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第一章 肉羊生产与饲料科学配制概述1

第一节 肉羊生产的特点及发展趋势1

一、肉羊的特点1

二、养羊业发展趋势2

第二节 肉羊生产中饲料科学配制的目的和意义5

一、羊饲料科学配制的概念5

二、饲料科学配制在生产中的重要作用6

第三节 我国饲料工业发展概况8

一、我国饲料工业发展阶段8

二、羊饲料的配制状况9

第四节 肉羊无公害饲料配制的要求10

一、配制饲料前对原料的检查11

二、按规定使用各种饲料添加剂和药物添加剂11

第二章 饲料的营养成分及其功能14

第一节 饲料的营养成分14

第二节 各种营养物质的功能15

一、水的营养功能16

二、蛋白质的营养功能16

三、脂肪的营养功能17

四、碳水化合物的营养功能18

五、纤维素的营养功能18

六、能量的营养功能19

七、矿物质的营养功能21

八、维生素的营养功能24

第三章 饲料分类和青绿饲料、青贮饲料的营养特点与加工调制技术27

第一节 饲料分类27

一、饲料分类法的依据和原则27

二、国际饲料分类法28

三、中国饲料分类法29

第二节 青绿饲料的营养特点、加工调制及饲喂注意事项31

一、青绿饲料的营养特点31

二、青绿饲料的加工调制及饲喂注意事项33

第三节 青贮饲料的营养特点及调制技术34

一、青贮饲料的营养特点34

二、青贮饲料的优点34

三、常规青贮饲料的调制技术35

四、特殊青贮方法39

五、青贮饲料的品质鉴定40

六、青贮饲料的饲喂技术及注意事项41

第四章 粗饲料的营养特点、加工调制技术及饲喂方法42

第一节 粗饲料的营养特点42

一、青干草的营养特点42

二、秸秆、秕壳饲料的营养特点43

第二节 青干草的调制技术44

一、适合调制青干草的饲料种类及其适宜刈割期44

二、青干草的调制方法45

三、青干草调制过程中水分含量的估测46

四、青干草调制和贮存过程中营养物质的损失及应注意的事项47

第三节 秸秆饲料的加工调制技术48

一、物理处理法48

二、化学处理法49

三、微生物处理法53

第四节 粗饲料的加工成型技术54

第五节 粗饲料的饲喂方法55

第五章 精饲料、矿物质饲料、饲料添加剂和配合饲料的营养特点及应用57

第一节 精饲料57

一、能量饲料57

二、蛋白质饲料60

第二节 矿物质饲料67

一、矿物质饲料的营养特点67

二、钙的补充饲料67

三、磷源和钙、磷源补充饲料68

四、钠源和氯源补充饲料68

第三节 饲料添加剂69

一、饲料添加剂的作用70

二、饲料添加剂的种类70

三、饲料添加剂的应用与注意事项71

第四节 配合饲料72

一、配合饲料的优点72

二、配合饲料的分类72

第六章 羊的消化特点与营养需要75

第一节 羊的生活习性75

一、合群性强75

二、采食能力强，食性广75

三、适应性强75

四、性情温驯76

五、喜干燥76

第二节 羊的消化系统及生理特点76

一、羊的消化系统构造特点76

二、羊的消化生理特点77

第三节 羊的营养特点80

一、羊的饲粮特点80

二、羊的蛋白质营养特点80

三、羊的能量营养特点81

四、羊的碳水化合物营养特点81

五、羊的维生素和矿物质营养特点82

第四节 羊的营养需要与饲养标准82

一、羊的营养需要82

二、羊的饲养标准85

三、羊的饲料成分与营养价值110

第七章 肉羊饲料科学配制方法111

第一节 饲料科学配制的原则和要求111

一、配制饲料的科学性原则111

二、配制饲料的经济性原则112

第二节 羊饲料配方设计的注意事项113

第三节 羊饲料的配制方法115

一、饲料配方设计的方法和步骤及示例115

二、饲料的配制与生产119

第四节 放牧羊冬春补充饲料的配制与补饲技术120

一、放牧羊冬春季节营养状况120

二、补充饲料的配方设计与补饲技术121

第五节 舍饲羊的饲料配制与饲养管理127

一、空怀期母羊的饲料配制和饲养128

二、妊娠前期母羊的饲料配制和饲养128

三、妊娠后期母羊的饲料配制和饲养129

四、泌乳期母羊的饲料配制和饲养130

五、育成羊的饲料配制和饲养132

六、舍饲羊的饲养管理技术134

第六节 育肥羔羊的饲料配制与饲养管理134

一、羔羊育肥的优势135

二、哺乳羔羊补充饲料的配制与饲养管理技术135

三、早期断奶羔羊的饲料配制与饲养管理技术138

四、3～4月龄断奶育肥羔羊的饲料配制与饲养管理技术141

第七节 成年育肥羊的饲料配制144

第八章 羊的饲料配方146

第一节 已有饲料配方的应用146

第二节 绵羊的饲料配方147

一、哺乳羔羊的补充饲料配方147

二、早期断奶羔羊的饲料配方150

三、早期断奶羔羊代乳料配方151

四、3～4月龄断奶羔羊的育肥饲粮配方153

五、3～4月龄断奶羔羊的育肥精料配方159

六、羔羊放牧育肥的补充饲料配方162

七、成年绵羊的舍饲育肥饲料配方163

八、繁殖羊的饲料配方166

第三节 山羊的饲料配方168

一、羔羊的早期补饲饲料配方168

二、断奶山羊羔的育肥饲料配方170

三、放牧加补饲育肥山羊羔的饲料配方172

四、成年山羊的育肥饲料配方173

五、波尔山羊的混合精料配方173

六、奶山羊公羔的舍饲育肥精料配方174

附录175

一、青贮饲料调制规程与质量评定标准175

二、氨化秸秆调制规程与质量评定标准189

三、允许使用的饲料添加剂品种目录195

四、常用羊饲料成分及营养价值表200

五、常用矿物质饲料中矿物元素的含量214

参考文献216