图书介绍

食之白话【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

汪朗编著
出版社：北京：中国华侨出版社
ISBN：9787511335487
出版时间：2013
标注页数：211页
文件大小：60MB
文件页数：223页
主题词：随笔－作品集－中国－当代

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图书目录

第一辑老饕说事2

吃饭趣闻2

食之白话6

胡嚼文人10

太公食功17

官厨三例21

刁嘴珍稀25

京菜籍贯29

“小星”别用33

调味要义37

第二辑食之风雅42

年节吃食42

腊八漫谈46

食之“是非”50

味之夹带54

簋簋余韵58

“胡食”胡话62

搜寻“洋饭”66

翻检番菜70

冰糖葫芦74

酱食杂缀80

吃醋杂说84

脂膏杂说92

油脂拾零96

第三辑朵颐家常102

米汤功用102

粥食谈往106

馒头探微109

汤饼寻源113

面之贵贱117

面之异类121

面之雅俗125

又见晚菘128

韭之雅俗134

活吃黄瓜138

贵贱萝卜145

极品豆腐149

品味鸡蛋153