录1有机化学实验常用名词术语英汉对照表280

附录2常用元素的相对原子质量281

附录3水在不同温度下的饱和蒸气压281

附录4部分共沸混合物的性质282

附录5常用酸碱溶液的配制283

附录6常用酸碱溶液的相对密度及组成283

附录7常用有机溶剂的物理常数286

附录8常用溶剂的纯化方法287

附录9一些特殊试剂的配制290

附录10常见危险化学品及相关知识292

参考文献295