动物检验检疫与动物疫情监测预警、调查、认证及无害化处理技术应用手册 第1卷【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

动物检验检疫与动物疫情监测预警、调查、认证及无害化处理技术应用手册 第1卷PDF格式电子书版下载

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第一篇 动物检验检疫理论创新3

第一章 动物检疫的基本知识3

第一节 动物检疫的范围、对象和分类3

第二节 动物检疫的方法和方式9

第三节 动物检疫处理35

第二章 动物检验检疫新技术43

第一节 产地检疫43

第二节 宰前检疫49

第三节 宰后检验55

第四节 运输检疫89

第三章 动物共患疫病的检验检疫95

第一节 共患疫病的检疫要点95

第二节 常见共患疫病的鉴别检疫要点117

第四章 猪疫病的检验检疫121

第一节 猪常见临诊表现的可疑疫病范围121

第二节 猪疫病的检疫要点123

第三节 猪疫病的鉴别检疫要点133

第五章 猪丹毒杆菌的检验检疫141

第六章 猪链球菌病的检验检疫148

第七章 猪瘟病素养的检验检疫153

第一节 病原特点153

第二节 检验155

第三节 病毒的检验156

第四节 病理学检验157

第八章 鲜肉在保藏中的变化及其新鲜度检验160

第一节 鲜肉在保藏过程中的变化160

第二节 肉新鲜度的检验170

第九章 肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验176

第一节 肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验176

第二节 分割肉的加工卫生与检验188

第三节 肉的腌制加工卫生与检验202

第四节 肉类罐头的加工卫生与检验212

第五节 熟肉制品的加工卫生与检验226

第十章 猪链球菌病疫情检疫监督233

第一节 中国加强进出口动物检验检疫防控猪链球菌病疫情233

第二节 质检总局紧急通知：部署措施防控猪链球菌病疫情234

第三节 农业部负责人：猪链球菌病疫情得到了有效的控制234

第四节 商务部发出紧急通知：未经检疫生猪不得屠宰235

第二篇 动物疫情监测预警、调查、认症诊治及疫情监控第一章 动物疫病概述259

第一节 疫病的危害259

第二节 近年来畜禽疫病特点260

第三节 畜禽疫病防治现状及发展方向261

第二章 动物疫情检测预警调查认症诊治264

第一节 动物疫病的诊断264

第二节 疫情处理294

第三章 动物疫情诊断技术与疫情监控303

第一节 动物疫病诊断技术概述303

第二节 一般临床检查304

第四章 动物疫情监测分析方法329

第一节 口蹄疫监测方法329

第二节 猪瘟监测方法332

第三节 伪狂犬病毒抗体检测试剂盒336

第四节 猪生殖和呼吸系统综合症诊断试剂盒340

第五节 猪囊虫病监测方法342

第五章 动物疫病的诊疗程序345

第一节 探索症状的方法345

第二节 保定方法347

第三节 临床病例检查程序347

第四节 兽医常规的治疗方法351

第五节 当代兽医治疗新方法353

第六章 动物疫病诊断与防治器具356

第一节 常备诊疗器械及用途356

第二节 器械的消毒方法357

第三节 当代先进的诊疗设备358

第七章 动物用药品及使用方法359

第一节 消毒剂359

第二节 杀虫剂362

第三节 灭鼠剂362

第四节 磺胺药363

第五节 青霉素类药363

第六节 红霉素药365

第七节 氨基糖甙类药365

第八节 四环素类药367

第九节 氯霉素药368

第十节 抗真菌抗生素药368

第十一节 健胃药369

第十二节 助消化药370

第十三节 瘤胃兴奋药371

第十四节 制酵药372

第十五节 消沫药372

第十六节 泻药373

第十七节 止泻药374

第十八节 祛痰药374

第十九节 镇咳药375

第二十节 平喘药375

第二十一节 止血药376

第二十二节 生殖激素类药376

第二十三节 麻醉药379

第二十四节 镇静药381

第二十五节 解热镇痛药381

第二十六节 抗风湿药381

第二十七节 抗胆碱药382

第二十八节 中枢兴奋药382

第二十九节 拟肾上腺素药383

第三十节 代谢激素药383

第三十一节 酸碱平衡药385

第三十二节 特殊的生物活性物质386

第三十三节 抗蠕虫药388

第三十四节 驱吸虫药389

第三十五节 抗原虫药389

第三十六节 药物添加剂391

第三十七节 使用药物的注意事项393

第三篇 动物检验检疫及其无害化处理新技术指导第一章 消毒药品的选购与配制指导399

第一节 消毒的种类399

第二节 常用的消毒药品和使用方法401

第三节 几种消毒对象的消毒方法和要求403

第二章 畜舍消毒指导407

第一节 畜禽收购的兽医卫生监督407

第二节 畜禽运输的兽医卫生监督409

第三节 常见的屠畜运输性疾病415

第四节 畜禽的宰前管理420

第五节 畜禽的宰前检疫421

第三章 屠宰加工厂的建立及卫生要求428

第一节 屠宰加工厂（场）厂址的选择428

第二节 屠宰加工企业总平面布局的卫生要求429

第三节 屠宰加工企业重要部门和系统的卫生要求431

第四节 屠宰污水处理436

第四章 屠畜的宰前检验与管理449

第一节 宰前检验的意义449

第二节 宰前检验的组织和方法449

第三节 宰前检验后的处理453

第四节 屠畜的宰前管理454

第五章 动物尸体无害化处理指导457

第一节 剖检的准备及注意事项457

第二节 动物死亡后的常见病理变化459

第三节 牛、羊尸体剖检的步骤与检查内容461

第四节 猪尸体剖检的顺序和内容465

第五节 马、驴、骡的尸体剖检467

第六节 禽类的尸体剖检468

第七节 传染病、寄生虫病的病料采取、保存及送检468

第六章 动物群体检疫指导（猪场）无害化处理指导474

第一节 生猪屠宰加工工艺及卫生要求474

第二节 牛羊屠宰加工工艺及卫生要求483

第三节 家兔屠宰加工工艺及卫生要求486

第四节 家禽屠宰加工工艺及卫生要求488

第五节 屠宰加工车间生产人员的卫生要求和个人防护491

第七章 动物产地售前检疫无害化处理指导493

第一节 屠宰加工工艺的卫生监督493

第二节 屠宰加工车间的卫生管理501

第三节 急宰间的卫生管理502

第四节 生产人员的个人卫生与防护503

第八章 屠宰后检疫无害化处理指导504

第一节 宰后检验的目的和要求504

第二节 淋巴系统在肉检中的重要性505

第三节 宰后检验的组织、方法和技术要求520

第四节 宰后检验的处理和盖检印529

第五节 有条件利用肉的无害化处理531

第九章 屠宰废弃品、污水无害化处理指导533

第一节 废弃品的处理与卫生监督533

第二节 肉类加工企业污水的净化处理537

第三节 屠宰加工企业的消毒546

第四篇 动物检验检疫与动物疫情检测新技术应用第一章 动物检验检疫技术基本概述555

第一节 动物检疫概述555

第二节 动物检疫的原则、分类及法律561

第三节 动物检疫的方法564

第二章 动物检验检疫技术及无害化处理571

第一节 人畜共患传染病的屠宰检疫及处理571

第二节 动物传染病的屠宰检疫及处理576

第三节 人畜共患寄生虫病的检疫及处理591

第四节 动物寄生虫病的检疫和处理593

第三章 动物产品检疫技术及无害化处理597

第一节 动物产品检疫597

第二节 动物屠宰检疫599

第三节 淋巴结、胴体、内脏主要病变606

第五篇 动物防疫与疫病的监定和处理第一章 动物防疫的基本知识621

第一节 动物防疫与检疫概述621

第二节 动物防疫基本知识629

第二章 屠畜传染病的鉴定与处理669

第一节 主要人畜共患传染病669

第二节 其它传染病693

第三章 屠畜寄生虫病的鉴定与处理701

第一节 人畜共患寄生虫病701

第二节 其它寄生虫病713

第四章 屠畜禽宰后组织器官病变的鉴定与处理719

第一节 局限性和全身性组织病理变化719

第二节 各种脏器的病理变化726

第三节 肿瘤731

第五章 性状异常肉和中毒动物肉的鉴定与处理734

第一节 性状异常肉734

第二节 中毒动物肉740

第六篇 动物检验检疫与禽流感疫情处置防治新技术应用第一章 禽流感概述749

第一节 禽流感概述749

第二节 禽流感的传播751

第三节 病原学与流行病学752

第四节 高致病性禽流感临床表现与流行特点805

第五节 高致病性禽流感的鉴定方法808

第二章 禽流感流行情况与应对策略810

第三章 高致病性禽流感疫区封锁与疫源追踪819

第一节 样品采集、保存及运输技术819

第二节 血清学诊断技术820

第三节 封锁技术824

第四章 疫区家禽扑杀与补偿826

第五章 高致病性禽流感诊断标准827

第六章 禽流感疫情处置无害化处理技术828

第七章 动物疫区清洗消毒新技术829

第八章 散养户养殖场地禽舍消毒技术831

第九章 禽流感疫情处置防护新技术832

第十章 人禽流行性感冒的诊疗834

第一节 人禽流行性感冒概述834

第二节 人禽流行性感冒的临床特征835

第三节 人禽流行性感冒的诊断与鉴别诊断837

第四节 人禽流行性感冒的治疗837

第五节 人禽流行性感冒的预防839

第七篇 动物传染病检验检疫及其预防控制新技术应用第一章 动物传染病概述843

第一节 感染和抗感染免疫843

第二节 传染病的发生及分类850

第三节 动物传染病的流行及其研究方法855

第二章 动物传染病的综合防制体系875

第一节 传染病综合性防制措施的制定875

第二节 动物传染病控制的一般性措施878

第三节 风险分析、检疫和疫病区划885

第四节 动物传染病的诊断和疫情报告896

第五节 动物疫病的监测和预测912

第六节 动物传染病的扑灭和净化920

第三章 共患传染病及其预防控制新技术926

第一节 大肠杆菌病（Colibacillosis）926

第二节 沙门氏菌病（Salmonellosis）934

第三节 耶尔辛氏菌病（Yersiniosis）944

第四节 弯曲菌病（Campylobacteriosis）950

第五节 巴氏杆菌病（Pasteurellosis）955

第四章 禽类传染病及其预防控制新技术965

第一节 鸡传染病965

第二节 水禽传染病1034

第五章 猪的传染病及其预防控制新技术1049

第一节 猪丹毒（Swine erysipelas）1049

第二节 猪梭菌性肠炎（Clostridial enteritis of piglets）1053

第三节 猪痢疾（Swine dysentery）1055

第四节 猪支原体肺炎（气喘病）1058

第五节 猪接触传染性胸膜肺炎1062

第六节 猪传染性萎缩性鼻炎1065

第七节 猪瘟（Swine fever,Ho cholera）1069

第八节 非洲猪瘟（African swine fever,ASF）1076

第九节 猪伪狂犬病（Porcine pseudorabies）1078

第十节 猪细小病毒感染（Porcine parvovims infection）1081

第十一节 猪繁殖与呼吸综合征1084

第十二节 猪传染性胃肠炎1087

第十三节 猪流行性腹泻1091

第六章 反刍动物传染病及其预防控制新技术1094

第一节 反刍动物病毒病1094

第二节 反刍动物细菌性传染病1141

第七章 兔传染病及其预防控制新技术1166

第八章 马的传染病及其预防控制技术1179

第一节 马传染性子宫炎（Contagious equine metritis）1179

第二节 流行性淋巴管炎（Epizootic lymphangitis）1181

第三节 马传染性贫血（Equine infectious anemia）1185

第四节 马传染性鼻肺炎（Equine rhinopneumonitis）1193

第五节 马传染性脑脊髓炎1195

第六节 马的其他传染病1198

第九章 犬、猫、水貂和狐狸的传染病及其预防控制新技术1202

第一节 犬的传染病及其预防控制技术1202

第二节 猫的传染病及其预防控制技术1226

第三节 水貂的传染病及预防控制技术1235

第四节 狐狸的传染病及其预防控制技术1254

第十章 畜禽传染病免疫1280

第一节 畜禽传染病免疫基本知识1280

第二节 传染病常用免疫检测手段和方法1310

第八篇 动物检验检疫与动物无害化处理新技术标准规范GB/T 18635-2002动物防疫 基本术语1327

GB/T 19200-2003猪水泡病诊断技术1345

NY/T 537—2002猪放线杆菌胸膜肺炎诊断技术1356

NY/T 678—2003猪伪狂犬病免疫酶试验方法1369

NY/T 679—2003猪繁殖与呼吸综合症免疫酶试验方法1374

SN/T 1207—2003猪痢疾短螺旋体分离培养损伤规程1378

SN/T 1255—2003出入境动物检验检疫标准编写的基本规定1381

NY764-2004高致病性禽流感疫情判定及扑灭技术规范1387

NY/T765-2004高致病性禽流感样品采集、保存及运输技术规范1390

NY/T766-2004高致病性禽流感无害化处理技术规范1395

NY/T767-2004高致病性禽流感消毒技术规范1397

NY/T768-2004高致病性禽流感人员防护技术规范1399

NY/T769-2004高致病性禽流感免疫技术规范1401

NY/T770-2004高致病性禽流感监测技术规范1403

NY/T771-2004高致病性禽流感流行病学调查技术规范1406

NY/T772-2004禽流感病毒RT-PCR试验方法1408

附录：相关法律法规1422

动物检疫管理办法1422

动物疫情报告管理办法1426

动物防疫条件审核管理办法1428

动物免疫标识管理办法1432

兽药管理条例1435

兽药管理条例实施细则1442

种畜禽管理条例1450

种畜禽管理条例实施细则1454

《种畜禽生产经营许可证》管理办法1459

饲料和饲料添加剂管理条例1465

饲料药物添加剂使用规范1471

兽药标签和说明书管理办法1472

兽用生物制品管理办法1475

兽药质量监督抽样规定1481

兽药生产质量管理规范1486

进口兽药管理办法1500

兽药批准文号管理规定1508

兽药药政药检工作管理办法1511

新兽药及兽药新制剂管理办法1519