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第一章　大豆生产概述1

一、发展大豆生产的意义1

（一）大豆是高营养作物1

（二）大豆在我国食物结构中占有重要地位1

目录1

（三）大豆是重要的养地作物2

（四）大豆是优质蛋白质饲料2

（五）大豆是我国最重要的国际贸易农产品3

二、我国大豆生产发展概况4

三、世界大豆生产发展概况7

一、北方春大豆区8

（一）东北春播大豆亚区8

第二章　大豆在我国的分布与生产区域划分8

（二）北部高原春播大豆亚区9

（三）西北春播大豆亚区9

二、黄淮海流域夏大豆区9

（一）冀中及鲁北夏、春播大豆亚区9

（二）黄淮流域夏播大豆亚区10

三、南方多作大豆区10

（一）长江中下游春、夏播大豆亚区11

（二）东南部春、夏、秋播大豆亚区11

（三）中南部春、夏、秋播大豆亚区12

（四）西南高原春播大豆亚区12

（五）华南多作大豆亚区12

（三）根的生长13

（二）根系的特征13

第三章　大豆的形态特征13

（一）根的组成13

一、根13

（四）根的构造14

（五）根瘤14

二、茎17

（一）茎的形态17

（二）茎的构造18

（三）株型18

（四）生长型19

三、叶19

（一）叶的组成19

（二）叶的构造20

（三）叶片的气孔21

四、花21

（一）花的形态21

（二）花的构造22

（三）花的发育22

（四）大豆的开花、传粉与受精24

五、荚26

（一）荚的形态26

（二）结荚习性26

（三）底荚高度27

（二）种子的形态与构造28

（一）种子的形成28

六、种子28

（三）种子的增长过程29

（四）种子的形态和大小30

（五）种皮色、脐色和子叶色30

第四章　大豆的生物学特性31

一、大豆生长发育阶段的划分31

（一）萌发期31

（二）幼苗期32

（三）花芽分化期32

（五）结荚鼓粒期33

（六）成熟期33

（四）开花期33

二、大豆对光照、温度、水分和养分的要求35

（一）光照35

（二）温度36

（三）水分36

（四）养分37

三、大豆对逆境因子的抗性38

（一）抗旱性38

（二）耐盐性39

（三）耐冷性39

（三）按照种皮颜色划分40

（一）按照用途划分40

（二）按照生态区域和播种季节划分40

第五章　大豆的分类与生态类型40

一、栽培大豆的分类40

（四）按照种粒大小划分41

（五）按照生育期长短划分41

二、栽培大豆的生态类型42

（一）生育期生态类型42

（二）种皮颜色生态类型43

（三）结荚习性生态类型45

（四）种粒大小生态类型45

（五）茸毛色与花色生态类型46

（六）化学品质生态类型47

（一）大豆的茬口特性49

（二）轮作方式49

一、合理轮作49

第六章　大豆丰产的基本条件49

（三）重迎茬障碍及其克服50

二、土壤条件与整地技术52

（一）土壤条件52

（二）整地技术52

三、大豆的需肥特点与施肥技术54

（一）大豆的需肥特点54

（二）大豆的施肥技术57

四、大豆的需水特点与灌溉技术59

（一）大豆的需水特点59

（二）大豆的灌溉技术60

（一）大豆品种的选用61

五、大豆品种的选用、引种和良种繁殖61

（二）大豆的引种64

（三）大豆的良种繁育68

第七章　大豆的一般栽培技术70

一、播种准备与播种技术70

（一）土壤准备70

（二）种子准备70

（三）播种时期71

（四）播种方法73

（五）合理密植74

二、田间管理技术75

（一）生育前期的管理75

（二）生育中期的管理77

（三）生长后期的管理78

第八章 北方春大豆和黄淮海流域夏大豆综合高产栽培技术79

一、北方春大豆“三垄”栽培技术79

（一）主体技术80

（二）配套技术82

二、北方春大豆窄行密植栽培技术84

（一）主体技术85

（二）配套技术85

三、北方春大豆行间覆膜技术87

（一）主体技术87

（二）配套技术88

四、黄淮海流域夏大豆综合高产栽培技术90

第九章　南方多作大豆区高产栽培技术94

一、南方春大豆高产栽培技术94

二、南方夏大豆高产栽培技术97

三、南方秋大豆高产栽培技术100

四、南方田埂豆高产栽培技术101

五、南方大豆间作套种高效栽培技术103

（一）春大豆套种玉米复种晚稻103

（二）棉花间作春大豆105

第十章　大豆主栽品种介绍107

一、北方春大豆区107

（一）蒙豆12107

（二）疆莫豆1号108

（三）黑河27109

（四）垦农18110

（五）合丰41111

（六）绥农14112

（七）东农46113

（八）黑农46114

（九）长农13115

（十）吉科豆1号116

（十一）铁丰31117

（十二）辽豆14118

（十三）晋豆19119

（十四）晋遗30120

（一）冀豆12121

二、黄淮海流域夏大豆区121

（二）中黄13123

（三）中黄24124

（四）齐黄28125

（五）鲁宁1号126

（六）晋豆29126

（七）商豆1099128

（八）豫豆25129

（九）徐豆12130

（十）蒙91-413131

三、南方多作大豆区133

（一）浙春3号133

（二）浙春5号134

（三）中豆32135

（四）鄂豆7号136

（五）湘春豆19138

（六）南豆4号139

（七）滇86-5140

（八）中豆8号140

（九）湘秋豆2号142

（十）浙秋豆2号143

第十一章　大豆病虫草害的防治144

一、主要病害及其防治144

（一）大豆胞囊线虫病144

（二）大豆花叶病毒病146

（三）大豆霜霉病147

（四）大豆褐纹病149

（五）大豆锈病149

（六）大豆纹枯病150

（七）大豆紫斑病150

（八）大豆灰斑病151

（九）大豆根腐病152

（十）大豆细菌性斑点病和细菌性斑疹病154

二、主要害虫及其防治155

（一）东北大黑鳃金龟甲155

（二）地老虎156

（三）二条叶甲157

（五）大豆卷叶螟158

（四）大豆蚜虫158

（六）草地螟159

（七）大豆红蜘蛛160

（八）豆天蛾161

（九）大豆食心虫162

（十）豆荚螟163

三、主要草害的防除164

（一）田间杂草对大豆的危害164

（二）大豆田间杂草的预防164

（三）农业技术除草165

（四）化学除草165

（五）转基因抗除草剂大豆的应用169

参考文献171