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煲汤须知之食物的四性16

煲汤须知之食物的五味17

怎样煲汤更营养18

平衡膳食才能有健康21

教你制作各种汤22

第一章养生汤喝出来的健康26

你会喝汤吗26

煲汤宜忌28

喝汤的禁忌30

汤种不同，功效各异32

喝汤要有针对性33

四季喝汤须知34

第二章16道大众最喜爱的养生汤38

番茄鸡蛋汤38

海带排骨汤38

莲藕龙骨汤39

玉米胡萝卜脊骨汤39

鱼片豆腐汤39

清炖甲鱼40

冬瓜老鸭汤40

黄豆猪蹄汤40

花生凤爪香菇汤41

萝卜牛肉汤41

香菜豆腐鱼头汤42

酸辣汤42

罗宋汤42

萝卜煲羊腩43

苦瓜海带瘦肉汤43

菠菜猪血汤43

第三章护养身心的养生汤46

养肝明目46

决明肝苋汤46

豆腐猪肝肉片汤46

桑叶猪肝汤47

金针猪肝汤47

参芪枸杞猪肝汤47

牡蛎紫菜汤48

桑叶茅根瘦肉汤48

枸杞叶猪肝汤49

菠菜鸡肝汤49

南瓜猪肝汤49

滋阴润肺50

马蹄鸡肉盅50

银荪蛋汤50

蜜枣海底椰瘦肉汤51

洋参炖乌鸡51

香菇瘦肉汤52

木瓜花生排骨汤52

百合无花果生鱼汤52

苹果蜜梨炖瘦肉53

杞枣鸡蛋汤53

蔬菜蛋花汤54

黑木耳红枣猪蹄汤54

生地母鸡汤54

补肾壮阳55

板栗香菇鸡爪猪骨汤55

巴戟杜仲牛鞭汤55

枸杞菟丝鹌鹑蛋汤56

虾仁韭菜汤56

牛蒡煲小排57

生地猪心汤57

海参鸡肉汤57

淫羊藿枸杞羊肉汤58

苁蓉炖牡蛎58

三子鳝鱼汤58

虾丸瘦肉汤59

阳起石鸡汤59

益气补血60

猪肠核桃汤60

板栗鸡肉汤60

桂圆猪心汤61

黄芪炖乌鸡61

人参鹿茸炖乌龟61

百合桂圆炖乳鸽62

板栗香菇鸡汤62

石斛炖母鸡62

香菇猪肚汤63

海带煲猪蹄63

活血化淤64

山楂麦芽猪胰汤64

三七炖鱼尾64

扁豆莲子鸡腿汤65

益母草鸡蛋汤65

丹参乌鸡汤66

丹参三七炖乌鸡66

提神健脑67

银耳炖猪蹄67

莲子瘦肉汤67

莴笋雪里蕻肉丝汤68

乌鳢鱼汤68

豆腐苦瓜汤68

冰糖雪梨汤69

莲子桂圆汤69

银耳橘子汤69

养心安神70

莲子猪心汤70

党参羊肚汤70

黄芪桂圆老鸡汤71

黑豆蛋酒汤71

莲子萝卜汤72

百合桂圆鸡心汤72

莲子茯苓汤73

四神煲豆腐73

蛋黄肚丝汤74

党参灵芝瘦肉汤74

莲子山药银耳甜汤74

红枣党参牛肉汤75

灵芝猪心汤75

沙参玉竹煲猪肺76

节瓜煲老鸭76

黑豆乌鸡汤76

清热解毒77

桑枝绿豆鸡肉汤77

西瓜鹌鹑汤77

绿豆荷叶牛蛙汤78

冬瓜鱼尾汤78

南瓜大蒜牛蛙汤79

干豆角煲鲩鱼尾79

黄瓜茯苓乌蛇汤80

板蓝根猪腱汤80

鲤鱼苦瓜汤81

海带绿豆汤81

海米冬瓜紫菜汤81

丝瓜粉丝牛蛙汤82

翠玉蔬菜汤82

南瓜绿豆汤83

小白菜番茄清汤83

北沙参玉竹老鸽汤84

洋葱红豆汤84

芦根车前汤85

马齿苋杏仁瘦肉汤85

海带绿豆排骨汤85

冬瓜排骨汤86

鱼腥草绿豆猪肚汤86

鲤鱼炖冬瓜87

粉葛银鱼汤87

薏米牛蛙汤87

第四章 分清体质喝对汤90

平和体质90

灵芝乌鸡汤90

柴胡肝片汤90

菠菜猪肝汤91

菠菜银耳汤91

气虚体质92

白果薏米猪肚汤92

黑木耳红枣瘦肉汤92

党参山药猪肉汤93

芡实老鸽汤93

参芪兔肉汤93

胡萝卜瘦肉生鱼汤94

枸杞炖乌鸡94

鸡爪猪骨汤94

阳虚体质95

羊肉清汤95

冬瓜香菇汤95

参茸鸡肉汤96

补骨脂瘦肉汤96

猪肚三神汤97

黑豆狗肉汤97

阴虚体质98

黄豆猪骨汤98

玄参瘦肉汤98

沙参玉竹老鸭汤99

桂圆鸡蛋汤99

海参汤100

绿豆百合汤100

湿热体质101

薏米绿豆老鸭汤101

土茯苓瘦肉煲甲鱼101

黄豆排骨汤102

荞麦白果乌鸡汤102

节瓜薏米鳝鱼汤102

豆腐鳝鱼汤103

参须枸杞炖墨鱼103

土茯苓绿豆老鸭汤103

痰湿体质104

生菜猪胰汤104

白果脊骨汤104

红豆鲫鱼汤105

扁豆排骨汤105

芋头瘦肉汤106

丝瓜咸蛋汤106

血淤体质107

山楂瘦肉汤107

丹参黄豆汤107

藕节萝卜排骨汤108

马蹄瘦肉汤108

玫瑰瘦肉汤109

鸡骨草煲肉109

气郁体质110

白芍排骨汤110

葚樱炖牡蛎110

当归瘦肉汤111

川芎鸭汤111

柿饼蛋包汤111

特禀体质112

生地黄精甲鱼汤112

芝麻红枣汤112

银耳红枣汤113

黄芪山药黄颡鱼汤113

黄芪红枣鳝鱼汤113

第五章对症喝汤有益健康116

失眠116

燕窝红枣鸡丝汤116

桂圆童子鸡116

首乌熟地鹌鹑蛋汤117

百合桂圆瘦肉汤117

韭菜猪肝汤118

瓜粒汤118

黄酒核桃汤119

参须蜜梨乌鸡汤119

锁阳炖乌鸡120

山药母鸡汤120

燕窝椰子炖母鸡121

生地莲藕猪骨汤121

椰子老鸽汤122

莲子鹌鹑汤122

参归鲳鱼汤122

鲜蔬菜浓汤123

鹿茸炖猪心123

红枣猪脑汤124

黄精排骨汤124

竹笋火腿鹌鹑蛋汤125

桂圆肉鸡汤125

五子下水汤126

枸杞猪心汤126

感冒127

腐竹排骨汤127

香菜皮蛋鱼干汤127

当归羊肉汤128

黄芪蔬菜汤128

葱豉豆腐汤128

橄榄瘦肉汤129

生姜芥菜汤129

鸡骨草猪骨汤129

贫血130

生地莲藕排骨汤130

山药枸杞牛肉汤130

黄芪党参瘦肉汤131

猪皮蹄髈红枣汤131

青豆牛肉汤131

萝卜甘蔗马蹄汤132

红枣莲藕排骨汤132

鹌鹑蛋笋汤132

番茄猪肝玉米粒汤133

双仁菠菜猪肝汤133

肉桂煲鸡肝134

竹茹鸡蛋汤134

熟地黄芪羊肉汤135

红枣沙参煲羊脊骨135

便秘136

洋参猪血汤136

胡萝卜豆腐猪骨汤136

银耳海参猪肠汤137

槐花猪肠汤137

萝卜干蜜枣猪蹄汤137

芦荟猪蹄汤138

丝瓜豆腐鱼头汤138

瘦肉藕节红豆汤138

杏仁猪肉汤139

生地槐花脊骨汤139

肉苁蓉海参炖瘦肉140

无花果南杏排骨汤140

芥菜沙葛汤140

生地松子瘦肉汤141

肉苁蓉煲鳜鱼141

菠菜鸡胗汤142

百合冬瓜鸡蛋汤142

肥胖143

豆腐海带鱼尾汤143

草菇鲫鱼汤143

苦瓜酸菜瘦肉汤144

冬瓜鲤鱼汤144

红薯芥菜汤144

冬瓜木耳汤145

冬瓜玉米汤145

丝瓜香菇鱼尾汤146

海带胡萝卜海蜇汤146

海带黄豆汤147

花生牛肉汤147

咳嗽148

银耳香菇猪胰汤148

北杏猪肺汤148

萝卜牛肚汤149

蜜枣白菜汤149

杏仁百合猪肺汤149

红枣鳖甲汤150

熟地炖老鸭150

川贝蜜梨猪肺汤150

石斛玉竹甲鱼汤151

熟地枸杞炖甲鱼151

川贝炖豆腐151

百合鸡汤152

西瓜皮荷叶海蜇汤152

杏仁煲牛蛙153

沙参玉竹百合瘦肉汤153

罗汉果龙利叶瘦肉汤153

木瓜鲈鱼汤154

莲子百合麦冬汤154

川贝脊骨汤154

霸王猪肺汤155

白菜鹌鹑汤155

苹果生鱼汤155

糖尿病156

牛蒡排骨汤156

菠萝苦瓜鸡汤156

苦瓜鲤鱼汤157

桂圆黄鳝汤157

黄精山楂脊骨汤157

胡萝卜香菇海蜇汤158

苦瓜蚝豉瘦肉汤158

沙参玉竹炖甲鱼158

高血压159

番茄豆芽汤159

山楂瘦肉汤159

灵芝山药鸡腿汤160

扁豆牛肉丸汤160

无花果土鸡汤160

香菇凤爪火腿汤161

冬瓜干贝虾汤161

莴笋豆干榨菜汤162

口蘑鹌鹑蛋汤162

冰糖炖木瓜163

桂圆山楂汤163

银耳枸杞炖雪梨164

海带萝卜汤164

月经不调165

当归三七炖乌鸡165

当归黄芪煲羊肉165

牛膝炖猪蹄166

四物鸡汤166

木瓜煲乌鸡167

鹿茸炖乌鸡167

黄精乌鸡汤168

川芎当归羊肉汤168

消化不良169

花生木瓜排骨汤169

无花果花生猪肚汤169

粉丝瘦肉汤170

香梨煲鸭胗170

玉米脊骨汤171

胡椒猪肚汤171

莲子山药鹌鹑汤172

番茄鹌鹑蛋汤172

番茄胡萝卜咸肉汤173

四果瘦肉汤173

萝卜腊肉汤174

双雪猪肺汤174

酸菜猪肚汤175

山药薏米虾丸汤175

第六章不同人群喝不同的汤178

儿童和青少年178

瘦肉萝卜汤178

核桃排骨首乌汤178

核桃鸽子汤179

杜仲桂圆虾汤179

甘蔗排骨汤179

金针菇炖鸭180

糯米红枣汤180

淡菜煲猪肉180

胡萝卜土豆排骨汤181

益智仁牛肉汤181

老年群体182

黄豆芽猪血汤182

麻仁当归猪肉汤182

桂圆百合炖鹌鹑183

核桃熟地猪肠汤183

红豆牛奶汤184

海带豆腐鲜虾汤184

南瓜鲜虾汤185

南瓜蔬菜汤185

黄花菜香菇瘦肉汤185

茯苓黄花猪心汤186

玉竹沙参炖鹌鹑186

双丝番茄汤187

冬瓜肉丸汤187

黄豆芽排骨汤188

胡萝卜玉米排骨汤188

茶油莲子鸡汤189

猴头菇鸡汤189

玉米须蛤蜊汤189

番茄蛤蜊汤190

白萝卜干贝汤190

女性群体191

当归黄芪乌鸡汤191

当归白芷枸杞鲤鱼汤191

萝卜煲墨鱼192

鹿茸公鸡汤192

黄花香菇鸡肉汤193

海带鸡汤193

百合红枣牛肉汤194

杜仲桂圆炖牛脊骨194

胡萝卜红枣炖牛腱195

茅根马蹄瘦肉汤195

火麻仁瘦肉汤196

西洋参猪肉炖燕窝196

山药枸杞猪尾汤196

黄花炖甲鱼197

苦瓜炖蛤蜊197

红枣鸡蛋汤198

红枣炖兔肉198

木耳红枣汤199

红皮花生红枣汤199

红枣枸杞阿胶汤200

无花果苹果猪腿汤200

川芎白芷鱼头汤201

木瓜煲猪蹄201

冬瓜火腿汤202

木瓜猪蹄汤202

枸杞红枣炖排骨202

姜末猪肝汤203

莲藕煲鸡腿203

木瓜红枣凤爪汤204

酸萝卜木耳鸭汤204

男性群体205

胡萝卜猪腰汤205

胡萝卜牛肉汤205

椰子牛肉汤206

白萝卜煲羊肉206

肉桂羊肉汤207

咸菜鸭汤207

豆瓣炖鸭207

当归枸杞鲜虾汤208

肉苁蓉枸杞牛鞭汤208

锁阳牛肉汤209

枸杞羊腰汤209

上班一族210

荷叶瘦肉汤210

苍术冬瓜猪肉汤210

山药乌鸡汤211

山药牛奶瘦肉汤211

枸杞菊花煲排骨211

番茄百合猪肝汤212

百合猪脑汤212

菊花猪脑汤213

核桃排骨汤213

第七章四季各不同喝汤有侧重216

春季健脾养肝汤216

芹菜牛肉汤216

山药熟地瘦肉汤216

芋头排骨汤217

山药沙葛瘦肉汤217

苹果银耳猪腱汤218

绿豆陈皮排骨汤218

党参豆芽猪骨汤218

板栗桂圆炖猪蹄219

花生猪蹄汤219

粉葛猪蹄汤220

番茄土豆猪脊骨汤220

冬瓜脊骨汤221

玉米须山药猪尾汤221

苹果雪梨煲牛腱221

章鱼干花生猪蹄汤222

药花生炖猪尾222

夏季消暑祛湿汤223

板栗土鸡汤223

椰子杏仁鸡汤223

银耳椰子鸡汤224

眉豆花生凤爪汤224

三七红枣汤225

番茄皮蛋汤225

干贝老鸭汤226

苦瓜瘦肉汤226

山楂二皮汤226

紫菜肉丝汤227

毛豆煲瘦肉227

牛蒡猪肉汤228

苦瓜软骨汤228

竹荪排骨汤229

黄豆脊骨汤229

生地茯苓脊骨汤229

秋季养阴防燥汤230

玄参麦冬瘦肉汤230

玉竹瘦肉汤230

海底椰参贝瘦肉汤231

杏仁萝卜猪腱汤231

蝎子猪肉汤232

黄瓜扁豆排骨汤232

桑白茯苓脊骨汤232

生地煲龙骨233

二冬骶骨汤233

银耳猪骨汤234

川贝炖猪骨234

蚵干炖猪蹄234

木耳猪肠汤235

杏仁猪肺汤235

茅根猪肺汤236

杏仁桑白煲猪肺236

冬季温阳固肾汤237

鹿茸黄芪鸡汤237

黄芪鸡汤237

淫羊藿鸡汤238

桑寄生何首乌蛋汤238

杜仲核桃兔肉汤239

熟地水鸭汤239

菠萝苦瓜炖鸡腿239

茯苓水鸭汤240

杜仲鹌鹑汤240

猪骨补腰汤241

骨碎补猪脊骨汤241

党参黄芪炖羊肉242

胡椒茴香牛肉汤242

黄芪牛肉汤243

鹿茸川芎羊肉汤243

附子煲狗肉243

白芷鲤鱼汤244

芡实白果老鸭汤244

山药鲫鱼汤245

木瓜鲤鱼汤245

附录246

养生汤常用的12种食材246

养生汤常用的12种中药材248

养生汤食谱速查表250