图书介绍

酸甜苦辣咸【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

唐鲁孙著著
出版社：桂林：广西师范大学出版社
ISBN：7563351019
出版时间：2005
标注页数：181页
文件大小：6MB
文件页数：200页
主题词：散文饮食

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图书目录

目录1

馋人说馋逯耀东1

辑一·小菜3

红白芸豆·豆腐丝·烂蚕豆3

序陈纪滢7

酱肘子·炉肉·熏雁翅7

何以遣有生之涯唐鲁孙10

下酒隽品乌鱼子11

煮五香茶叶蛋秘诀15

果脯·蜜饯·挂拉枣儿18

桂子飘香·栗子甜22

槟榔·砂仁·豆蔻26

辑二·主菜35

吃饺子杂谈35

北平吃饺子几样年菜40

打卤面44

请您试一试新法炸酱面48

鸡蛋炒饭51

烤涮两吃·经济解馋54

青海美馔烤牦牛肉58

湖州的板羊肉和粽子61

山东的肉火烧66

鸡包翅雅号“千里婵娟”69

白菜包和生菜鸽松72

举筷不忍吃鸽子77

鲜腴肥嫩的青海鳇鱼81

赏菊何须羡持螯84

辑三·点心91

五毒饼91

送信的腊八粥94

元宵细语99

蜂糖糕和翡翠烧卖104

扬州名点蜂糖糕108

鸡蛋糕越来越美111

啤酒哜啜谈116

清宫膳食125

辑四·综论125

吃大师傅131

宰年猪136

冬补琐谈139

蛋话145

飘在餐桌上的花香151

献岁几样吉祥菜157

一桌标准江苏菜162

天津独特的小吃166

武汉三镇的吃食170

后语181