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第一章 安全、丰产、优质大樱桃的生产标准1

一、产地环境标准2

二、农业投入品标准3

三、果实的安全指标和品质要求5

四、樱桃的产量构成与丰产指标7

第二章 大樱桃的生产现状和发展趋势9

一、大樱桃的生产现状9

二、我国大樱桃的适生区域11

三、我国大樱桃产业存在的问题和发展趋势12

第三章 樱桃的种类和优良品种15

一、樱桃的种类15

二、樱桃各种类的优良品种17

第四章 樱桃生长发育特性26

一、樱桃的树龄时期与年生长30

二、樱桃营养器官的发育特点30

三、樱桃花芽形成与结果习性34

第五章 樱桃苗木繁育与品种更新37

一、砧木的培养37

二、苗木嫁接技术47

三、育苗技术的新进展54

四、组织培养法56

五、樱桃高接换头技术58

第六章 大樱桃科学建园60

一、园地选择和规划60

二、品种和砧木的选择62

三、苗木质量65

四、苗木定植66

第七章 大樱桃树体管理71

一、整形修剪的意义和技术发展趋势71

二、整形修剪的依据和修剪原则72

三、丰产树形的基本结构74

四、几种常用的树形及整形要点75

五、整形修剪技术81

第八章 大樱桃花果管理94

一、樱桃花果管理的技术依据94

二、疏花芽99

三、疏花99

四、辅助授粉100

五、疏果101

六、促进果实膨大的树体管理102

七、果实着色及品质提高技术103

八、樱桃果实采收103

九、大樱桃果实的生理障害104

第九章 大樱桃园的管理106

一、土壤管理106

二、施肥110

三、灌水和排水123

第十章 樱桃设施栽培127

一、樱桃设施栽培的意义127

二、樱桃栽培设施类型128

三、适宜设施栽培的品种与砧木种类129

四、树形的选择与整形、修剪方法130

五、扣棚和休眠打破技术131

六、土、肥、水管理132

七、设施内部环境调控134

八、花果管理139

九、其他管理142

第十一章 常见病虫害的防治145

一、病虫害防治的原则145

二、常见病害及其防治148

三、主要虫害防治154

四、非侵染性病害和自然灾害164

第十二章 采收与贮藏保鲜170

一、采收170

二、保鲜及贮藏173