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一、肥胖人、肥胖病人的饮食要求1

二、减肥食谱选5

(一)蔬菜类5

1.素烧冬瓜5

2.麻茸冬瓜6

3.苡仁冬瓜汤7

4.荷叶冬瓜豆腐8

5.红烧肉末冬瓜9

6.冬瓜虾仁海带汤10

7.冬瓜鲤鱼汤11

8.冬瓜草鱼汤12

10.冬瓜韭菜汤13

9.冬瓜鳢鱼汤13

11.椒丁冬瓜14

12.双色水晶15

13.炒三丁16

14.蛤蜊冬瓜汤17

15.芙蓉冬瓜汤17

16.酸辣黄瓜18

17.酿黄瓜19

18.虾皮炒黄瓜片20

19.仔虾黄瓜21

20.虾籽黄瓜22

21.黄瓜拌绿豆芽23

22.赛黄瓜24

23.黄瓜木耳25

24.青椒拌黄瓜丁26

25.蒜泥黄瓜27

26.冬菇炝黄瓜27

27.炒木樨黄瓜28

28.黄瓜缮片29

29.山楂蜜汁黄瓜30

30.黄瓜海带汤31

31.凉拌青椒丝31

32.青椒炒黄瓜32

33.青椒鸡丝33

34.辣味素三丁34

35.鱼香肉丝35

36.豆干青椒丝36

37.辣椒炝苜蓿36

38.辣味苋菜37

39.拌西红柿38

40.锅塌番茄38

41.番茄39

42.番茄鞭尖笋汤40

43.西红柿炒肉末41

44.腌芹菜42

45.炝双丝43

46.芹菜拌竹笋44

47.西红柿炒芹菜45

48.芹菜炒香菇46

49.芹菜炒牛肉46

50.蜇皮拌芹菜47

51.虾仁炒芹菜48

52.芹菜拌腐竹49

53.红椒拌芹菜50

54.柴把芹菜50

55.芹菜鱼丝51

56.开水白菜52

57.扒二白53

58.茄汁白菜54

59.白菜炝冬菇55

60.海米白菜56

61.炒蜈蚣白菜57

62.白菜烩豆泡58

63.山楂菜心59

64.醋溜白菜59

65.鲫羹白菜60

66.菠菜鲜蘑61

67.鱼丸菠菜汤62

68.菠菜鸡蛋汤63

69.双菇菠菜64

71.菠菜银耳汤65

70.虾皮菠菜65

72.薏苡仁菠菜粥66

73.鹌鹑菠菜67

74.香菇炒菠菜68

75.炒韭菜68

76.韭菜炒绿豆芽69

77.豆腐丝炒韭菜70

78.韭菜魔芋71

79.韭菜鱼丝72

80.韭菜蛤肉73

81.韭菜银鱼74

82.冬瓜韭菜汤75

84.鹌鹑炒韭菜76

83.海米炝韭菜76

85.蘑菇韭菜77

90.拌葱头78

91.洋葱炒肉丝79

92.炸葱头丝80

93.麻辣羊肉葱头81

94.洋葱烧兔肉81

95.海米炒洋葱82

96.木樨青蒜83

97.虾仁炒青蒜84

98.冬菇青蒜85

99.青蒜炒豆腐干86

100.蒜苗炒肉87

101.青蒜腐竹88

102.鲜蘑青蒜88

103.木耳炝青蒜89

104.素炒青蒜90

105.拌茼蒿90

106.茼蒿炒豆腐91

107.茼蒿菠菜饮92

108.茼蒿炝炒冬菇93

109.茼蒿炒肉片94

110.翡翠烩白玉94

111.荠菜羹95

112.荠菜叶蛋汤96

113.荠菜豆腐羹97

114.会锦荠菜97

115.荠菜炝鲜蘑98

116.笋丝荠菜汤99

117.荠菜酸辣汤100

118.荠菜虾皮汤101

119.荠菜炒虾仁101

120.清炒苋菜102

121.双蘑炝双苋103

122.苋菜虾米汤104

123.苋菜炒豆腐105

124.苋菜芙蓉蛋汤106

125.苋菜粳米粥106

126.酸苜蓿107

127.香菇炝苜蓿108

128.鸡蛋炒苜蓿109

129.苜蓿烧豆腐109

130.苜蓿肉丝110

131.凉拌蕨菜111

132.蕨菜炒鸡丝112

133.炝炒蕨菜113

134.冬菇蕨菜114

135.虾仁蕨菜115

136.五彩蕨菜116

137.笋扒冬瓜117

138.竹笋烧鸡条118

139.辣味笋118

140.糟熘春笋鱼片119

141.冬笋肉丝汤120

142.炒双冬121

143.开洋煨冬笋122

144.炝冬笋123

145.拌双笋124

146.酸辣笋片124

147.翡翠竹笋125

148.冬笋鸭羹126

150.杏仁笋片127

149.雪菜笋尖127

151.双菇炮笋128

152.炒莴苣129

153.素烧三元130

154.莴笋冬菇130

155.豆腐干炒莴笋131

156.酱爆笋丁132

157.酱拌莴苣叶133

158.莴苣叶蛋汤133

159.醋拌炒莴笋134

161.香菇炝茭白135

160.素炒茭白135

162.虾仁茭白136

163.茭白兔丁137

164.辣椒茭白138

165.茄汁茭白139

166.木樨茭白140

167.糖醋萝卜140

168.炒萝卜丝141

169.萝卜海蜇丝142

170.干贝萝卜球143

171.海米烧萝卜144

172.白菜萝卜汤145

173.枸鸡烧萝卜146

174.萝卜香菇汤147

175.萝卜兔丁148

176.酸辣萝卜丝149

177.虾仁萝卜汤149

178.一品萝卜燕150

179.山红赤豆粥151

180.拔丝瓤山药152

181.白扁豆山药粥153

182.三品粥154

183.青蒸山药154

184.荷叶山药汤155

185.山药苡仁粥156

186.凉拌魔芋丝157

187.火腿魔芋丝158

188.素炒青椒魔芋丝159

189.魔芋酥卷160

190.仔姜雪魔芋161

191.魔芋拌芹菜161

192.醋熘豆芽菜162

193.豆芽菜炖豆腐163

194.绿豆芽炒海带164

195.金银双丝165

196.豆芽炝香菇166

197.雪菜炒豆芽166

198.翠丝银针167

199.银芽韭菜168

200.绿豆芽鸭片169

201.辣味银芽169

202.粉丝拌银芽170

203.拌绿豆芽171

204.银芽熘鸽脯丝171

205.香菇烩发菜172

206.拌发菜173

207.发菜丸子174

208.发菜素鸡丝175

209.发菜鸡卷176

210.氽发菜三丝177

(二)鱼类178

1.赤豆鲤鱼178

2.春笋烧鲤鱼179

3.煮番茄鱼180

4.炸松脆鱼片181

5.青椒鲫鱼182

6.鲫鱼豆腐183

7.蛋清鲫鱼羹184

8.萝卜鲫鱼185

9.糟溜春笋鱼片185

10.清炒青鱼片186

11.生菜鱼片汤187

12.乌龙鱼片188

13.韭菜鱼丝189

14.雪笋塘鲤里汤190

15.白汤鲈鱼191

16.萝卜鲈鱼192

17.菠菜炖鲇鱼193

18.辣子鲇鱼块194

19.氽墨鱼花195

20.墨鱼冬瓜汤196

21.冬笋烧墨鱼196

22.炒韭菜墨鱼197

23.萝卜丝炒带鱼198

24.酸溜草鱼199

(三)菌藻类200

1.凉拌三丝200

2.什锦木耳201

3.绣球黑木耳202

4.甜酸木耳203

5.墨木耳卷心菜204

6.清炖木耳香菇205

7.黑木耳粥206

8.焦炒木耳青鱼片207

9.炒三鲜208

11.凉拌双耳209

10.银耳粥209

12.滑炒银耳青鱼片210

13.清汤银耳211

14.琵琶银耳212

15.炒双冬213

16.花菇烧菱角214

17.冬菇煎豆腐215

18.火腿冬菇烧白菜216

19.烧三冬217

20.玉兰山鸡片218

21.香菇面筋219

22.蘑菇拌豆腐220

23.蘑菇菜包221

24.蘑菇胡萝卜222

25.鲜蘑烧笋片223

26.鲜蘑烧菜花223

27.橘色蘑菇汤224

28.鲜蘑豆腐虾仁汤225

29.炒蘑菇虾仁226

30.竹荪汤227

31.竹荪三鲜汤228

32.扒瓤竹荪茼228

33.竹荪萝卜球229

34.茉莉竹荪鸡茸汤230

35.竹荪木耳汤231

36.青椒海带丝232

37.海带薏苡仁粥233

38.红焖萝卜海带234

39.海带炖豆腐234

40.怪味海带235

41.虾皮紫菜汤236

42.紫菜萝卜汤237

43.三丝紫菜汤238

44.紫菜黄瓜汤238

(四)谷豆类239

1.燕麦片继239

3.燕麦绿豆粥241

2.玉米燕麦粥241

4.鲜蘑麦片粥242

5.番茄蛋花麦片粥243

6.海米菠菜麦片粥244

7.玉米粥244

8.豆馅丝糕245

9.珠落玉盘246

10.鹌鹑烩玉米247

11.棒？木耳粥248

12.赤豆粳米粥249

13.冬瓜赤豆粥249

14.蜜汁三泥250

16.赤豆薯粉粥251

15.赤豆糯米饭251

17.绿豆菱角粥252

18.海带绿豆粥253

19.萝卜丝绿豆丸子254

20.三豆饮254

21.薏苡仁芡实粥255

22.薏苡仁山楂红豆粥256

23.茯苓赤豆薏米粥256

24.薏仁菱肉粥257

25.山药薏米粥258

26.薏苡仁鸭肉258

27.蒸地瓜259

28.山芋粳米粥260

29.绿豆薯干玉米糊261

30.白薯沙拉262

31.红薯羹262

32.酸辣面鱼263

33.薯干玉米糊264

34.炖豆腐265

35.葱花拌豆腐266

36.香椿拌豆腐267

37.酸辣汤267

38.炒青椒豆腐丁268

39.樱桃豆腐269

40.丝瓜炖豆腐270

41.鲜菱炖豆腐271

42.白菜豆腐汤272

43.白萝卜豆腐羹272

44.雪菜豆腐273

45.豆腐酱拌茭白274

46.炒豆腐羹275

47.豆腐干拌芥菜276

48.炝豆腐干菱白片276

49.黄瓜拌腐竹277

50.炝腐竹香菇278

51.菜花烧腐竹279

53.腐皮鸡蛋汤280

52.青笋拌豆腐皮280

54.炖冻豆腐281

55.冻豆腐烩蘑菇282

56.白菜冻豆腐汤283

57.雪菜冻豆腐汤284

58.三鲜冻豆腐285

59.木耳炖冻豆腐286

60.榨菜冻豆腐汤287

61.炒豆渣288

62.白菜炒豆渣288

63.韭菜炒豆渣289

64.豆腐渣炒蒜苗290

66.青椒胡萝卜豆腐渣291

65.茄汁豆腐渣291

67.豆渣锅贴292

(五)水果类293

1.柚子蜜汁293

2.柚子红果浆294

3.柚子苹果浆295

4.柚子荷叶饮296

5.柚子翠衣饮296

6.柚子荸荠饮297

7.蜜汁罗汉果298

8.罗汉果粳米粥299

9.罗汉果山桂饮299

10.罗汉果茯苓饮300

11.苹果沙拉301

12.银耳苹果羹301

13.草莓苹果汁302

14.苹果黄瓜沙拉子303

15.夹心苹果蛋304

16.枇杷粥305

17.枇杷拌鸡片305

18.银耳枇杷306

19.枇杷红果饮307

20.荷叶枇杷饮308

21.辣味瓜片308

22.琥珀翠衣309

23.酸辣瓜丁310

24.翠衣虾仁311

25.肉末烧瓜块312

26.糖醋瓜丝313

27.果菜汁313

28.翠衣爆鱿鱼卷314

29.蜜汁芒果315

30.芒果炒豆腐316

31.香芒炒鸡柳317

32.香芒鸽柳318

33.香芒沙津龙虾筒319

34.猕猴桃甜果羹320

35.猕猴桃鸡柳321

36.猕猴桃草莓煎鸡扒322

37.猕猴桃香橙龙虾片323

(六)茶叶类324

1.粳米乌龙粥324

2.什锦乌龙粥325

3.双乌茶326

4.陈葫芦轻身茶326

5.玉盘葫芦茶327

6.清络饮328

7.茶叶粥328

8.茶叶煲鸡蛋329