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茶叶生产与加工1

2008—2009年中国茶叶生产概况1

农业部种植业管理司经济作物处调研员&封槐松1

黄茶生产发展概况2

四川农业大学园艺学院茶学系教授&齐桂年2

中国白茶生产概况4

福建农林大学茶叶科技与经济研究所&叶乃兴 谢向英 杨江帆4

中国普洱茶生产概况6

云南农业大学&蔡新6

中国特种茶生产概况8

湖南农业大学教授&刘仲华8

茶叶贸易与消费12

2009年中国茶叶市场与消费12

杨江帆 王芳12

茶企14

上海满堂春茶叶市场14

浙江省新昌县江南名茶市场（新昌中国茶市）——发挥市场集聚优势 着力打造全国精品茶及茶产品交易中心15

2008年中国茶叶出口情况16

中国食品土畜进出口商会&蔡军16

2009年中国茶叶出口情况20

中国食品土畜进出口商会&蔡军20

2009年中国红茶产销形势分析24

广东省农业科学院&陈栋 梁俊芬 吴华玲 万忠24

全国重点茶叶批发市场27

全国及各地区城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009）28

全国及各地区城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009）29

全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009）30

全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009）31

全国茶叶出口主要地区与企业32

全国茶叶出口20强地区（2009）32

全国茶叶出口10强企业（2009）32

全国绿茶出口主要地区与企业33

全国绿茶出口20强地区（2009）33

全国绿茶出口10强企业（2009）33

全国红茶出口主要地区与企业34

全国红茶出口20强地区（2009）34

全国红茶出口10强企业（2009）34

全国乌龙茶出口主要地区与企业35

全国乌龙茶出口20强地区（2009）35

全国乌龙茶出口10强企业（2009）35

全国花茶出口主要地区与企业36

全国花茶出口20强地区（2009）36

全国花茶出口10强企业（2009）36

全国普洱茶出口主要地区与企业37

全国普洱茶出口20强地区（2009）37

全国普洱茶出口10强企业（2009）37

茶叶科研与教育38

国家茶叶产业技术体系建设进展38

中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军38

“十—五，我国茶业科技进展41

中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文41

全国茶叶主要科研机构43

中国农业科学院茶叶研究所43

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院44

江苏省茶叶研究所44

安徽省农业科学院茶叶研究所45

福建省农业科学院茶叶研究所46

江西省蚕桑茶叶研究所47

湖北省农业科学院果树茶叶研究所47

湖南省农业科学院茶叶研究所48

广东省农业科学院茶叶研究所49

广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所50

重庆市农业科学院茶叶研究所50

四川省农业科学院茶叶研究所51

贵州省茶叶研究所52

全国茶学主要高等院校53

南京农业大学茶叶科学研究所53

扬州大学园艺与植物保护学院53

江苏省农林职业技术学院风景园林系53

浙江大学农业与生物技术学院茶学系54

浙江林学院茶文化学院54

浙江树人大学人文学院茶文化系54

安徽农业大学茶与食品科技学院茶学系55

安徽财贸职业技术学院电子商务系茶艺专业56

福建农林大学园艺学院茶学系56

宁德职业技术学院农业科学系57

天福茶职业技术学院57

江西上饶职业技术学院57

山东农业大学园艺科学与工程学院茶学系57

青岛农业大学茶叶研究所57

信阳农业高等专科学校食品科学系58

华中农业大学园艺林学学院茶学专业58

宜宾职业技术学院生物与化工工程系58

湖南农业大学园艺园林学院茶学系59

华南农业大学园艺学院茶业科学系60

广西职业技术学院农业技术工程系茶叶教研室61

西南大学食品科学学院茶学系61

四川农业大学园艺学院茶学系61

云南农业大学龙润普洱茶学院62

西北农林科技大学园艺学院茶学系63

全国茶叶主要科研成果63

2008—2009年全国茶叶科研机构主要科研成果63

2008—2009年全国茶学高等院校主要科研成果67

2008—2009年国家发明专利68

茶叶质量与标准70

全国茶叶产品质量综述70

国家茶叶质量监督检验中心&郑国建70

全国茶叶产品质量标准71

中国农业科学院茶叶研究所研究员&鲁成银71

全国有机茶发展概况（2009）72

中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心&傅尚文72

2008年绿茶产品质量国家监督抽查质量公告75

国家质量监督检验检疫总局75

2009年绿茶产品质量国家监督抽查结果76

有机食品认证机构（2009年12月31日止）82

茶叶感官审评方法（G B/T 23776—2009）83

地理标志产品 普洱茶（GB/T 22111—2008）97

茶叶法规文献111

全国茶叶重点区域发展规划（2009—2015年）111

农办农[2009]46号111

农业部办公厅关于下发全国标准茶园创建活动工作方案的通知117

农办农[2010 ]21号117

农业部办公厅关于印发全国园艺标准园创建单位名单的通知118

农办农[2010 ]21号118

茶 文化123

2008年中国各省市茶文化节信息总汇123

中国茶文化发展概况128

中国国际茶文化研究会&项宗周 程启坤128

2008—2009年中国茶文化研究简论130

安徽农业大学中华茶文化研究所副所长&丁以寿130

中国茶传播欧洲简析131

中国国际茶文化研究会 程启坤131

中国著名的茶文化旅游景区简述134

东南大学旅游与景观研究所&周武忠134

大地史诗茶马古道——自然与历史文化遗产136

云南民族茶文化研究会副秘书长&蒋文中136

新茶疗的开发思路与对慢性病的调节作用141

浙江农林大学茶文化学院、旅游与健康学院 俞益武141

各地茶业143

北京市143

天津市146

河北省149

山西省152

上海市155

江苏省158

浙江省163

杭州市170

绍兴市173

安徽省177

黄山市182

福建省186

南平市193

宁德市198

江西省204

九江市207

上饶市211

山东省215

河南省信阳市218

湖北省224

黄冈市230

宜昌市233

恩施土家族苗族自治州236

湖南省239

广东省246

广西壮族自治区251

重庆市257

四川省262

雅安市267

贵州省273

遵义市278

云南省284

保山市288

普洱市291

临沧市296

陕西省302

茶业大事记306

2008—2009年茶业要闻306

茶业企业312

农业产业化国家重点龙头茶业企业312

2008年通过认定中国驰名商标的茶业企业312

2009年通过认定的中国驰名商标的茶业企业312

全国主要茶业企业313

全国主要绿茶加工企业313

全国主要普洱茶加工企业313

全国主要乌龙茶加工企业313

部分茶业企业介绍314

大闽食品——茶品方案解决专家大闽食品（漳州）有限公司314

陕西鹏翔推进汉中茶产业健康稳步发展陕西鹏翔茶业有限公司315

重庆茶业集团专心做茶30年重庆茶业集团316

艰苦奋斗创基业 文化经商铸品牌四川龙都茶业（集团）有限公司317

得天时地利人和 铸造绿茶新品种山东日照碧波茶业有限公司318

围绕云岭品牌建设 打造行业名牌企业重庆云岭茶业科技有限责任公司319

湖南泉笙道茶业有限公司320

和风咏雪仰天绿 芳茗迎春盖世香河南仰天雪绿茶叶有限公司320

浙江银奥茶业发展有限公司321

舞茶叶龙头 促产业腾飞湖南省茶业有限公司323

茶叶之乡325

全国重点产茶地区（地级市）325

全国重点茶县（县级市）326

首届“中国名茶之乡”评选结果328

中国茶文化之乡已授牌名单328

中国已注册地理标志名录——茶类（截至2008.7.27）328

中国已注册地理标志名录——茶类（截至2009.12.31）330

国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护公告——茶类332

部分茶叶之乡介绍334

中国名茶之乡——江苏句容334

中国茶叶之乡——浙江泰顺336

越剧故乡唐诗路 千年名品越乡茶——浙江嵊州339

江南茶源 韩日茶祖——浙江天台341

中国文化名茶——缙云仙都笋峰343

中国名茶之乡——江西修水345

三峡名茶之乡——宜都市347

中国名茶之乡、禅茶文化之乡——湖南石门350

中国名茶之乡——广西昭平352

中国名茶之乡——广西凌云354

打造中国第一早春茶 创建侗乡知名茶品牌——广西三江357

贵州高原茶业第一县——遵义湄潭359

中国苗岭贡茶之乡——贵州贵定县361

中国茶叶之乡——陕西西乡363

茶业统计资料366

Ⅰ.全国茶业基本情况366

1-1中国茶业占世界茶业的比重（2000—2009）366

1-2中国茶业基本情况（2000—2009）366

Ⅱ.茶叶产量与茶园面积367

2-1全国茶园面积（1978—2009）367

2-2全国各地区茶园面积（1995—2009）368

2-3全国各地区茶叶采摘面积（1995—2009）368

2-4全国茶叶产量（1978—2009）369

2-5全国各地区茶叶产量（1995—2009）369

2-6全国红毛茶产量（1989—2009）370

2-7全国各地区红毛茶产量（1995—2009）370

2-8全国绿毛茶产量（1989—2009）371

2-9全国各地区绿毛茶产量（1995—2009）371

2-10全国乌龙毛茶产量（1989—2009）372

2-11全国各地区乌龙毛茶产量（1995—2009）372

2-12全国紧压茶原料产量（1989—2009）373

2-13全国各地区紧压茶原料产量（1995—2009）373

2-14全国其他茶原料产量（1989—2009）374

2-15 全国各地区其他茶原料产量（1995—2009）374

Ⅲ.茶业生产水平指标375

3-1全国产茶地区茶叶总产量及位次（2000—2009）375

3-2全国产茶地区绿毛茶产量及位次（2000—2009）375

3-3全国产茶地区红毛茶产量及位次（2000—2009）376

3-4全国产茶地区乌龙毛茶产量及位次（2000—2009）376

3-5全国产茶地区紧压茶产量及位次（2000—2009）377

3-6全国产茶地区其他茶原料产量及位次（2000—2009）377

3-7全国产茶地区茶叶单产及位次（2000—2009）378

Ⅳ.精制茶加工业经济指标378

4-1全国精制茶加工业基本情况（2000—2009）378

4-2全国精制茶加工企业基本情况（2000—2009）379

4-3全国各地区精制茶产量（2000—2009）379

4-4全国不同规模精制茶加工企业基本情况（2000—2009）380

4-5全国不同经济类型精制茶加工企业基本情况（2000—2009）381

4-6全国各地区茶叶加工企业数（2000—2009）383

4-7全国各地区茶叶加工企业产值（2000—2009）384

4-8全国各地区茶叶加工企业负债总计（2000—2009）385

4-9全国各地区茶叶加工企业资产额（2000—2009）386

4-10全国各地区茶叶加工企业产品销售收入（2000—2009）387

4-11全国各地区茶叶加工企业利润额（2000—2009）388

4-12全国各地区茶叶加工企业从业人员（2000—2009）389

Ⅴ.茶叶消费390

5-1全国及各地区城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009）390

5-2全国及各地区城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009）391

5-3全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按收入等级分）（2009）392

5-4全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按收入等级分）（2009）393

5-5全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按不同文化程度分）（2009）394

5-6全国及各地区城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按不同文化程度分）（2009）395

5-7全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费量（1995—2009）396

5-8全国36个大中城市城镇居民人均茶叶消费支出（1995—2009）397

5-9全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按收入等级分）（2009）398

5-10全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按收入等级分）（2009）399

5-11全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费数量（按不同文化程度分）（2009）400

5-12全国36个大中城市城镇居民家庭人均年茶叶消费金额（按不同文化程度分）（2009）401

Ⅵ.茶叶贸易402

6-1全国茶叶出口（1995—2009）402

6-2全国茶叶出口货源地（2005—2009）402

6-3全国茶叶出口目的地国家或地区（2005—2009）403

6-4全国绿茶出口（1995—2009）407

6-5全国绿茶出口货源地（2005—2009）407

6-6全国绿茶出口目的地国家或地区（2005—2009）408

6-7全国红茶出口（1995—2009）412

6-8全国红茶出口货源地（2005—2009）412

6-9全国红茶出口目的地国家或地区（2005—2009）413

6-10全国乌龙茶出口（1995—2009）415

6-11全国乌龙茶出口货源地（2005—2009）415

6-12全国乌龙茶茶出口目的地国家或地区（2005—2009）416

6-13全国花茶出口（1995—2009）417

6-14全国花茶出口货源地（2005—2009）417

6-15全国花茶出口目的地国家或地区（2005—2008）418

6-16全国普洱茶出口（1995—2009）420

6-17全国普洱茶叶出口货源地（2005—2009）420

6-18全国普洱茶出口目的地国家或地区（2005—2009）421

6-19全国茶叶进口（1995—2009）422

6-20全国茶叶进口来源地（2005—2009）422

6-21全国茶叶进口收货地（2005—2009）424

茶业社会团体、商会和基金会专栏425

全国性茶业社会团体425

中国茶叶学会425

中国国际茶文化研究会425

中国茶叶流通协会426

中华茶人联谊会426

中国茶禅学会427

全国性茶业商会427

中国食品土畜进出口商会茶叶分会427

全国性茶业基金会430

华侨茶业发展研究基金会430

地方性茶业社会团体431

北京市茶业协会431

天津市茶业协会431

天津国际茶文化研究会431

河北省茶文化学会431

山西茶叶展评组委会431

上海市茶叶学会431

上海市茶叶行业协会432

江苏省茶叶学会432

江苏省茶业协会432

浙江省茶叶学会432

浙江省茶叶产业协会432

安徽省茶业学会432

安徽省茶业行业协会432

海峡茶业交流协会432

江西茶业联合会432

江西省茶叶协会432

山东省茶文化协会432

河南省茶文化研究会432

河南省茶叶商会433

河南省茶叶协会433

湖北省茶叶学会433

湖北省茶业协会433

湖北省陆羽茶文化研究会433

湖南省茶叶学会433

湖南省茶业协会433

广东省茶叶学会433

广东省茶业行业协会433

广西壮族自治区茶叶学会433

广西壮族自治区茶业协会433

重庆国际茶文化研究会433

重庆茶叶商会434

四川省茶文化协会434

四川省茶叶学会434

贵州省茶叶学会434

贵州省茶业协会434

贵州省茶文化研究会434

云南省茶业协会434

云南省普洱茶协会434

云南省茶叶商会434

陕西省茶业协会434

中华（陕西）茶人联谊会434

广州茶文化促进会435

吴觉农茶学思想研究会435

茶人介绍437

专家学者437

于观亭437

包小村437

江用文438

冯廷佺438

成浩439

朱自振439

刘宜渠440

刘祖生440

刘家坤441

余悦441

张丽霞442

麦楚均442

杨坚443

周正科443

杨招棣443

俞永明444

施兆鹏444

郑宗林444

饶辉福445

封槐松445

袁洪刚446

倪德江446

高麟溢447

梅峰447

曹文成448

龚自明448

黄秀兰449

黄继仁449

黄桂枢450

蒋文中450

童启庆451

韩金科452

詹梓金452

蔡新453

蔡东联453

2009年度中国茶叶行业十大经济人物454

王章春454

许明香454

谢进平455

附录456

国际统计资料456

世界茶叶产量8强国家生产情况（1995—2009）456

世界茶叶种植8强国家种植情况（1995—2009）456

世界茶叶产量（1995—2009）457

世界主要国家或地区茶叶产量（1995—2009）457

世界茶叶采摘面积（1995—2009）458

世界主要国家或地区茶叶采摘面积（1995—2009）458

世界主要国家或地区茶叶单位面积产量（1995—2009）459

世界茶叶出口十大国家或地区（1995—2009）459

世界茶叶进口十大国家或地区（1995—2009）460

世界主要国家或地区茶叶进口量（1995—2009）460

世界主要国家或地区茶叶进口额（1995—2009）461

主要国家或地区茶叶出口量（1995—2009）462

主要国家或地区茶叶出口额（1995—2009）463

世界茶叶出口5强——肯尼亚出口目的地国家或地区（2003—2009）464

世界茶叶出口5强——斯里兰卡出口目的地国家或地区（2003—2009）465

世界茶叶出口5强——中国出口目的地国家或地区（2003—2009）466

世界茶叶出口5强——印度出口目的地国家或地区（2003—2009）467

世界茶叶出口5强——越南出口目的地国家或地区（2003—2009）468

世界茶叶五大进口国——俄罗斯进口货源国家或地区（2003—2009）469

世界茶叶五大进口国——英国进口货源国家或地区（2003—2009）469

世界茶叶五大进口国——美国进口货源国家或地区（2003—2009）470

世界茶叶五大进口国——埃及进口货源国家或地区（2003—2009）471

世界茶叶五大进口国——巴基斯坦进口货源国家或地区（2003—2008）471

主要产茶国茶叶年度平均拍卖价（1995—2009）472

世界茶叶消费总量5强国家（2004—2009）472

世界茶叶人均消费5强国家（2000—2009）472

世界主要国家或地区茶叶消费总量（2000—2009）473

世界主要国家或地区茶叶人均消费总量（2000—2009）475

中国与世界主要指标比较476

各地茶业机构和企业名录477

北京市477

天津市479

河北省481

山西省482

上海市483

江苏省484

浙江省487

安徽省492

福建省499

江西省507

山东省512

河南省514

湖北省516

湖南省523

广东省526

广西壮族自治区529

重庆市534

四川省538

贵州省544

云南省551

陕西省562

全国各地主要茶馆566